Jadi Lebih Sehat, Ini Trik Kurangi Kadar Lemak pada Sop Buntut
Masak sop buntut jadi lebih sehat dan rendah lemak dengan teknik ini. Ikuti caranya berikut.
Masak sop buntut jadi lebih sehat dan rendah lemak dengan teknik ini. Ikuti caranya berikut.
Jadi Lebih Sehat, Ini Trik Kurangi Kadar Lemak pada Sop Buntut
Mengutip dari Livestrong, setiap 100 gram bagian ekor sapi yang disajikan mengandung sekitar 262 kalori, di mana setengahnya merupakan lemak.
Dari data tersebut, terlihat jelas bahwa tantangan utama saat menikmati sop buntut adalah kandungan lemaknya yang tinggi.
Namun, bagaimana jika lemak pada sop buntut dapat dikurangi?
Ini adalah hal yang dilakukan oleh pengguna Instagram @alvinaolivia dengan mengurangi lemak pada ekor sapi, dan langkah-langkahnya akan disajikan pada Minggu (12/05/2024).
-
Bagaimana cara mengolah kentang agar tetap rendah kalori? Kentang juga bisa menjadi pilihan makanan diet rendah kalori apabila diolah dengan cara direbus atau dipanggang. Di dalam kentang juga terdapat kandungan protein dan serat yang bisa membuat seseorang merasa kenyang.
-
Bagaimana cara mengurangi kalori dan lemak dalam resep masakan? Saat mengikuti resep, cobalah untuk membuatnya lebih sehat dengan kreasi Anda sendiri. Misalnya, ketika resep membutuhkan satu cangkir krim, Anda bisa menggantinya dengan yogurt untuk mengurangi jumlah kalori dan lemak tanpa mengorbankan rasa dan tekstur makanan.
-
Bagaimana cara memasak tempe orek buncis? Potong korek api tempe, lalu goreng selama 5 menit.Panaskan 1 sendok makan minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, salam, lengkuas, dan cabai rawit.Masukkan saus tiram dan kecap.Masukkan tempe goreng dan buncis, lalu aduk rata 5 menit.Sajikan tempe orek buncis dengan nasi panas.
-
Bagaimana cara membuat daging sapi masak lada hitam yang rendah kalori? Potong daging sapi tanpa lemak menjadi irisan tipis. Tumis dengan sedikit minyak zaitun bersama dengan paprika, bawang bombay, dan saus lada hitam rendah sodium. Ini adalah hidangan yang lezat tanpa banyak minyak.
-
Gimana cara makanan yang bikin kenyang lama bisa ngatur asupan kalori? Perut yang kenyang ini bukan hanya tentang menghindari rasa lapar, tetapi juga mengelola asupan kalori secara lebih efektif.
-
Bagaimana cara mengecilkan perut buncit yang efektif? Berikut adalah beberapa tips mengecilkan perut buncit yang efektif:Mengurangi makanan dan minuman yang ditambah gula. Gula, terutama fruktosa, dapat menyebabkan penumpukan lemak visceral, yaitu lemak yang mengelilingi organ-organ dalam perut. Anda harus mengurangi konsumsi minuman manis, seperti soda atau jus, dan makanan olahan yang mengandung gula tambahan. Konsumsi makanan berserat tinggi. Serat dapat membantu menurunkan berat badan dengan membuat Anda merasa kenyang lebih lama dan mengurangi penyerapan kalori dari makanan. Anda dapat mengonsumsi makanan berserat tinggi, seperti sayuran, buah-buatan, biji-bijian, atau oatmeal.Olahraga kardio. Olahraga kardio adalah jenis olahraga yang meningkatkan detak jantung dan membakar kalori. Olahraga kardio dapat membantu mengurangi lemak di perut dan seluruh tubuh. Anda dapat melakukan olahraga kardio, seperti bersepeda, berlari, berenang, atau aerobik. Melakukan latihan beban. Latihan beban adalah jenis olahraga yang melibatkan penggunaan otot untuk mengangkat atau mendorong benda berat. Latihan beban dapat membantu meningkatkan massa otot, yang dapat meningkatkan metabolisme dan membakar lebih banyak kalori. Anda dapat melakukan latihan beban, seperti angkat barbel, push-up, atau squat.Mengurangi tingkat stres. Stres dapat meningkatkan produksi hormon kortisol, yang dapat menyebabkan penumpukan lemak di perut. Anda harus mencari cara untuk mengelola stres Anda, seperti meditasi, yoga, atau hobi.
Masak Sop Buntut Sehari Sebelumnya
Sop buntut harus disimpan di freezer seharian
Sehari sebelum disajikan, warganet Instagram dengan akun @alvinaolivia ini telah menyiapkan sop buntut dan menyimpannya di dalam freezer.
Langkah ini dilakukannya untuk diolah keesokan harinya.
Lemak Akan Membeku
Lemak akan mengendap ke permukaan
Setelah dibiarkan dalam freezer sepanjang hari, ambil sop buntut keluar.
Terlihat bahwa lemaknya telah mengendap dan membeku di permukaan.
Kerok Lemak Sop Buntut
Kerok lemak dengan sendok
Saat lemak mengeras, bisa diambil dengan sendok tanpa perlu dilelehkan sebelumnya.
Namun, penting untuk berhati-hati saat mengambilnya karena kemungkinan akan cukup keras.
Selain itu, perlu diingat agar daging dalam sup buntut tidak rusak selama proses pengambilan lemak.
Bisa untuk Olahan Daging Lain
Metodenya juga bisa untuk rawon dan soto
Teknik ini tidak hanya berlaku untuk sop buntut, tetapi juga dapat diterapkan dengan efektif pada hidangan sup daging lainnya seperti rawon atau soto.
Meskipun tanpa kandungan lemak, rasanya tetap sama nikmatnya.
Sop Buntut Terbuat dari Apa?
Dengan potongan buntut sapi yang digoreng atau dipanggang, serta aneka sayuran terendam dalam kuah kaldu sapi yang jernih namun kental.
Lalu, sup ini juga terbuat dari kentang yang direbus, wortel, tomat, daun bawang, seledri, bawang merah goreng, dan jamur hitam yang dikeringkan.
Apa Manfaat dari Sop Buntut?
Fosfor dalam sup buntut berfungsi menjaga kekuatan tulang dan gigi.
Peran fosfor dan kalsium sangat penting dalam menjaga pertumbuhan dan kesehatan tulang serta gigi.
Kenapa Sop Buntut Mahal?
Di kedai tenda, harga sup buntut berkisar antara 60-100 ribu rupiah. Tetapi, di restoran atau hotel bintang, harganya bisa mencapai ratusan ribu rupiah.
Kenaikan harga ini bukan tanpa alasan, sebab penyajiannya membutuhkan perhatian khusus dan menggunakan bahan-bahan spesial.
Berapa Lama Merebus Buntut Sapi Sampai Empuk?
Merebus buntut sapi hingga empuk biasanya memerlukan waktu sekitar delapan jam.
Selama proses tersebut, air rebusannya bisa diganti sesuai kebutuhan, bahkan mungkin dilakukan dua atau tiga kali. Setelah dimasak, buntut sapi dapat diolah lebih mudah sesuai dengan selera masing-masing.
Berapa Lama Sop Daging Bertahan?
Sup yang berisi sayuran atau daging bisa tetap segar dalam lemari es selama 3 hingga 4 hari.
Jika Anda memilih untuk membekukannya, perkiraan masa simpannya bisa mencapai 2 hingga 3 bulan.