5 Resep Terang Bulan Telfon, Manis, Lembut dan Anti Gagal

Merdeka.com - Resep terang bulan teflon yang manis dengan tekstur yang lembut dan anti gagal jarang diketahui. Terang bulan seringkali dikenal dengan sebutan martabak manis, camilan satu ini memang banyak digemari oleh masyarakat.

Umumnya, terang bulan memiliki cita rasa cokelat kacang. Namun seiring berkembangnya zaman, kini terang bulan hadir dengan berbagai varian rasa yang kekinian, mulai dari red velvet, oreo, matcha atau green tea hingga marshmellow.

Biasanya terang bulan ini dibuat dengan menggunakan pan berbentuk bundar. Pan yang digunakan pun memiliki ukuran bermacam-macam, mulai dari kecil hingga besar. Namun tahukah Anda bahwa terang bulan juga dapat dibuat dengan menggunakan teflon saja loh, sehingga sangat mudah dipraktikkan di rumah. Dirangkum dari berbagai sumber, berikut adalah 5 resep terang bulan teflon untuk Anda.

Terang Bulan Teflon

Bahan A:

- 300 ml air- 100 ml susu cair- 1 sdt pasta vanila

Bahan B:

- 275 gr tepung terigu protein sedang- 12 gr tepung tapioka- 12 gr tepung ketan- 1/2 sdt baking powder- 1/2 sdt garam

Bahan C:

- 2 butir telur- 40 gr gula pasir- 25 gr mentega (lelehkan)

Tambahan:

- 1 1/2 sdt soda kue- 3 sdt air- 3 sdt gula- Butter secukupnya untuk olesan- Kuning telur untuk olesan

Instagram/@erlyhaniyatinisak ©2021 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan A, sambil di-mixer kecepatan rendah masukkan bahan B. Mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata.2. Masukkan gula, mixer hingga larut, masukkan telur satu per satu mixer hingga rata.3. Aduk menggunakan wisk sekitar 3 menit. Lalu masukkan mentega cair yang sudah dingin campur hingga rata.4. Panaskan teflon. Bagi adonan menjadi 3, sebelum masuk teflon beri adonan masing-masing 1/2 sdt baking soda, 1 sdt gula, dan 1 sdt air aduk hingga rata.5. Beri teflon kuning telur, lalu ratakan menggunakan tisu. Tuang adonan ke teflon (gunakan api kecil). Tunggu hingga gelembung keluar 80% lalu tutup sebagian teflon. Jika sudah semua gelembung keluar, tutup teflon tunggu hingga matang atau bagian atasnya kering.6. Angkat, selagi hangat beri olesan mentega dan beri topping sesuai selera.

Terang Bulan Lipat Teflon

Bahan:

- 175 gr terigu segitiga biru- 40 gr gula pasir- 300 ml susu cair putih- 1 telur- 2 sdm mentega, lelehkan- 1/2 sdt baking powder double acting- 1/2 sdt soda kue

Instagram/@nindriany17 ©2021 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Campur terigu, gula pasir, susu cair, telur, mentega leleh, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil (adonan kental).2. Diamkan adonan 45 menit.3. Panaskan teflon, oles dengan minyak (gunakan tisu) dan api kecil.4. Tambahkan baking powder dan soda kue ke adonan, aduk rata.5. Tuang 1 sendok sayur adonan ke teflon, agak diputar-putar untuk membuat lapisan di pinggirnya.6. Biarkan hingga berserat (muncul lubang) dan biarkan sampai matang.7. Angkat martabak, oles dengan sedikit mentega (selagi panas).8. Tambhkan topping di atasnya, tambahkan susu kental manis, dan lipat selagi hangat.9. Siap disajikan.

Terang Bulan Pandan Gulung

Bahan:

- 125 gr terigu serbaguna- 2 sdm susu bubuk- 3 sdm gula pasir- 170 ml air endapan pandan- 1/4 sdt baking soda- 1/2 sdt ragi instant- 2 sdm butter lelehkan- 1 butir telur- 1/4 sdt soda kue

Instagram/@evawati_dermawan ©2021 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Campur terigu, susu bubuk, gula pasir, baking soda, dan ragi. Aduk rata semuanya, kemudian masukkan air endapan pandan, aduk hingga rata jangan sampai ada yang bergelindir.2. Diamkan kurang lebih 1 jam. Masukkan butter yang sudah dilelehkan dan telur yang dikocok lepas ke dalam adonan aduk rata.3. Panaskan teflon (tidak perlu diolesi apa-apa) gunakan api yang sangat kecil.4. Terakhir masukkan baking soda ke dalam adonan. Tuang adonan ke teflon. Tunggu hingga berlubang, taburi sedikit gula pasir lalu tutup.5. Jika bagian atas sudah agak kering, matikan api dan taburi isian sesuai selera lalu gulung.

Terang Bulan Red Velvet

Bahan:

- 75 gr terigu segitiga- 35 gr gula pasir- 1 btr telur- 20 gr margarin, cairkan- 7 sdm susu cair- 1/2 sdt baking pawder- 1/2 sdt soda kue- 10 tetes pewarna merah cabai- 6 oreo cincang- 5 sdm keju parut- 7 sdm susu cair

Instagram/@martabaksmart ©2021 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Kocok telur, baking powder, gula pasir sampai gulanya larut dengan menggunakan garpu. Lalu masukan terigu sedikit demi sedikit, aduk-aduk dan masukkan susu cair.2. Kemudian tambahkan margarin dan pewarna, aduk, lalu tutup dan diamkan 30 menit.3. Panaskan teflon dengan api kecil sampai benar-benar panas.4. Selanjutnya tambahkan soda kue, aduk rata lalu tuang semua adonan ke teflon, masak hingga keluar lubang-lubang kecil, tutupi dan masak sampai matang.5. Angkat olesi dengan keju yang telah dilelehkan, menjadi cream cheese, taburi dengan oreo cincang lalu belah menjadi2 tumpuk, olesi bagian luarnya margarin.

Terang Bulan Oreo Keju

Bahan:

- 133 gr oreo- 115 ml susu milo- 1 butir telur- 1 sdt baking soda

Toping:

- Butter- Keju parut- Kental manis

Instagram/@susan_gracia ©2021 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Campur jadi satu semua bahan martabak, lalu blender hingga halus. Istirahatkan selama 25 menit.2. Panaskan teflon beri sedikit olesan butter, lalu tuang adonan martabak, putar teflon hingga terbentuk pinggiran martabak. Masak dengan api sedang hingga bersarang. Kemudian kecilkan api, tutup teflon masak hingga martabak kering.3. Angkat martabak, beri olesan butter, parutan keju, dan kental manis.4. Gulung selagi hangat, biarkan selama 10 menit, baru bisa dipotong-potong. (mdk/bil)