Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

7 Resep Nasi Campur Berbagai Kreasi, Sajikan Cita Rasa Nusantara yang Nendang

7 Resep Nasi Campur Berbagai Kreasi, Sajikan Cita Rasa Nusantara yang Nendang Nasi Campur Bali. Instagram mama_hilmar ©2023 Merdeka.com

Merdeka.com - Banyak dari masyarakat yang menjadikan nasi campur sebagai salah satu makanan favoritnya. Pada umumnya, nasi campur identik dengan menu Warung Tegal yang memiliki harga terjangkau.

Namun tahukah kalian, nasi campur sebenarnya ada berbagai macam jenis. Bahkan di setiap daerah juga memiliki penyebutan yang berbeda-beda.

Nasi campur menjadi sajian yang mampu membuat penikmatnya merasa kenyang. Bagaimana tidak, nasi campur biasanya disajikan bersama berbagai macam lauk dan sayuran. Lantas bagaimana resep nasi campur dengan berbagai kreasi yang menyajikan cita rasa Nusantara yang nendang?

Melansir dari berbagai sumber, Kamis (11/5), simak ulasan informasinya berikut ini.

Resep Nasi Campur Bali

nasi campur bali

Instagram mama_hilmar ©2023 Merdeka.com

Bahan:

  • Nasi putih
  • Sambal matah
  • Ayam sisit
  • Urap bali
  • Bahan sate lilit:

  • 500 gram ayam dada fillet
  • 5 daun jeruk rajang
  • 5 cabai keriting buang isi dan rajang
  • 1 sendok makan tepung tapioka
  • 30ml santan instan
  • 30 batang serai geprek ujung untuk melilitkan adonan
  • Bumbu halus sate lilit:

  • 7 bawang merah
  • 5 bawang putih
  • 3 kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh kunyit bubuk
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 1/2 jintan
  • 2 ruas kencur
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas batang serai
  • Cara Membuat:

    1. Buat sambal matah dari bawang merah, daun jeruk, serai, dan cabai rawit sesuai selera. Tumis sambil sesekali ditekan-tekan, bumbui garam dan gula.
    2. Suwir dada ayam goreng sebagai ayam sisit.
    3. Buat urap bali dari bawang merah dan putih, kemiri, cabai keriting, gula, garam, dan kunyit yang ditumis. Tinggal masukkan kelapa parut dan masak kembali hingga matang. Campurkan kacang panjang dan tauge rebus sesuai selera.
    4. Campur semua bahan sate lilit kemudian lilitkan pada batang serai dan bakar dengan api kecil sampai matang merata dan sajikan.

    Resep Nasi Campur Racikan

    nasi campur racikan

    Instagram byviszaj ©2023 Merdeka.com

    Terik daging sapiBahan:

  • 500 gram daging sapi
  • Gula merah secukupnya
  • 2 serai, geprek
  • 2 daun salam
  • 250 ml santan
  • Garam
  • Bumbu halus:

  • 5 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 3 kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • Cara Membuat:

    1. Rebus daging sapi setengah matang, angkat lalu potong-potong, masukkan kembali ke rebusan.
    2. Masukkan bumbu halus dan semua bahan ke rebusan daging. Bumbui dengan garam, cek rasa.
    3. Masukkan santan, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.

    Telur masak santan cabai hijauBahan:

  • 6-8 telur ayam
  • Santan secukupnya
  • 2 serai, geprek
  • 3 cm laos, geprek
  • 3 daun salam
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 10 cabai rawit utuh
  • Garam
  • Gula
  • Bumbu iris tipis:

  • 12 bawang merah
  • 7 bawang putih
  • 20 cabai hijau
  • 3 cabai merah
  • Pelengkap:

  • Nasi putih
  • Acar kuning
  • Serundeng
  • Timun
  • Caranya membuat:

    1. Rebus telur ayam. Angkat, kupas.
    2. Tumis semua bumbu sampai harum, masukkan serai, daun salam, laos. Lalu beri saus tiram. Beri air secukupnya, garam dan gula. Cek rasa.
    3. Masukkan telur dan kecap manis secukupnya. Masak sebentar sampai telur kecokelatan lalu masukkan santan. Aduk rata, cek rasa. Masak sampai bumbu dan telur meresap.

