5 Resep Kue Telur Gabus yang Enak dan Gurih, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Kue telur gabus merupakan salah satu cemilan klasik yang sangat populer di Indonesia. Selain memiliki cita rasa enak dan gurih, kue gabus keju juga kerap dijadikan sebagai Makanan Pendamping Asi (MP-ASI).

Saat ini, terdapat dua jenis telur gabus, yaitu telur gabus yang memiliki rasa asin dan manis. Banyak sekali dijumpai toko cemilan yang menyediakan kue telur gabus dengan berbagai varian rasa. Cara membuat cemilan ini pun cukup mudah dan tidak membutuhkan terlalu banyak bahan.

Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan camilan ini, bisa membuat sendiri di rumah. Berikut beberapa resep kue telur gabus yang merdeka.com lansir dari Brilio:

Resep Kue Telur Gabus Ubi Ungu

©Shutterstock

Bahan:

Cara membuat:

1. Parut ubi ungu kukus dengan parutan keju supaya hasilnya lebih halus. Selain parutan keju, dapat pula diblender atau food processor.

2. Campur parutan ubi dengan semua bahan kecuali tepung tapioka. Kemudian aduk bahan-bahan tersebut hingga merata.

3. Lalu masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis.

4. Ambil adonan secubitan kecil, pilin dengan bentuk memanjang, kemudian masukkan ke dalam minyak dingin di wajan.

5. Setelah adonan yang dimasukkan cukup banyak, masak dengan api kecil hingga mengapung.

6. Jika adonan sudah mengapung, besarkan api supaya agak panas, masak hingga matang.7. Angkat dan tiriskan.

Resep Kue Telur Gabus Manis

Bahan:

Cara membuat:

1. Kocok telur dengan whisk hingga mengembang, kemudian masukkan sagu tani, garam, dan margarin, aduk hingga merata.

2. Siapkan minyak, biarkan di wajan tanpa menyalakan api.

3. Bentuk adonan dengan menggunakan tangan atau bisa juga mengenakan plastik yang telah dibentuk segitiga dan dipencet seperti halnya membuat churos.

4. Goreng dengan api kecil, setelah matang sisihkan.

5. Untuk lapisan luar yang manis, masaklah gula dan air hingga berbusa.

6. Kemudian masukkan telur gabus yg sudah dingin. Pastikan gula tersebut melapisi telur gabus secara merata.

7. Dinginkan dan telur gabus manis siap dihidangkan.

Resep Kue Telur Gabus Keju

Brilio.net ©2021 Merdeka.com

Bahan:

Cara membuat:

1. Blender telur, keju, mentega, kemudian aduk dengan menggunakan whisk

2. Lalu masukkan sagu dan aduk hingga rata,

3. Isi wajan dengan minyak dingin yg banyak, pilin adonan sedikit demi sedikit. Pilin adonan dengan tipis-tipis karena akan mengembang

4. Setelah semua selesai dipilin, goreng dengan api sedang kecil. Apabila belum mengapung, jangan diaduk-aduk

5. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Resep Kue Telur Gabus Cheese Garlic

Bahan:

Cara membuat:

1. Campur keju, margarin dan telur hingga merata

2. Tambahkan sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk,

3. Tambahkan bawang putih dan Garam, aduk hingga merata

4. Lalu ambil adonan secukupnya kemudian dipilin

5. Setelah dipilin, goreng adonan dengan api kecil

6. Setelah terlihat coklat keemasan dan mengapung, angkat dan tiriskan

Resep Kue Telur Gabus Spesial

Bahan:

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan kaldu bubuk hingga merata

2. Tambahkan tepung tapioka, kemudian aduk hingga merata

3. Masukkan margarinnya, kemudian uleni dengan tangan hingga adonan menjadi kalis

4. Bentuk adonan menjadi kecil dan memanjang

5. Masukkan adonan ke dalam minyak yg masih dingin

6. Setelah adonan cukup banyak, kemudian nyalakan api kompor

7. Tunggu sampai minyak panas, adonan akan mengapung dengan sendirinya

8. Jika adonan sudah terlihat mengeras, kemudian aduk dan goreng hingga matang

9. Angkat dan tiriskan (mdk/jen)