Tanpa Ditumis, Ini Trik Goreng Tahu Isi Agar Awet dan Sedikit Serap Minyak
Membuat tahu isi lezat, tahan lama, serta sedikit serap minyak dapat dilakukan dengan mudah tanpa menumis terlebih dahulu. Ini triknya
Membuat tahu isi lezat, tahan lama, serta sedikit serap minyak dapat dilakukan dengan mudah tanpa menumis terlebih dahulu. Ini triknya
Tanpa Ditumis, Ini Trik Goreng Tahu Isi Agar Awet dan Sedikit Serap Minyak
Tahu isi menjadi salah satu takjil favorit karena dapat membuat perut kenyang dan puas.
Selain itu, lapisan luar tahu yang sangat renyah karena dilapisi tepung juga menambah selera makan.
Tidak sulit untuk menemukan tahu isi di penjual gorengan pinggir jalan, meskipun sebetulnya bisa juga dibuat dengan mudah di rumah.
Salah satu YouTuber dengan kanal TheHasanVideo memiliki cara yang sederhana untuk membuat tahu isi. Bahkan, tahu isi dapat dibuat tanpa harus menumis isian terlebih dahulu. Simak langkah-langkahnya pada Rabu (27/03/2024) berikut ini.
-
Bagaimana cara membuat Tahu Isi Kentang? 1. Tumis bumbu halus, masukkan udang dan daging ayam. Masak sampai kering. Campurkan kentang dengan daging dan bumbu. Masukkan seledri dan daun bawang. 2. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Aduk rata. Masukkan adonan kentang secukupnya ke dalam tahu. Ulangi sampai habis. 3. Panaskan minyak. Celupkan tahu ke kocokan telur. Goreng tahu sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
-
Bagaimana cara membuat tahu campur? Cukup mudah untuk membuat tahu campur ini. Jika Anda tertarik mencicipinya, ada beberapa resep tahu campur yang bisa Anda coba buat.
-
Bagaimana cara membuat sup tahu putih? 1. Potong tahu berbentuk dadu atau sesuai kebutuhan2. Tumis minyak kelapa dan bumbu halus sampai matang dan masukkan air matang. 3. Masukkan tahu sampai air mendidih. 4. Masukkan kaldu ayam, kaldu jamur, garam sedikit dan minyak wijen sedikit. 5. Masukkan sawi, tunggu hingga matang. Selesai.
-
Bagaimana cara membuat sayur tahu tempe kuah bening? Potong tahu dan tempe menjadi dadu kecil. Iris wortel tipis-tipis dan potong daun bawang menjadi bagian-bagian panjang. Cincang bawang putih dan bawang merah, kemudian tumis hingga harum dan matang, lalu angkat. Didihkan air, kemudian masukkan wortel, tahu, dan tempe, dan masak sampai matang. Tambahkan bawang yang telah ditumis, serta beri garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya, lalu aduk sampai rata. Setelah itu, masukkan potongan daun bawang, cicipi, dan jika rasanya sudah sesuai, angkat dan sajikan hangat-hangat.
-
Bagaimana cara mengolah sawi hijau? Anda bisa mengolahnya menjadi sayur bening, tumis, atau campuran omelet telur.
-
Bagaimana cara membuat tahu aci kuah sederhana? Didihkan air, lalu masukkan tahu aci kukus. Tambahkan bumbu bubuk. Tes rasa, jika kurang bisa ditambahkan lagi bumbu bubuk sesuai selera. Angkat dan sajikan dalam mangkuk. Taburi dengan seledri dan bawang goreng. Bisa ditambah sambal rawit.
Siapkan dan Bersihkan Tahu
Jangan lupa untuk peras tahu sampai airnya habis
Untuk menyajikan hidangan takjil dengan sempurna, disarankan untuk menyiapkan tahu dalam jumlah yang mencukupi. Karena itu, siapkan sekitar 50 tahu kulit yang besar dan sesuai dengan selera.
Cuci tahu-tahu tersebut dengan teliti, lalu potong masing-masing menjadi dua bagian dalam bentuk persegi panjang atau segitiga. Dengan langkah ini, jumlah tahu yang disiapkan akan menjadi sebanyak 100 buah.
