5 Resep Pecel Lele Sederhana Ala Rumahan, Cocok untuk Makan Siang Menggugah Selera

merdeka.com Sekitar 2 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Resep pecel lele sederhana merupakan salah satu sajian yang sangat cocok untuk dinikmati pada saat makan siang. Disajikan dengan aneka lauk pauk beserta lalapan dan juga sambal, pecel lele dapat menggugah selera siapapun yang akan segera menyantapnya.

Pecel lele ini memang dikenal sebagai kuliner khas pulau Jawa dan dapat ditemukan hampir diseluruh kota, tentunya dijual dengan harga yang ekonomis pula.

Bagi Anda yang ingin menikmatinya, namun tak ingin meluangkan waktu untuk keluar rumah untuk membelinya ternyata juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang mudah banget loh.

Orang lain juga bertanya?

Cara membuatnya pun juga amat simpel dan tak perlu repot. Dirangkum dari berbagi sumber, berikut adalah 5 resep pecel lele sederhana ala rumahan yang bisa dijadikan referensi.

Resep Pecel Lele Sederhana

Bahan:

- 1 kg ikan lele, beri air perasan jeruk nipis- 3 siung bawang putih- 3 cm jahe- 1 telunjuk kunyit- 1 sdm garam- 1 sdm ketumbar- Minyak goreng

Bahan sambal:

- 10 buah cabai rawit merah (tergantung selera)- 2 buah tomat- 6 butir bawang merah- 2 siung bawang putih- 1 sdt terasi matang- 1 sdm kacang tanah sangrai- Gula merah secukupnya- 1 sdt garam- 1/2 sdt kaldu jamur- Daun kemangi- Jeruk limau, peras airnyaLalapan:- Aneka sayuran (timun, tomat, dan selada)

5 resep pecel lele sederhana ala rumahan cocok dijadikan makan siang menggugah selera

Cara membuat:

1. Sambal: goreng semua bahan sambal kecuali daun kemangi dan jeruk limau, kemudian ulek halus semua bahan, masukkan daun kemangi, ulek sebentar, beri air perasan jeruk limau.2. Ikan lele goreng: bersihkan ikan lele, kerat-kerat, kucuri air jeruk nipis, biarkan sebentar, lalu cuci bersih dan lumuri dengan bumbu (garam, bawang putih, jahe, kunyit, dan ketumbar yang diulek halus), diamkan biar meresap, goreng dengan minyak yang banyak sampai garing.3. Sajikan ikan lele dengan sambal dan aneka lalapan sayuran.

Resep Pecel Lele Sederhana Ala Rumahan

Bahan:

- 1 kg ikan lele, bersihkan

Bumbu halus:

- 10 siung bawang putih- 2 sdm bubuk ketumbar- 1 ruas kunyit- 1 ruas besar jahe- Garam dan merica bubuk

Cara membuat:

1. Gerat sisi badan ikan lele.2. Marinasi ikan lele dengan bumbu halus minimal 1 jam.3. Goreng di minyak panas dan api sedang, tutup panci biar matang.

5 resep pecel lele sederhana ala rumahan cocok dijadikan makan siang menggugah selera

Sambal:

- 10 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 5 buah cabai merah- 5 buah cabai rawit- 1 buah terasi udang- 1 buah tomat besar (cukup dibelah 2 saja)- Garam- Gula merahCara membuat:1. Goreng sebentar semua bahan kecuali gula merah dan terasi (cukup dibakar).2. Ulek halus, beri garam dan gula merah. Sajikan.

Resep Pecel Lele Sederhana Sambal Tomat Terasi

Bahan marinasi lele:

- 1/2 kg lele- Lada bubuk- Ketumbar bubuk- Garam- Bawang putih halus- Micin

Bahan sambal:

- Tomat, potong-potong- Cabai sesuai selera- Bawang putih- Bawang merah- 1/4 sdt terasi- Garam- 1 kemiri- 1/2 sdt gula Jawa- Kaldu jamur

5 resep pecel lele sederhana ala rumahan cocok dijadikan makan siang menggugah selera

Bahan pelengkap:

- Selada- Timun

Cara membuat:

1. Marinasi lele 30 menit sampai 1 jam.2. Goreng garing. Gunakan api sedang dan minyak panas. Tutup wajannya. Baliknya sekali saja, tiriskan bila sudah matang.Cara membuat sambal:1. Goreng semua bahan pakai minyak secukupnya2. Ulek dan beri bumbu. Siap dihidangkan.

Resep Pecel Lele Sederhana Ala Pedagang Kaki Lima

Bahan:

- 1 kg lele- 1 jeruk nipis- Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

- 1 sdm garam- 30 gr bawang putih- 15 gr kunyit

Sambal pecel:

- 5 bawang merah- 3 bawang putih- 1 buah tomat besar- 10 cabai merah keriting- 8 cabai rawit merah (banyaknya sesuai selera)- 4 kemiri- 30 gr gula merah- Garam

5 resep pecel lele sederhana ala rumahan cocok dijadikan makan siang menggugah selera

Cara membuat:

1. Cuci bersih lele, beri air perasan jeruk nipis dan bumbu halus. Ratakan semua bumbu pada ikan. Diamkan selama 15 menit.2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ikan hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.3. Untuk sambal, siapkan minyak untuk menumis. Tumis semua bahan sambal kecuali gula merah dan garam. Tumis hingga layu dan matang.4. Ulek semua bahan sambal, beri garam dan gula merah. Ulek hingga halus dan semua tercampur rata.5. Sajikan lele goreng dengan sambal dan lalapan sesuai selera.

Resep Pecel Lele Sederhana Lamongan

Bahan:

- 6 ekor lele- 1 papan tempe- 1 ikat kangkung- 1 sdm ketumbar bubuk- 1 sdt garam- 1 sdt kaldu jamur- Jeruk nipis- Air- Minyak

5 resep pecel lele sederhana ala rumahan cocok dijadikan makan siang menggugah selera

Cara membuat:

1. Cuci bersih lele, kucuri dengan air jeruk nipis.2. Buat celupan ketumbar bubuk, garam, dan kaldu jamur. Marinasi tempe 5 menit, lalu marinasi lele.3. Panaskan minyak, goreng tempe terlebih dahulu. Jika sudah matang, angkat, lalu goreng lele.4. Cuci bersih kangkung, lalu potong sesuai selera, rebus kangkung hingga matang.

Sambal:

- 1 buah tomat besar- 15 buah cabai merah- 8 buah cabai rawit- 6 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 1 butir kemiri- 1 ruas terasi- Garam, gula, dan kaldu jamur

Cara membuat:

1. Cuci bersih cabai, tomat, dan bawang.2. Rebus cabai, tomat, bawang, dan kemiri hingga matang.3. Lalu ulek kasar, tambahkan terasi, gula, garam, dan kaldu jamur.4. Tumis sebentar, tambahkan sedikit minyak.5. Tambahkan timun untuk lalapan. (mdk/bil)