Bukan Pakai Cuka, Ini Trik Agar Ayam Kampung Tidak Bau Amis
Bau amis pada ayam kampung dijamin akan hilang walaupun tidak menggunakan cuka. Begini caranya.
Bau amis pada ayam kampung dijamin akan hilang walaupun tidak menggunakan cuka. Begini caranya.
Bukan Pakai Cuka, Ini Trik Agar Ayam Kampung Tidak Bau Amis
Ayam kampung cenderung memiliki aroma yang tidak sedap. Bau tidak enak ini berasal dari sisa darah ayam yang sudah dipotong.
Beberapa orang memilih menggunakan cuka untuk menghilangkan aroma tidak sedap tersebut. Tidak salah, karena kandungan asam asetat pada cuka memang mampu mengurangi bau tak sedap hingga separuhnya.
Namun, seorang pengguna TikTok @mommyandzeva menemukan cara yang lebih efektif untuk menghilangkan aroma tidak sedap tanpa menggunakan cuka. Bahkan, ia membagikan dua metode sekaligus yang disampaikan pada Jumat (10/05/2024).
-
Bagaimana cara menghilangkan bau amis pada ayam? Garam adalah cara termudah untuk menghilangkan bau amis pada ayam. Cukup taburkan garam pada daging ayam, namun jangan biarkan terlalu lama karena bisa membuat rasanya terlalu asin.
-
Bagaimana cara agar ayam kampung menjadi sangat empuk dan mudah disuir? Dalam video tersebut, saluran Heru Sutrisno mengungkapkan bahwa setiap bagian dari ayam kampung tua yang direbus menjadi sangat empuk dan mudah hancur, serta bisa diuraikan dengan mudah. AYam kampung tua jadi sangat empuk dan mudah disuir
-
Bagaimana cara membuat ayam kampung kuah kecap? Cara membuat ayam kampung kecap: 1. Pertama, panaskan minyak, tumis bawang dan cabai sampai harum. Tambahkan air, lalu masukkan ayam, kecap, dan bumbu dapur. 2. Setelah itu, masak sebentar lalu tambahkan kaldu bubuk. Masak sampai kuah menyusut. 3. Masukkan tomat dan masak sebentar. Angkat dan sajikan.
-
Bagaimana cara membuat ayam kampung cepat empuk tanpa daun nangka? Rebus Ayam Kampung pada Air Mendidih Panaskan air terlebih dahulu hingga mendidih pada panci tambahkan potongan ayam kampung ke dalam air mendidih tersebut. Biarkan hingga air kembali mendidih, lalu tutup panci dan hidupkan kembali api. Biarkan ayam kampung direbus selama 5 menit.
-
Kenapa ayam kampung bisa cepat empuk dengan cara ini? Walaupun api kompor telah dimatikan, daging ayam kampung tetap akan menjadi lembut dalam air rebusan yang sudah mendidih di dalam panci. Karenanya, pastikan penutup panci tetap rapat agar uap tidak terlepas dan mengganggu proses pelunakannya.
-
Bagaimana cara membuat bumbu ayam kampung agar lebih sedap? Campurkan tumisan ke dalam kuah yang sedang direbus, lalu aduk hingga merata. Untuk meningkatkan kelezatan, jangan lupa tambahkan garam dan penyedap.Coba sedikit kuah opor. Jika sudah pas rasanya, matikan api dan sajikan opor secara langsung.
Gunakan Jeruk Nipis dan Garam
Campur jeruk nipis dan garam sampai merata
Mulailah dengan menggunakan jeruk nipis dan garam. Peras tiga jeruk nipis, lalu campur dengan satu sendok teh garam ke dalam potongan ayam yang telah dibersihkan.
Pastikan pencampuran kedua bahan tersebut merata pada ayam.
Bilas dengan Air Bersih
Metode ini cocok untuk ayam goreng atau dibuat sop
Setelah ayam dicampur merata oleh garam dan perasan jeruk nipis, biarkan selama satu menit.
Kemudian, bersihkan ayam dengan menggunakan air bersih.Ayam kampung kini siap untuk dimasak.
Blansir Ayam Kampung
Rebus selama 3-4 menit
Satu opsi lain yang bisa dipilih adalah dengan memblansir ayam kampung.
Dalam proses ini, potongan ayam kampung yang sudah bersih bisa dimasak dengan merebus selama tiga sampai empat menit.
Bersihkan Ayam Kampung
Bersihkan terlebih dahulu sebelum diolah
Setelah dimasak selama tiga hingga empat menit, buang air rebusannya dan tiriskan ayam.
Bersihkan lagi potongan ayam kampung tersebut dengan air. Metode memblansir ini sangat sesuai ketika ayam kampung akan digunakan untuk sop.
Kenapa Ayam Kampung Bau Amis?
Seringkali, kelezatan saat menikmati daging ayam dapat terganggu oleh aroma tidak sedap dari sisa darah dan kotoran yang masih menempel, yang merusak cita rasanya.
Ayam Biar Tidak Amis Dikasih Apa?
Untuk mengurangi kemungkinan adanya bau tak sedap pada daging ayam, baluri dengan campuran tepung terigu dan garam secukupnya.
Ini sejalan dengan informasi dari stale.ru yang menyatakan bahwa tepung memiliki kemampuan menyerap aroma yang kurang sedap dari daging ayam.
Apakah Kunyit Bisa Menghilangkan Bau Amis pada Ayam?
Kunir, juga dikenal sebagai kunyit, merupakan salah satu jenis herbal yang telah digunakan secara turun temurun.
Selain menghilangkan bau amis pada daging ayam, kunir juga memiliki berbagai manfaat kesehatan.
Apakah Garam Bisa Menghilangkan Bau Amis pada Ayam?
Menggunakan garam adalah cara yang sederhana untuk mengurangi aroma amis pada ayam.
Taburkan garam secukupnya pada ayam, namun jangan biarkan terlalu lama karena dapat membuatnya terlalu asin.
Benarkah Bawang Putih Efektif untuk Hilangkan Bau Amis pada Ayam?
Jika tidak suka dengan aroma jeruk nipis, bisa digantikan dengan bawang putih yang telah dihaluskan.
Oleskan secara merata ke seluruh bagian daging ayam yang akan dimasak.