Mencicipi Lezatnya Kue Basung, Jajanan Tradisional Khas Kota Padang
Jajanan tradisional milik masyarakat Padang ini cukup populer.
Jajanan tradisional milik masyarakat Padang ini cukup populer.
Mencicipi Lezatnya Kue Basung, Jajanan Tradisional Khas Kota Padang
Kota Padang tak hanya terkenal dengan sajian makanan Padangnya saja. Namun, di kota ini terdapat berbagai macam kuliner tradisional yang pastinya tak kalah lezat.
Salah satu kuliner itu bernama kue basung, jajanan tradisional milik masyarakat Padang yang cukup populer. Makanan ringan yang satu ini terbuat dari tepung beras, gula merah, dan santan.
Bagi kamu yang sedang berlibur di Kota Padang, jangan lupa untuk mencicipi makanan ringan yang satu ini.
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Apa makanan khas Palembang yang memiliki bentuk unik dengan taburan irisan cabai? Di Palembang, mungkin orang-orang sudah mengenal kota ini dengan makanan khasnya yaitu pempek. Tapi tunggu dulu, selain Pempek masih banyak sajian kuliner lainnya yang patut untuk dicoba, salah satunya adalah kue gandus.
-
Apa jenis tarian yang menjadi bagian dari budaya tradisional di Lampung? Provinsi Lampung memiliki ragam seni dan budaya yang menarik untuk diulas lebih dalam. Salah satu seni dan budaya dalam bidang tari bernama Tari Selapanan.
-
Apa nama masakan Padang yang digoreng kering dan terkenal lezat? Paru yang digoreng kering dan nasi putih hangat pasti bikin makan makin lahap.
-
Bagaimana proses pembuatan Kerupuk Bangreng Sumedang yang masih tradisional? Udin menambahkan, pembuatannya masih tradisional. Mula-mula adonan tapioka diuleni, lalu dimasukkan ke mesin cetak.
-
Apa yang membuat makanan tradisional Indonesia begitu lezat? Tidak hanya budaya dan keindahan alamnya saja, Indonesia juga dikenal memiliki berbagai makanan tradisional yang begitu lezat. Apalagi Indonesia juga mempunyai berbagai macam rempah-rempah yang membuat setiap masakan menawaran cita rasa khas yang memukau lidah.
Bentuknya Unik
Secara kasat mata, kue ini berbentuk segitiga yang mengerucut di bagian ujungnya. Dari segi tekstur, kue ini mirip dengan bubur sum-sum hanya saja kue basung lebih legit.
Sebelum disajikan, kue ini dibungkus dengan daun pisang yang berbentuk kerucut lalu diisi dengan adonan dua lapis. Mulai dari adonan gula merah sebanyak seperempat dari cetakan daun pisang, lalu ditambahkan adonan santan di atasnya. Perpaduan rasa manis dan gurih di dalam satu gigitan sungguh menggoyang lidah.
Saat disajikan, kue basung berbentuk segitiga dengan dua warna berbeda. Bagian atas terdapat adonan gula merah lalu di bawah terdapat adonan santan. Pastinya camilan ini menggugah selera dan pas disantap ketika pagi atau sore hari.
Pembuatan Mudah
Apabila kamu penasaran mencicipi kue basung, kamu bisa mencoba membuatnya di rumah tanpa langsung datang ke tempatnya berasal. Pembuatannya cukup mudah dan tidak memerlukan bahan yang sulit.
Mengutip cookpad.com, ada beberapa bahan utama yang digunakan untuk membuat kue basung ini, di antaranya tepung beras, gula merah, air, santan, garam, dan beberapa lembar daun pisang.
Cara Membuat
Untuk membuatnya sangatlah mudah, pertama bersihkan daun pisang lalu potong berukuran 10 cm. Jangan lupa dibentuk kerucut dan jangan sampai ada celah agar adonan tidak bocor saat dikukus.
Kedua, masak gula merah dan air sampai larut kemudian saring seluruhnya. Diamkan sejenak sampai cairan gula merahnya hangat. Setelah itu, masukkan 130 gram tepung beras yang sudah disangrai dan 1/2 sendok teh lalu dicampur bersama air gula merah tadi.
Keempat, sisa tepung beras tadi diberi santan dan 1/2 sendok teh garam kemudian diaduk secara merata.
Terakhir, masukkan adonan gula merah sebanyak seperempat dari cetakan daun pisang lalu kukus selama 15 menit. Kemudian, tambahkan adonan santan lalu kukus kembali selama 10 menit.
Kemudian, sajikan kue basung lalu sudah siap disantap.