Cuma 5 Menit, Ini Trik Cairkan Daging Ayam Beku Tanpa Cuka atau Rendaman Air Panas
Daging ayam beku kini dapat dicairkan tanpa menggunakan campuran air panas atau cuka yang kuat. Ini dia cara alternatifnya.
Daging ayam beku kini dapat dicairkan tanpa menggunakan campuran air panas atau cuka yang kuat. Ini dia cara alternatifnya.
Cuma 5 Menit, Ini Trik Cairkan Daging Ayam Beku Tanpa Cuka atau Rendaman Air Panas
Menurut Foodsafety, daging ayam utuh dapat bertahan hingga setahun di dalam freezer, sementara daging ayam potong dapat bertahan hingga 9 bulan.
Meskipun demikian, ada tantangan tersendiri dalam mengolah daging ayam yang telah beku dalam waktu lama, yaitu teksturnya yang menjadi keras dan sulit untuk diolah.
Namun, ada metode yang diklaim efektif untuk mencairkan daging ayam beku. Metode ini diungkapkan secara singkat oleh seorang pengguna Instagram @ummubalqishaura.
Lalu, bagaimana caranya? Berikut rangkumannya yang dirangkum pada Rabu (27/03/2024).
-
Bagaimana cara memasak Ayam Betutu? Resep ayam betutu memadukan daging ayam yang lembut dengan campuran bumbu rempah yang kaya rasa. Bumbu dalam resep ayam betutu terdiri dari rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, serai, dan daun jeruk, memberikan cita rasa autentik Bali yang khas.
-
Bagaimana cara agar ayam beku bisa cepat mencair? Anda dapat mencoba melunakkan daging ayam yang beku dengan merendamnya dalam air hangat. Setelah itu, campurkan garam dan cuka ke dalam air rendaman dengan proporsi yang sama. Selanjutnya, aduk merata agar garam dan cuka tercampur sempurna.
-
Bagaimana cara membuat Bekakak Ayam agar matang sempurna? Selanjutnya oleskan pada ayam, bakar ayam atau panggang di teflon sampai matang.
-
Bagaimana cara membuat Kari Ayam? Untuk memasak kari biasanya, dibutuhkan rempah, seperti salam, lengkuas, kemiri, kunyit, asam, cengkeh, bunga lawang dan banyak lainnya. Salah satu jenis kari yang biasa dibuat adalah kari ayam. Meski bernama kari ayam, ada beragam jenis kari ayam yang dibuat dengan komposisi yang berbeda. Apakah anda penasaran dengan cara membuat kari ayam yang lezat namun mudah dibuat di rumah?
-
Bagaimana cara membuat Ayam Tangkap? Kemudian, ayam ini diolah dengan cara direndam dalam bumbu bawang putih, bawang merah, cabe rawit, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, serai, dan asam jawa. Selain itu, ada pula penggunaan jenis daun-daunan sebagai penambah cita rasa, mulai dari daun kari, daun ganja, dan salam koja.
-
Bagaimana cara menggoreng ayam untuk Ayam Serundeng? Goreng dalam minyak mendidih dengan api kecil. Saring bumbu sisa ungkep ayam. Pastikan kelapa parutnya tersaring.
Masukkan Ayam Beku dalam Plastik
Jangan sampai ada celah udara pada plastik
Langkah awal adalah mengeluarkan daging ayam yang telah membeku dari dalam freezer.
Kemudian, letakkan sisa daging ayam beku tersebut ke dalam wadah plastik dan rapatkan dengan cara mengikatnya erat sampai tidak ada ruang kosong.
Siapkan Piring dan Panci Alumunium
Gunakan panci yang agak besar
Siapkan sebuah piring berukuran cukup besar dan panci yang terbuat dari alumunium.
Letakkan panci dengan posisi terbalik di atas piring.
Kemudian, kedua benda tersebut akan digunakan sebagai alas untuk daging ayam yang masih dalam kondisi beku.
Tindih Daging Ayam Beku
Tindih ayam agar bisa segera mencair
Tempatkan plastik yang berisi daging ayam yang sudah beku di atas tumpukan piring dan panci yang terbuat dari alumunium seperti yang sudah disiapkan sebelumnya.
Kemudian, letakkan panci alumunium di atasnya dan biarkan selama sekitar 5 menit.
Daging Ayam Sudah Mencair
Daging ayam jadi tidak beku lagi
Setelah lima menit berlalu, angkat wadah memasak yang terletak di atasnya untuk memeriksa daging ayam. Saat diperiksa, terlihat bahwa daging ayam telah sepenuhnya meleleh, menjadi empuk, dan tidak lagi keras.
Keadaan tersebut dipengaruhi oleh penggunaan wadah memasak yang terbuat dari bahan alumunium yang memiliki kemampuan konduktivitas panas yang baik. Selain alumunium, wadah memasak dari bahan stainless steel juga dapat dijadikan sebagai opsi alternatif.
Kenapa Daging Beku Tidak Boleh Direndam Air Panas?
Membekukan daging dapat membawa konsekuensi berbahaya karena dapat menempatkan daging pada suhu yang tidak aman, meningkatkan kemungkinan terhadap bakteri dan racun yang terakumulasi dalam jumlah yang berbahaya. Bahkan, metode ini berpotensi menyebabkan bagian tengah daging mengalami kerusakan yang lebih parah dan pembekuan yang lebih ekstrem. Disarankan untuk mencairkan daging beku dengan merendamnya dalam air dingin.
Bolehkah Ayam Beku Direndam Air?
Disarankan untuk tidak segera merendam daging ayam yang beku ke dalam air, karena tindakan tersebut bisa memicu pertumbuhan bakteri yang cepat dan mengurangi kenikmatan rasa daging ayam.
Bolehkah Ayam Beku Disiram Air Panas?
Perubahan suhu ruangan dapat mempercepat pertumbuhan bakteri, sehingga merendam ayam beku dalam air mendidih dapat menyebabkan hanya bagian permukaan daging yang mencair. Bahkan, risiko kontaminasi bakteri dan zat beracun pada lapisan luar daging juga meningkat.
Sehatkah Daging Ayam yang Dibekukan?
Proses yang diterapkan pada daging ayam yang dibekukan memiliki peranan penting dalam menjamin keamanan konsumsinya.
Meskipun masih mengandung bakteri, namun dengan proses yang sesuai dengan standar kesehatan, pertumbuhan bakteri dapat dikendalikan.
Apa Itu Proses Thawing?
Defrosting atau proses pencairan adalah tahap krusial dalam menyiapkan bahan makanan beku seperti daging dan ikan sebelum dimasak.
Meskipun terlihat simpel, proses ini memerlukan perhatian khusus karena dapat mempengaruhi risiko kontaminasi bakteri serta kualitas tekstur dan rasa hidangan yang dihasilkan.