    Resep Nasi Campur Rames

    nasi campur rames

    Instagram ocha_chupid ©2023 Merdeka.com

    Pelengkap:

  • Sambal goreng tahu tempe
  • Bihun kampung
  • Telur dadar daun bawang
  • Perkedel kentang
  • Lapis daging
  • Timun dan bawang goreng
  • Bahan sambal goreng:

  • 1 buah tahu ukuran besar, potong kecil dan goreng kering
  • 1/2 papan tempe, potong kecil, goreng setengah matang
  • Bumbu iris tipis:

  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 3 buah kemiri
  • 3 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai rawit
  • Bumbu lain:

  • 1,5 sendok makan gula merah
  • 1 sendok makan air asam Jawa kental
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas geprek
  • 1 sendok makan kecap manis
  • Gula, garam, merica kaldu jamur secukupnya
  • Cara Membuat:

    1. Tumis dahulu irisan bawang putih dan merah, lalu masukkan bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam tumis hingga tanak.
    2. Beri sedikit air, masukkan gula merah, asam Jawa, kecap, gula, garam, merica, dan kaldu jamur.
    3. Koreksi rasanya, lalu masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng.
    4. Masak hingga air menyusut dan asat.

    Resep Nasi Campur Krengsengan

    nasi campur krengsengan

    Instagram dapurmamamika ©2023 Merdeka.com

    Bahan nasi uduk:

  • Beras
  • Santan
  • Cara Membuat:

    1. Bersihkan beras sampai bersih.
    2. Masak beras dengan menggunakan santan.
    3. Matang lalu sisihkan.

    Bahan mi kuning:

  • 1 bungkus mi telur
  • Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh merica
  • Gula garam secukupnya
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • Cara Membuat:

    1. Panaskan wajan beri minyak, masukkan bumbu halus oseng hingga wangi, masukkan mi yang sudah dikukus, aduk rata, koreksi rata dan masak hingga matang, sisihkan.

    Bahan tumis buncis:

  • Wortel
  • Buncis
  • Bawang putih
  • Garam
  • Cara Membuat:

    1. Panaskan wajan, tumis bawang putih.
    2. Masukkan wortel yang sudah diiris beserta buncis.
    3. Jika sudah matang, sajikan.

    Resep Nasi Campur Koi Peng

    nasi campur koi peng

    Instagram vianney_lim99 ©2023 Merdeka.com

    Bahan nasi uduk :

  • Beras
  • Santan
  • Cara Membuat:

    1. Bersihkan beras sampai bersih.
    2. Masak beras dengan menggunakan santan.
    3. Matang lalu sisihkan.

    Bahan daging ayam:

  • 1 kg ayam, potong sesuai selera
  • 6 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan light soy sauce
  • 3 sendok makan dark soy sauce
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 2 bunga lawang
  • Kayu manis
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1/2 sendok makan maizena larutkan
  • Air secukupnya
  • Cara Membuat:

    1. Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan ayam, tambahkan semua bahan lainnya, aduk hingga ayam berubah warna. Tuang air hingga ayam terendam, masak hingga air menyusut, tuang larutan maizena, biarkan mendidih.

    Resep Nasi Campur Kuning Komplit

    nasi campur kuning komplit

    Instagram lysa_tangkulung ©2023 Merdeka.com

    Bahan nasi kuning:

  • 5 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1200 gram beras
  • 3 batang serai
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 lembar daun salam
  • 2 sendok teh bubuk kunyit
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 buah jeruk nipis
  • 400 ml santan instan kara
  • 1000 ml air putih
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan kaldu jamur
  • Minyak secukupnya buat menumis
  • Cara Membuat:

    1. Panaskan wajan tuang minyak dan masukkan bawang putih dan bawang merah cincang dan sereh, daun jeruk dan daun salam, garam.
    2. Setelah wangi masukkan beras yang sudah dicuci bersih dan tumis bentar.
    3. Kemudian tuang santan, air dan bubuk kunyit, perasan air jeruk nipis dan masak terus sampai airnya menyusut dan pindahkan ke kukusan.
    4. Kukus sampai matang, sisihkan.

