Cara Membuat Onde-Onde Ketawa, Camilan Khas Nganjuk yang Lezat dan Menggoda

Merdeka.com - Indonesia memiliki beragam makanan khas di setiap daerah. Tak hanya makanan berat, makanan ringan juga banyak dijumpai dengan keunikannya masing-masing. Salah satu makanan ringan atau camilan yang banyak dijumpai ketika kamu berkunjung ke kota Nganjuk yakni onde-onde ketawa.

Mendengar namanya saja membuat penasaran. Namun secara sekilas memang seperti onde-onde pada umumnya.

Onde-onde ketawa adalah kue kering yang terbuat dari bahan tepung terigu, telur, lemak, gula pasir, dan biji wijen yang rasanya manis, gurih, bentuknya bulat bagian tengahnya mekar seperti bunga yang terbalut wijen digoreng hingga berwarna kuning kecoklatan.

Berikut merdeka.com rangkum dari berbagai sumber resep dan cara membuat onde-onde ketawa yang menggugah selera.

Cara Membuat Onde-Onde Ketawa yang Renyah

©2020 Merdeka.com/craftlog.com

Bahan:

Cara membuat onde-onde ketawa:

1. Aduk rata terigu, baking powder dan soda kue, sisihkan.
2. Kocok margarine dan gula pasir sampai gula larut. Masukkan telur sambil terus dikocok sampai agak berbusa. tambahkan vanili powder. Setelah tercampur, matikan mixer.
3. Masukkan adonan tepung tadi ke dalam adonan telur, campur jadi satu sampai adonan bisa dipulung dan dibentuk. Bentuk adonan menjadi bulatan sebesar bola ping pong atau sesuai selera.
4. Setelah sudah berbentuk bulat, lumuri dengan sedikit air kemudian gulingkan pada wijen putih. Setelah itu goreng dengan minyak yang banyak sampai matang dan merekah. Gunakan api kecil saja agar tidak gosong dan dalamnya matang.
5. Angkat, tiriskan. Simpan dalam toples kedap udara.

Resep Onde-Onde Ketawa yang Lezat

Bahan:

Cara Membuat Onde-Onde Ketawa:

1. Ayak tepung terigu, baking powder dan soda kue menjadi satu, sisihkan.
2. Buat sirup gula dengan cara merebus gula pasir dan air. Aduk-aduk hingga gula larut. Ambil 200 ml gula cair, dinginkan.
3. Kocok telur dan minyak goreng hingga rata.
4. Tuangkan sirup gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga rata. Matikan mixer.
5. Tambahkan campuran tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata.
6. Buat bulatan dari adonan sesuai selera, celupkan sebentar dalam air, lalu gulingkan di atas wijen. Lakukan hingga adonan habis.
7. Goreng adonan Onde-Onde Ketawa dalam minyak panas, gunakan api sedang. Masak hingga warna kuning keemasan, angkat tiriskan.
8. Jika sudah dingin, Onde-Onde Ketawa Siap disajikan.

Cara Membuat Onde-Onde Ketawa Sederhana

Bahan:

Pelapis:

Cara membuat onde-onde ketawa:

1. Kocok telur, air gula dan minyak goreng sampai rata, sisihkan. 2. Ayak tepung terigu, baking powder, soda kue dan garam. 3. Masukkan adonan cair ke tepung terigu dan aduk rata sampai kalis. Terakhir masukkan keju bila pakai. 5. Ambil sejumput adonan lalu bulatkan adonan, basahi dengan air lalu gulingkan di atas wijen sampai adonan tertutup wijen. 6. Goreng dengan minyak banyak yang sudah panas dengan api kecil. Goreng hingga kuning kecokelatan atau matang. (mdk/amd)