Sandiaga Uno Bilang 'Rasanya Maknyus', Ini Cita Rasa Kopi Lintong Sumut yang Mendunia

Merdeka.com - Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Sandiaga Uno mengunjungi kawasan wisata Danau Toba pada Rabu (30/12). Setibanya di Bandara Silangit, Tapanuli Utara, Sumatra Utara (Sumut), Sandiaga disuguhi makanan khas daerah Toba, yakni ombus-ombus, kacang Sihobuk, dan kopi Lintong.

Sandiaga sangat menikmati sajian makanan khas tersebut, khususnya ombus-ombus dan kopi Lintong. Ia bahkan menyebut jika dua kuliner khas Toba ini rasanya maknyus.

Bagi yang belum tahu, kopi Lintong adalah kopi yang berasal dari bagian utara Sumut, yaitu daerah Lintong Nihuta, Kabupaten Humbang Hasundutan, Tapanuli Utara. Kopi ini merupakan kopi premium dan menjadi salah satu dari tiga kopi terlaris di dunia selain Kopi Madailing dan Aceh Gayo.

Masuk ke Sumatra Jaman VOC

boldsky.com

Dilansir dari laman pesona.travel, pada tahun 1750 silam, perusahaan dagang milik Belanda (VOC) membawa varian biji kopi ke Sumatra. Kemudian, biji kopi ini mulai ditanam oleh masyarakat di Kecamatan Lintong Nihuta, Kabupaten Humbang Hasundutan, Tapanuli Utara pada tahun 1800-an.

Kopi tersebut adalah kopi jenis Arabika. Bibit kopi Arabika ini dapat tumbuh dengan baik pada ketinggian di atas 1.000 meter di atas permukaan laut. Oleh masyarakat setempat, kopi Arabika ini biasa disebut dengan Lasuna, Garunggang, atau Djember.

Asal Mula Nama Kopi Lintong

Kopi ini kemudian dikenal dengan nama Kopi Lintong Ni Huta. Meski populer dengan nama tersebut, namun Kopi Lintong bukanlah nama jenis atau spesies seperti kopi Robusta dan Arabika, tetapi nama ini adalah nama yang dipilih oleh masyarakat sekitar sebagai sebuah brand atau merek dagang yang dijual ke pasar domestik dan mancanegara. Nama Kopi Lintong ini diambil dari nama kecamatan Lintong Nihuta.

Cita Rasa Kopi Lintong

©istimewa

Dilansir dari laman medium, Kopi Lintong punya tekstur yang halus dan berbau tajam. Inilah keunggulan yang membuat kopi ini menjadi salah satu kopi yang paling laris.Kopi ini diproses dalam dua cara yaitu proses semi-washed dan dry-processed. Biji kopinya akan mengeluarkan rasa tanah dan rempah. Kopi Lintong arabika memiliki aroma khas spicy, herba, rempah serta kacang atau cokelat.

Masuk Pasar Dunia

Kualitas Kopi Lintong sudah sangat terkenal hingga ke mata dunia. Kopi ini telah menarik perhatian dari beberapa negara, yaitu seperti Belanda, Jerman, Rusia, dan Amerika. Beberapa negara Asia seperti Jepang dan Korea juga banyak yang tertarik dengan jenis kopi ini.Di pasar internasional, Kopi Lintong dikenal dengan nama seperti Sumatra Blue Lintong, Sumatra Lintong Mandheling, Blue Batak, Sumatra Bean Coffee, dan banyak lagi. (mdk/far)