Buat Adonan
Haluskan 8 siung bawang putih dan 1 sdm ketumbar
Setelah itu, campurkan bahan-bahan berikut.
• 800 gram terigu
• Bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya
• 2 sendok makan garam halus
• 1 sendok teh lada bubuk
• 2 sendok teh kaldu bubuk
• 8 batang daun bawang yang sudah dipotong kecil-kecil.
Adonan sedikit diaduk, kemudian ditambahkan air sekitar 1200-1400 ml.
Aduk adonan lagi hingga tidak ada gumpalan. Lalu simpan adonan di kulkas selama 30 menit
Buat Isian Tahu
Gunakan pembungkus plastik saat meremas
Bersihkan dan potong/parut sekitar 800-900 gram kol, 500 gram wortel, 200-300 gram tauge, dan 8 batang daun bawang.
Setelah seluruh bahan terpotong, campurkanlah ke dalam sebuah mangkuk, lalu tambahkan 2 sendok teh lada bubuk, 2 sendok teh kaldu bubuk, dan 2 sendok teh garam halus.
Aduklah dengan meremas-remas menggunakan tangan hingga semua bahan dan bumbu tercampur merata
Masukkan Isian Tahu
Ukuran tahu jadi lebih besar
Masukkan potongan tahu ke dalam wadah secara perlahan satu per satu. Lakukan proses ini berulang hingga semua potongan tahu habis.
Sebab ukuran tahu yang digunakan agak besar, maka jumlah isian yang dimasukkan ke dalam setiap potongan tahu sekitar 14-16 gram. Tentu hal ini akan memberikan kepuasan yang lebih saat dikonsumsi.
Goreng Tahu Isi
Gunakan api sedang
Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang. Celupkan tahu ke dalam adonan, lalu letakkan ke dalam wajan penggorengan. Ulangi langkah ini hingga tahu habis.
Aduk tahu secara terus menerus selama penggorengan. Jika tahu mulai mengeras, kurangi intensitas api.
Setelah tahu berwarna coklat, matikan api dan tiriskan tahu sebelum disajikan di atas piring.
Apa Itu Tahu Isi?
Salah satu jenis camilan yang populer di Indonesia adalah tahu isi.
Tahu ini diisi dengan berbagai macam sayuran, kemudian dilapisi dengan tepung terigu sebelum digoreng hingga kering.
Rasanya yang gurih dan asin membuatnya menjadi pilihan yang nikmat, terutama ketika disantap bersama cabai rawit.
Manfaat Tahu untuk Apa?
Tahu diyakini memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh serta kinerja otak. Ini dikarenakan kandungan isoflavon dan lecithin di dalamnya yang dapat meningkatkan daya ingat dan fokus, terutama pada orang lanjut usia.
Tahu Terbuat dari Apa?
Tahu dibuat secara sederhana dengan mengendapkan cairan dari biji kedelai yang telah mengalami koagulasi, kemudian mengambil sari-sarinya.
Tahap awal dalam pembuatan tahu meliputi persiapan peralatan dan bahan-bahan yang diperlukan.
Biji kedelai yang sudah dipilih kualitasnya direndam dalam air hangat selama 6—12 jam.
Penderita Kolesterol Apa Boleh Makan Tahu?
Kedelai memiliki manfaat dalam menurunkan kadar kolesterol dan berpotensi untuk diolah menjadi berbagai produk makanan seperti tempe, tahu, tepung kedelai, dan susu kedelai.
Kandungan isoflavon dalam kedelai diyakini dapat menurunkan kolesterol jahat dengan cara menghambatnya.
Apakah Boleh Makan Tahu Terlalu Banyak?
Konsumsi berlebihan tahu dan tempe dapat berpotensi menyebabkan berbagai penyakit yang tidak diinginkan bagi kesehatan tubuh, seperti Penyakit Ulkus Peptikum (PUP), asam urat, kanker payudara, dan bahkan dapat mengganggu fungsi kelenjar tiroid.