Pakar Gizi Sebut Kandungan DHA dari Ikan Tak Tergantikan oleh Sumber Makanan Lain
Kandungan DHA yang luar biasa pada ikan tidak bisa ditemui pada sumber makanan lain.
Ikan merupakan sumber makanan bergizi tinggi yang menyimpan kandungan unik tidak ditemukan pada bahan makanan sumber protein lainnya, seperti ayam, daging sapi, susu, atau telur. Dokter spesialis gizi dari Universitas Indonesia, dr. Luciana Budiati Sutanto, Sp.GK, menegaskan bahwa kandungan Docosahexaenoic Acid (DHA) dalam ikan adalah alasan utama mengapa masyarakat harus meningkatkan konsumsi ikan.
“Ikan tidak kalah bergizinya dengan bahan makanan sumber protein lain, misalnya ayam, daging sapi, susu, telur. Bahkan ada zat gizi penting yang dimiliki ikan yaitu DHA, yang tidak ada di bahan makanan sumber protein lain,” ujar Luciana dilansir dari Antara.
-
Apa manfaat ikan untuk kecerdasan anak? Prof. Dr. Ali Khomsan, seorang Guru Besar Pangan dan Gizi dari Institute Pertanian Bogor, menyampaikan hasil penelitian yang menunjukkan bahwa anak yang rajin makan ikan memiliki IQ yang lebih tinggi. Menurutnya, ikan merupakan sumber protein hewani yang berpengaruh positif pada kecerdasan anak.
-
Bagaimana cara mengolah ikan laut agar kandungan nutrisinya terjaga? Selalu diingat untuk mengolah ikan dengan cara yang mempertahankan nutrisinya dan mengikuti tips konsumsi yang disarankan untuk memaksimalkan manfaatnya.
-
Bagaimana cara mendapatkan manfaat dari Omega-3 dalam ikan? Mengonsumsi ikan lokal yang kaya akan Omega-3 seperti ikan patin, kembung, teri, sarden, tongkol, tuna, lele, dan mujair tidak hanya memberikan manfaat gizi yang setara dengan salmon tetapi juga mendukung produk dalam negeri dengan harga yang lebih terjangkau.
-
Apa saja manfaat ikan untuk diet? Mengintegrasikan ikan ke dalam diet Anda dapat memberikan berbagai manfaat yang signifikan, terutama bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Dalam dunia diet dan pola makan sehat, ikan sering kali menjadi pilihan utama bagi mereka yang ingin menjaga berat badan ideal tanpa mengorbankan asupan nutrisi penting. Dengan berbagai jenis ikan yang tersedia, dari salmon hingga tuna, setiap jenis menawarkan manfaat unik yang menjadikannya makanan bergizi.
-
Apa saja manfaat kesehatan dari ikan sidat? Rasa lezat merupakan salah satu hal yang menonjol dari ikan ini. Walau begtu, ikan sidat memiliki sejumlah manfaat menyehatkan yang tidak bisa disepelekan. Berikut manfaat kesehatannya: Sumber Protein Berkualitas Tinggi Ikan sidat mengandung protein berkualitas tinggi yang esensial untuk pertumbuhan, perbaikan sel, dan menjaga berat badan yang sehat. Protein dalam ikan sidat juga dapat membantu mengurangi nafsu makan, menjaga massa otot, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
-
Apa saja manfaat dari susu ikan? "Satu keunggulan kalau dari ikan semua orang sudah tahu bahwa mengandung omega 3, itu keunggulannya dari ikan apalagi buat susu, omega 3 juga bagus untuk penyakit kanker, bagus buat jantung, perkembangan otak dan tentunya anti inflamasi."
Menurutnya, DHA berperan penting dalam mendukung perkembangan otak, terutama bagi anak-anak. Selain itu, ikan kaya akan nutrisi lainnya seperti yodium, protein, selenium, magnesium, seng, besi, omega-3, serta vitamin A, D, E, K, dan B12. Kombinasi nutrisi ini tidak hanya membantu pertumbuhan anak secara optimal tetapi juga meningkatkan daya tahan tubuh dan kemampuan kognitif, sekaligus mencegah stunting.
Mitos Terkait Ikan
Namun, di tengah manfaat luar biasa ini, konsumsi ikan di masyarakat masih terhambat oleh mitos bahwa ikan dapat menyebabkan alergi. Luciana membantah asumsi ini, menegaskan bahwa alergi terhadap ikan sebenarnya bersifat individual, sama halnya dengan bahan makanan lain yang juga dapat memicu alergi pada beberapa orang dengan kondisi sensitif. "Ikan sangat aman dikonsumsi oleh anak-anak hingga lansia," katanya, mengajak masyarakat untuk tidak terhalang oleh stigma tersebut.
Agar manfaat konsumsi ikan dapat dirasakan lebih luas, Luciana mendorong adanya edukasi intensif di berbagai lapisan masyarakat, termasuk di sekolah-sekolah. Memperkenalkan resep-resep kreatif berbahan dasar ikan juga bisa menjadi langkah untuk meningkatkan daya tarik konsumsi ikan. “Selain itu, harga ikan lokal yang relatif lebih murah seharusnya menjadi alasan bagi masyarakat untuk lebih sering mengonsumsinya,” tambahnya.
Pentingnya Nutrisi Makanan Seimbang
Dalam pola makan sehari-hari, Luciana menyarankan masyarakat untuk tetap mengacu pada prinsip gizi seimbang, seperti yang terdapat dalam pedoman “Isi Piringku.” Setiap porsi makanan dianjurkan terdiri atas 35% makanan pokok, 25% sayur dan buah, serta 30-35% protein hewani, termasuk ikan.
Kandungan DHA yang tak tergantikan dan berbagai nutrisi penting lainnya menjadikan ikan sebagai pilihan utama untuk mendukung kesehatan keluarga. Dengan langkah-langkah edukasi dan promosi yang tepat, diharapkan konsumsi ikan semakin meningkat di masyarakat, menciptakan generasi yang lebih sehat, kuat, dan bebas dari risiko stunting.
- 2 Makanan ini Ternyata Memicu Kangker Payudara, Ketahui juga Pencegahnya
- Pakar Gizi Anggap Tambahan Pemanis pada Susu Ikan Masih Boleh Asal Dalam Jumlah Tak Berlebihan
- 10 Makanan yang Perlu Dihindari saat Pilek dan Demam, Bisa Memperburuk Gejala
- Mencicipi Kue Gandus, Kudapan Berbahan Ikan Khas Palembang Dipadukan dengan Taburan Unik