Cuma 12 Menit, Begini Cara Praktis Bikin Daging Empuk Tanpa Perlu Alat Presto
Selain memberi kenikmatan dan kaya akan nutrisi, proses membuat daging sapi menjadi empuk ternyata bisa dilakukan dengan cepat. Berikut adalah panduannya.
Selain memberi kenikmatan pada lidah dan kaya akan nutrisi, proses membuat daging sapi menjadi empuk ternyata bisa dilakukan dengan cepat. Berikut adalah panduannya.
Cuma 12 Menit, Begini Cara Praktis Bikin Daging Empuk Tanpa Perlu Alat Presto
Meskipun daging sapi memberikan kenikmatan dan manfaat yang besar, memasaknya tidaklah semudah yang dibayangkan. Sebuah kesalahan kecil dalam proses atau penggunaan bahan dapat mengakibatkan daging tidak empuk.
Namun, tahukah Anda bahwa daging dapat tetap empuk tanpa harus menggunakan presto? Bahkan, prosesnya hanya memerlukan waktu 12 menit saja.
Melansir dari video di kanal YouTube Glentina Pasaribu pada Rabu (28/02/2024), berikut ini adalah langkah-langkahnya.
-
Bagaimana cara memotong daging sapi agar empuk? Salah satu metode utama untuk memotong daging adalah dengan memotongnya berlawanan arah dengan serat ototnya.
-
Bagaimana cara membuat daging sapi kecap menjadi empuk? Agar daging sapi tidak alot, rebus dengan panci presto sampai empukLalu, iris-iris sesuai seleraTumis bumbu halus, bawang bombay, paprika merah, paprika hijau, dan serai sampai harumMasukkan daging sapi ke tumisan. Aduk rataMasukkan jamur. Aduk rataTambahkan kecap manis. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan dengan taburan biji wijen.
-
Apa yang membuat daging sapi menjadi empuk? Tekstur daging sapi akan sangat lembut jika direbus dengans satu bahan ini.
-
Bagaimana cara memasak krengsengan daging sapi? Rebus daging dua kali dan ambil kaldunya pada rebusan kedua.Tumis bumbu halus, lengkuas, serta daun salam hingga harum.Campurkan potongan daging sapi bersama dengan kaldunya (air rebusan kedua), petis udang, kecap manis, dan bumbu seasoning sesuai selera.Aduk masakan hingga daging benar-benar empuk dan periksa rasanya.Siapkan krengsengan daging sapi untuk disajikan. Tambahkan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
-
Bagaimana cara membuat bakso daging sapi yang lezat dan empuk? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (12/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Bagaimana cara memasak opor daging sapi yang empuk? 1. Rebus daging sapi dan tetelannya sampai empuk. Tiriskan, cuci dan potong-potong memanjang.2. Haluskan bumbu, tumis hingga harum, masukkan semua bumbu utuh. Masak hingga bumbu matang.3. Masukkan daging sapi dan tetelan, tuang air secukupnya. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Masak selam 15 menit agar bumbunya meresap dan daging empuk.4. Tuang santan, masak hingga kuah mengental dengan api kecil. 5. Jika rasa sudah pas dan daging empuk, angkat. Tabur bawang goreng. Nikmati opor daging dengan nasi hangat.
Siapkan Panci, Daging, dan Air
Siapkan panci, lalu masukkan air secukupnya ke dalamnya dan panaskan sampai mendidih
Lalu, masukkan potongan daging sapi ke dalam panci yang telah dipanaskan tersebut.
Diamkan daging dan tunggu hingga kotoran dari daging timbul ke permukaan air, kemudian buanglah kotoran tersebut.
Masak Selama 5 Menit
Setelah kotorannya dibuang, langkah selanjutnya adalah memulai proses memasak
Panci harus ditutup rapat dan biarkan selama kurang lebih 5 menit.
Perhatikan agar panci benar-benar tertutup rapat, bahkan jika diperlukan, sumbat juga saluran udaranya.
Hal tersebut sangatlah penting karena sirkulasi udara yang masuk dapat mempengaruhi hasil tekstur daging setelah dimasak.
Diamkan Hingga 30 Menit
Setelah dimasak selama 5 menit, api harus dimatikan segera
Biarkan panci selama sekitar 30 menit tanpa dibuka.
Bagi yang merasa khawatir pada langkah ini, tak perlu khawatir, karena daging akan mengalami proses pematangan saat dibiarkan dalam keadaan tidak bergerak.
Masak Kembali Selama 7 Menit
Masak kembali selama 7 menit hingga uap panasnya menghilang
Pastikan api sudah cukup besar dan kompor tertutup rapat.
Setelah 7 menit berlalu, matikan kompor dan tiriskan daging untuk diletakkan di piring atau mangkuk.
Jika dihitung, waktu memasaknya hanya sekitar 12 menit saja, sehingga sangat efisien dalam penggunaan gas, bukan?
Jangan Buang Air Rebusan
Air rendamannya jangan dibuang, bisa dijadikan kaldu
Penting untuk menyimpan air kaldu yang direbus agar dapat digunakan kembali saat memasak.
Selain memiliki cita rasa yang nikmat, kaldu sapi juga mengandung banyak nutrisi seperti fosfor, potasium, dan kalsium.
Cara Merebus Daging Supaya Cepat Empuk Dikasih Apa?
Alternatif lain untuk melunakkan daging sapi adalah dengan menggunakan nanas selain daun pepaya.
Nanas memiliki enzim alami yang mampu mempercepat proses melunakkan daging merah, namun caranya berbeda; jika daun pepaya hanya perlu dibungkus pada daging, nanas harus dihaluskan atau dijus terlebih dahulu.
Berapa Lama Memasak Daging Sapi Tanpa Presto?
Untuk menghindari kekakuan, potonglah daging sapi secara berlawanan dengan seratnya.
Kemudian, rebuslah daging dalam air mendidih selama tujuh menit. Setelah itu, tutuplah panci erat dan matikan api. Diamkanlah panci tersebut selama lima menit.
Apakah Daging Dikukus Bisa Empuk?
Dengan memperhatikan pemilihan potongan daging yang cocok, menggunakan bumbu perendam yang tepat, serta memperhatikan waktu memasak yang tepat, kita dapat menciptakan hidangan daging sapi yang lezat dan empuk.
Apakah Daging Sapi Harus Dicuci Dulu Sebelum Dimasak?
Sebelum memulai proses memasak daging kurban, daging perlu dicuci dengan hati-hati terlebih dahulu untuk mengurangi risiko pertumbuhan bakteri di dalamnya.
Apa yang Membuat Daging Alot?
Dikarenakan bentuknya yang tipis, beef slice cepat matang saat dimasak.
Meski begitu, masih ada yang merasa olahan beef slice-nya keras saat dimakan.
Hal ini disebabkan oleh lamanya proses memasak beef slice.