    Bahan tempe orek:

  • 1/4 tempe potong dadu
  • 4 siung bawang merah iris
  • 3 siung bawang putih iris
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok teh lada bubuk
  • Garam
  • Penyedap
  • 2 sendok makan kecap
  • Air
  • Cara Membuat:

    1. Tumis bawang merah dan putih hingga harum.
    2. Masukkan daun salam dan kecap.
    3. Masukkan tempe, garam, penyedap dan tambahkan air.
    4. Masak hingga matang.

    Bahan tumis buncis:

  • 10 batang buncis iris halus serong
  • 2 buah bawang merah
  • 3 buah bawang putih
  • Garam
  • Kaldu bubuk
  • Cara Membuat:

    1. Tumis bawang merah dan putih hingga harum.
    2. Masukkan buncis, tambahkan garam dan kaldu bubuk.
    3. Masak buncis hingga matang 1/2 layu.

    Bahan telur dadar:

  • 2 butir telur
  • 1 sendok teh garam
  • 1 batang daun bawang iris halus
  • Cara Membuat:

    1. Kocok telur, masukkan garam dan daun bawang.
    2. Dadar tipis-tipis.
    3. Angkat dan iris halus.
    4. Sajikan nasi uduk komplit dengan sambal bawang dan ikan asin goreng sesuai selera.

    Resep Nasi Campur Lemak

    nasi campur lemak

    Instagram doyanmasak ©2023 Merdeka.com

    Bahan nasi lemak:

  • 6 cup beras, cuci
  • 1 liter santan
  • Garam, penyedap jamur secukupnya
  • Minyak buat menumis
  • Bumbu nasi lemak:

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 7 lembar daun pandan, ikat simpul
  • 2 batang serai , geprek
  • Cara Membuat:

    1. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi, lalu masukkan santan, beras aduk rata. Masukkan pandan, garam penyedap jamur, aduk rata. Masak sampai matang.

    Bahan 1 sambal bilis:

  • 100 gram cabai merah keriting
  • 5 cabai merah besar
  • 10 cabai rawit merah
  • 8 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/4 bawang bombay
  • 2 cm jahe
  • Segenggam ikan bilis
  • 1 sendok makan terasi
  • Minyak secukupnya
  • Bahan 2:

  • 1/2 bawang bombay, iris tipis
  • Segenggam ikan bilis goreng
  • 1 sendok makan asem larutkan dengan air
  • 1 keping gula merah, iris halus
  • Garam, gula, penyedap jamur secukupnya
  • Cara Membuat:

    1. Haluskan semua bahan sampai halus.
    2. Panaskan wajan, tumis bumbu sampai wangi, matang dan keluar minyaknya.
    3. Masukkan bombay, ikan bilis goreng, air asem gula Jawa, garam, gula, penyedap jamur secukupnya, aduk rata. Masak sebentar.
    4. Tambahkan sedikit air, masak dengan api kecil sampai wangi dan warna cantik.

    Pelengkap:

  • Kacang tanah, goreng
  • Telur rebus, belah dua
  • Timun, potong-potong
  • (mdk/tan)
    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    6 Resep Nasi Goreng Spesial yang Lezat & Kaya Bumbu Nusantara, Cocok Jadi Menu Sarapan Keluarga
    6 Resep Nasi Goreng Spesial yang Lezat & Kaya Bumbu Nusantara, Cocok Jadi Menu Sarapan Keluarga

    Berikut resep nasi goreng spesial yang lezat dan kaya bumbu Nusantara, cocok menjadi menu sarapan keluarga.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Bumbu Sayur Asem Nusantara yang Segar & Lezat, Jadi Menu Favorit Keluarga
    5 Resep Bumbu Sayur Asem Nusantara yang Segar & Lezat, Jadi Menu Favorit Keluarga

    Berikut resep bumbu sayut asem Nusantara yang segar dan lezat cocok jadi menu favorit keluarga tercinta.

