Follow
Mencicipi Es Dawet Ireng Khas Purworejo, Minuman Tradisional Segar yang Kaya Khasiat
Merdeka.com - Di Purworejo ada minuman tradisional yang tidak bisa dijumpai di daerah lain. Namanya Es Dawet Ireng. Bila dawet kebanyakan berwarna hijau, dawet pada minuman ini warnanya hitam.
Warna hitam dalam minuman tradisional ini disebabkan oleh penggunaan merang atau jerami. Merang dipilih karena tumbuhan ini akan menumbuhkan rasa lezat dan kenyal pada dawet.
Selain rasanya yang enak dan kenyal, penggunaan merang di dalam dawet ini ternyata punya khasiat sendiri untuk kesehatan, yaitu bisa meredakan panas dalam hingga melancarkan pencernaan. Berikut selengkapnya:
-
Dari mana asal dawet? Dawet berasal dari Banjarnegara, Jawa Tengah, Indonesia.
-
Apa yang menjadi minuman utama di Jawa Barat? Teh tawar jadi minuman utama di setiap tempat makan.
-
Kenapa minuman ini disebut Es Buto Ijo? Munculnya nama Es Buto Ijo tidak lepas dari sosok istri Jito, sang penjual es. Warga sering memanggilnya dengan sebutan BuTo, akronim dari Ibu Jito. Ibu Jito menjual es dengan aneka isian dan kuah warna hijau. Dari situlah muncul istilah Es Buto Ijo.
-
Dimana Es Buto Ijo bisa ditemukan? Kini, Es Buto Ijo tak hanya bisa dijumpai di Kediri, tetapi juga di kota-kota lain di Jawa Timur, bahkan Jawa Tengah.
-
Makanan khas apa yang terkenal di Jawa Barat? Jawa Barat terkenal dengan makanan-makanannya yang memiliki cita rasa pedas gurih.
-
Apa saja jenis wedang jahe? Dirangkum dari berbagai sumber pada Kamis (31/10), berikut adalah enam resep wedang jahe yang mudah dibuat untuk penggunaan sehari-hari. Minuman jahe ini tidak hanya praktis, tetapi juga menawarkan berbagai manfaat, terutama dalam menurunkan kadar kolesterol.
Cara Membuat Es Dawet Ireng
©YouTube/Will n Win TV
Dikutip dari Liputan6.com, cara membuat es dawet ireng ini cukup sederhana. Pertama, tepung beras yang sudah diadon kemudian dicampur dengan air abu. Setelah itu, campuran tepung beras dan air abu dimasak dan dicetak ke dalam cetakan khusus yang akan membentuk cendol menjadi serpihan-serpihan kecil berwarna hitam.
Adonan dawet itu kemudian ditampung ke dalam air es agar serpihan dawet tidak menempel. Umumnya, dawet ireng disajikan bersama gula merah cair sebagai pemanis. Ada juga yang menambahkan potongan nangka atau es serut.
Di daerah asalnya di Purworejo, es dawet ireng ini kerap dijual di pinggir jalan. Para penjual es dawet ini menjual dagangannya menggunakan gerobak.
Punya Singkatan Unik
©YouTube/Will n Win TV
Salah satu penjual dawet yang cukup terkenal di Purworejo itu ada di Kecamatan Butuh. Selain rasanya yang otentik, es dawet ini punya nama yang unik, yaitu Es Dawet Jembut Kecabut. Nama itu merupakan singkatan dari Jembatan Butuh Kecamatan Butuh, mendeskripsikan tempat es dawet itu dijual.
Dawet hitam khas Purworejo ini pertama kali dirintis oleh Mbah Ahmad Dansri pada tahun 1950-an. Pada mulanya Mbah Ahmad membuat minuman unik ini hanya untuk dikonsumsi para petani saat musim panen.
Harga satu mangkuk es Dawet Jembut Kecabut dibanderol mulai dari Rp4.000. Pengunjung dapat menambah tape ketan agar semakin nikmat. (mdk/shr)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Cendol, dawet, dan cincau merupakan minuman tradisional yang populer di Indonesia.
Baca Selengkapnya
Kuliner legendaris ini konon sudah ada sejak era Presiden Soekarno
Baca Selengkapnya
Meski namanya mengandung unsur sosok raksasa yang mengerikan, minuman ini nyatanya bikin ketagihan
Baca Selengkapnya
Jika diperhatikan dari kejauhan, penjual es dawet sampai tidak bisa terlihat lantaran tertutup para pembeli.
Baca Selengkapnya
Merdeka.com merangkum informasi tentang resep bumbu rawon khas Jawa Timur yang lezat dan penuh rempah.
Baca Selengkapnya
Keberadaan kuliner ini biasanya ditemui di pasar-pasar tradisional. Namun seiring waktu keberadaannya makin sulit ditemukan.
Baca Selengkapnya
Rawon adalah hidangan unik khas Jawa Timur yang populerd an banyak disukai.
Baca Selengkapnya
Berikut resep es dawet tradisional dan kekinian yang segar cocok diminum saat cuaca panas.
Baca Selengkapnya
Kini keberadaan kuliner es puter sudah makin langka
Baca Selengkapnya
Minuman khas Bali sanggup melepas dahaga setelah diminum, karena dibuat dari bahan-bahan alami yang menyegarkan.
Baca Selengkapnya
Cincau hitam dibuat dari daun tanaman Cyperus alternifolius atau Platostoma palustre (Mesona palustris).
Baca Selengkapnya
Salah satu makanan unik khas Binjai ini kini sedang populer di kalangan para pecinta kuliner Indonesia karena penyajiannya yang berbeda dari sop lainnya.
Baca Selengkapnya