Mencicipi Lezatnya Nasi Dagang, Hidangan Khas Kepulauan Riau yang Mirip Nasi Uduk
Meski dikemas dengan tradisional dan porsinya tidak terlalu banyak, hidangan ini tetap menjadi andalan masyarakat Kepulauan Riau.
Meski dikemas dengan tradisional dan porsinya tidak terlalu banyak, hidangan ini tetap menjadi andalan masyarakat Kepulauan Riau.
Mencicipi Lezatnya Nasi Dagang, Hidangan Khas Kepulauan Riau yang Mirip Nasi Uduk
Nasi Dagang secara umum mirip seperti nasi uduk yang kerap kita jumpai. Hanya saja, Nasi Dagang khas Kepri ini dikukus dengan santan kelapa dan disajikan dengan berbagai lauk pauk yang menggugah selera. (Foto: Wikipedia)
Hidangan ini memang unik dan jarang dijumpai di daerah lainnya. Nasi Dagang banyak berkembang di daerah Bintan.
Tampilannya unik dan begitu sederhana hanya dibungkus menggunakan daun pisang.
-
Di mana resep makanan tradisional Indonesia ini ditemukan? Melansir dari berbagai sumber, Selasa (5/9), simak ulasan informasinya berikut ini.
-
Apa makanan khas Riau yang terbuat dari tulang kaki sapi? Apabila sedang berlibur ke Riau, tidak afdol rasanya jika tidak eksplor kulinernya. Salah satu sajian khasnya yang cukup populer adalah Sup Tunjang. Makanan yang satu ini merupakan sup tulang kaki sapi yang dilengkapi dengan sayuran.
-
Apa makanan tradisional dari Bangka Belitung yang terbuat dari beras? Salah satu makanan tradisional asal Bangka Belitung adalah Emping Beras. Uniknya, biasanya Emping terbuat dari melinjo, namun berbeda dengan Emping yang ada di Bangka. Emping dari Bangka terbuat dari beras.
-
Di mana kamu bisa menemukan makanan tradisional Jawa seperti Karedok dan Gudeg? Karedok (Jawa Barat) Bahan-Bahan: -4 helai kacang panjang, potong pendek -2 buah mentimun, iris tipis -1 genggam daun kemangi -2 genggam tauge -5 lembar kol, iris tipis Gudeg (D.I Yogyakarta) Bahan: - 300 gram nangka muda - 1 ekor ayam kampung, potong - 5 buah tahu - 100 gram krecek - 500 ml santan kental - 1700 ml santan cair- 500 gram gula kelapa - 3 ruas lengkuas - 3 buah cabai rawit - 10 lembar daun salam
-
Apa makanan khas Papua yang terbuat dari sagu dan terkenal di seluruh Indonesia? Papeda adalah makanan khas Papua yang terkenal dan terbuat dari sagu. Makanan ini merupakan salah satu makanan pokok bagi masyarakat asli Papua dan masyarakat di wilayah timur Indonesia lainnya.Biasanya, papeda disajikan dengan ikan kuah kuning. Kuah kuning memiliki rasa asam yang segar.
-
Kenapa makanan tradisional Jawa Timur populer? Dengan begitu, pengalaman Anda berkunjung ke berbagai kota di Jawa Timur akan lebih lengkap dan seru.
Hadirkan Cita Rasa Tradisional
Nasi Dagang dan Nasi Uduk ini bisa dikatakan serupa tapi tak sama. Letak perbedaannya adalah jika Nasi Dagang diguyur dengan kuah kari dengan tambahan ikan tongkol, ikan bilis, ikan tamban, telur ayam, dengan sambal.
Kesan tradisional sangat terlihat dari hidangan ini. Disajikan dengan daun pisang sebagai pembungkusnya serta bahan-bahan utamanya pun masih dapat kita jumpai baik itu di pasar atau dapur.
Melansir dari disbud.kepriprov.go.id, Nasi Dagang ini biasa disantap saat pagi hari sebelum memulai menjalani aktivitas. Biasa dihidangkan untuk sarapan, maka setiap porsi Nasi Dagang ini tergolong sedikit.
Meski dikemas dengan tradisional dan porsinya tidak terlalu banyak, hidangan ini tetap menjadi andalan masyarakat Kepulauan Riau.
Konon, hidangan Nasi Dagang ini bermula dari kebiasaan masyarakat setempat pada zaman dahulu yang membawa bekal dari kampung untuk pergi berdagang. Sewaktu bepergian jauh, para pedagang akan membawa sebungkus nasi berisi kari ikan dan acar.
Cara Memasak
Dalam proses memasak Nasi Dagang ini cukup mudah dan bahannya mudah ditemukan. Bahan-bahan yang digunakan meliputi 1 kg beras, 1 biji kelapa, 2 gelas santan, 2 sendok makan alba, 7 ulas bawang merah, 5 ulas bawang putih, 1 tuas halia, Garam dan penyedap rasa, Air secukupnya, terakhir ada Daun pisang.
Cara memasaknya dimulai dari rendam beras ke dalam air selama 20 menit, kemudian alba direndam dalam air, lalu beras yang sudah bersih dikukus hingga matang.
Setelah itu, nasi diangkat dan diaduk dengan santan dan ditambah dengan bawang merah, bawang putih, halia dan alba, garam serta penyedap rasa secukupnya.
- Menikmati Sup Tunjang Khas Riau, Gurihnya Kaldu Tulang Sumsum Sapi yang Menggoyang Lidah
- Mencicipi Uniknya Kue Lumpur Surga, Kudapan Lezat Perpaduan Wangi Pandan dan Telur Khas Lingga Kepulauan Riau
- Mencicipi Putu Piring, Makanan Khas Melayu Riau yang Terbuat dari Tepung Beras dan Rempah-Rempah
- Mencicipi Lehedalo Nifange, Rendang Talas Khas Nias