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Nasi Gurih untuk Inspirasi Tumpeng 17 Agustus
    6 Resep Nasi Gurih untuk Inspirasi Tumpeng 17 Agustus

    Meskipun umumnya menggunakan nasi kuning, tumpeng bisa dibuat dari berbagai jenis olahan nasi gurih seperti uduk atau nasi cikur.

    Baca Selengkapnya
    5 Cara Membuat Nasi Tim Rumahan yang Enak dan Gurih, Praktis Banget
    5 Cara Membuat Nasi Tim Rumahan yang Enak dan Gurih, Praktis Banget

    Penasaran bagaimana cara membuat nasi tim rumahan yang enak dan gurih tersebut?

    Baca Selengkapnya
    Cara Membuat Nasi Goreng Aneka Bumbu Ala Rumahan, Mudah Dipraktikkan
    Cara Membuat Nasi Goreng Aneka Bumbu Ala Rumahan, Mudah Dipraktikkan

    Kumpulan resep nasi goreng aneka bumbu ala rumahan yang mudah dibuat.

    Baca Selengkapnya
    12 Resep Nasi Goreng Kekinian, Mudah Dibuat di Rumah Cocok Buat Selera Kaum Muda
    12 Resep Nasi Goreng Kekinian, Mudah Dibuat di Rumah Cocok Buat Selera Kaum Muda

    Bosan dengan olahan nasi goreng yang itu-itu saja? Simak kumpulan resep nasi goreng kekinian selera kaum muda berikut yang bisa kamu coba di rumah.

    Baca Selengkapnya
    Resep Nastar 1 Kg Lumer dan Ngeprul, Dijamin Enak Anti Gagal
    Resep Nastar 1 Kg Lumer dan Ngeprul, Dijamin Enak Anti Gagal

    Tak lengkap rasanya merayakan lebaran tanpa kehadiran kue nastar yang populer ini.

    Baca Selengkapnya
    Cara Buat Nasi Kuning yang Lezat dan Menggugah Selera
    Cara Buat Nasi Kuning yang Lezat dan Menggugah Selera

    Berikut cara mudah membuat nasi kuning yang lezat lengkap dengan resep dan variasinya.

    Baca Selengkapnya
    7 Resep Sambal Goreng Kentang, Mulai dari Ati Ampela Hingga Kering Kentang, Sederhana Namun Super Nikmat!
    7 Resep Sambal Goreng Kentang, Mulai dari Ati Ampela Hingga Kering Kentang, Sederhana Namun Super Nikmat!

    Kelezatan kentang yang digoreng sempurna bersama sambal yang menggoda selera membuatnya menjadi santapan yang sangat dinantikan saat Lebaran

    Baca Selengkapnya
    8 Resep Nasi Goreng Petai yang Lezat & Bikin Nagih
    8 Resep Nasi Goreng Petai yang Lezat & Bikin Nagih

    Berikut kumpulan resep nasi goreng petai yang lezat dan bikin nagih.

    Baca Selengkapnya
    Resep Nasi Liwet Sederhana Beserta Cara Membuatnya, Cocok Jadi Hidangan Besar untuk Acara Keluarga saat Weekend
    Resep Nasi Liwet Sederhana Beserta Cara Membuatnya, Cocok Jadi Hidangan Besar untuk Acara Keluarga saat Weekend

    Macam-macam resep nasi liwet yang mudah dibuat untuk berbagai acara.

    Baca Selengkapnya
    13 Resep Nastar Kekinian Berbagai Kreasi, Kue Kering Spesial untuk Hari Istimewa
    13 Resep Nastar Kekinian Berbagai Kreasi, Kue Kering Spesial untuk Hari Istimewa

    Berikut kumpulan resep nastar kekinian berbagai kreasi.

    Baca Selengkapnya