Wedang Rempah Khas Indonesia Beserta Resepnya yang Dapat Usir Masuk Angin, Dijamin Badan Langsung Segar

Wedang Ronde

Minuman khas Jawa Tengah ini berbahan dasar jahe dengan ronde ketan berisi kacang tanah. Kuah jahe yang panas memberikan efek hangat, melancarkan sirkulasi darah, dan mengatasi perut kembung, membuatnya efektif melawan masuk angin.

Bahan-bahan:

1. 150 gram tepung ketan putih
2. 1/4 sdt garam
3. 135 ml air hangat
4. 2 tetes pewarna hijau tua
5. 2 tetes pewarna merah cabai
6. 50 gram kacang tanah kupas, sangrai
7. 25 gram gula pasir
8. 1/8 sdt garam

Bahan sirup:

1. jahe secukupnya
2. 2 liter air
3. 400 gram gula pasir
4. 400 gram jahe, bakar dan memarkan
5. 1 sdt garam
6. 4 lembar daun pandan
7. 6 batang serai, memarkan

Bahan pelengkap:

1. 200 gram kolang-kaling, rebus dan iris
2. 3 roti tawar tanpa kulit, potong dadu
3. 25 gram sagu mutiara merah, rebus
4. 1 kaleng (200 gram) lengkeng, tiriskan

Cara membuat:

1. Blender kacang tanah sangrai selagi hangat, tambahkan gula pasir, dan garam. Bentuk menjadi bulatan kecil. Sisihkan.
2. Siapkan wadah, campur tepung ketan dan garam. Aduk rata. Sembari adonan diuleni, masukkan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni adonan sampai kalis.
3. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Beri pewarna merah pada satu adonan, lainnya teteskan pewarna hijau, satunya lagi tidak usah diberi pewarna. Uleni masing-masing adonan sampai warna tercampur.
4. Ambil sedikit adonan ronde. Pipihkan, beri campuran kacang tanah. Tutup dan bentuk bulat.
5. Tuangkan air pada panci, rebus sampai mendidih. Masukkan ronde. Biarkan sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.
6. Sirup jahe: masukkan air, gula pasir, jahe, daun pandan, dan serai ke panci. Rebus dengan api kecil sampai mendidih dan aromanya harum.
7. Masukkan ronde ke mangkuk. Tambahkan sagu mutiara, roti tawar, kolang-kaling, dan lengkeng. Tuang sirup jahe secukupnya.

Wedang Jahe

Wedang jahe merupakan pilihan klasik yang mengandalkan jahe sebagai bahan utama. Minuman ini mengandung senyawa gingerol, berfungsi sebagai anti-inflamasi yang meredakan gejala masuk angin seperti sakit kepala dan mual.

Bahan-bahan:

1. 1 rimpang jahe (100 g) yang tua
2. 1 batang serai, memarkan
3. 1 lembar daun pandan
4. 1 liter air
5. 80 g gula merah
6. 1 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Bakar rimpang jahe di atas bara api hingga agak gosok.
2. Kerok kulitnya dengan sendok lalu potong jadi 2-3 dan pukul-pukul hingga memar.
3. Rebus jahe bersama air, serai dan daun pandan hingga mendidih. Tutup panci, kecilkan api dan rebus hingga airnya menyusut.
4. Tambahkan gula merah dan gula pasir.
5. Rebus kembali hingga mendiidh. Angkat dari api dan saring hingga jernih.

Wedang Secang Uwuh

Wedang khas Yogyakarta ini memiliki warna merah alami dari kayu secang dan mengandung jahe, kayu manis, jahe dan kapulaga. Rempah-rempah ini memiliki efek anti-inflamasi yang baik untuk mengatasi masuk angin dan menjaga daya tahan tubuh.

Bahan:

1. 10 serutan kayu secang
2. 1 batang sereh
3. 2 buah kapulaga jawa
4. 3 cm kayu manis
5. 1 buah jahe (sesuai selera)
6. 2 lembar daun jeruk
7. 1 buah gula batu
8. 1200 ml air

Cara membuat:

1. Cuci semua bahan menggunakan air bersih dan mengalir.
2. Siapkan panci, lalu rebus bahan yang telah dicuci bersih tadi dengan menggunakan air kecuali gula batu.
3. Rebus selama 5 menit hingga air berubah warna menjadi merah pekat.Setelah itu masukan gula batu secukupnya dan tunggu hingga gula larut.
4. Matikan kompor, dan tuangkan wedang uwuh ke dalam gelas.Sajikan wedang uwuh dalam keadaan hangat.

Sekoteng

Berasal dari Jawa Tengah, sekoteng berisi kacang hijau, kacang tanah, kolang-kaling, dan roti tawar dalam kuah jahe hangat. Kandungan jahe membantu mengatasi masuk angin, sementara topping berenergi membuatnya cocok dikonsumsi saat tubuh merasa lelah.

Bahan-bahan:

1. 1 liter Air
2. 100 gr Jahe
3. 50 gr Jahe merah
4. 150 gr Gula pasir
5. Sedikit garam
6. 2 lembar daun pandan simpulkan
7. 3 biji cengkeh
8. 2 cm kayu manis

Pelengkap:

1. 75 gr kacang hijau
2. 100 gr kolang kaling
3. 100 gr mutiara sagu
4. 3 lembar roti potong kotak kecil
5. Kacang tanah sangrai
6. Susu kental manis 

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kacang hijau lalu rebus sampai empuk setelah empuk angkat tiriskan
2. Cuci bersih kolang kaling lalu rebus lagi kurang lebih 15 menit, lalu angkat dan tiriskan
3. Rebus sagu mutiara, setelah matang, angkat dan tiriskan
4. Bakar jahe lalu kerik dan potong-potong
5. Didihkan air masukan jahe bakar,daun pandan,cengkeh dan kayu manis masak sampai mendidih
6. Lalu masukan gula masak sampai gula larut angkat sisihkan
7. Setelah semua siap, ambil mangkok lalu ambil setiap pelengkap 1 sdm. Kemudian susun di mangkok dan siram dengn kuah jahe
8. Taburi dengan kacang sangrai dan sajikan

Bajigur

Minuman khas Sunda ini berbahan dasar santan, gula aren, dan jahe, disajikan dengan pisang atau ubi rebus. Perpaduan jahe dan santan memberikan efek hangat dan mengenyangkan, membuat tubuh terasa lebih bertenaga di cuaca dingin.

Bahan-bahan:

1. 1500 ml santan dari 1 butir kelapa
2. 4 cm jahe bakar, kupas dan memarkan
3. 300 gram gula merah, iris
4. 2 cm kayu manis
5. 2 sdt kopi bubuk
6. 4 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bahan dalam panci
2. Masak dengan api sedang sambil diaduk pelan hingga mendidih
3. Angkat dan saring
4. Sajikan dengan rebusan pisang dan umbi-umbian

Manfaat utama wedang rempah terletak pada kandungan anti-inflamasi, antimikroba, serta kemampuannya memperkuat sistem imun. Minuman hangat ini juga membantu meredakan perut kembung, meningkatkan sirkulasi darah, dan memulihkan tubuh dari masuk angin. Dengan cita rasa unik dari rempah-rempah lokal, wedang rempah menawarkan solusi alami yang lezat dan menyehatkan.