6 Cara Membuat Potato Wedges yang Gurih dan Renyah, Bikin Ketagihan

Kini, ada beragam camilan lezat dan menarik untuk dicoba. Salah satunya yakni potato wedges yang dikenal memiliki rasa gurih serta teksturnya yang renyah.

Bahan utama dari pembuatan potato wedges pun mudah diperoleh dengan harga terjangkau.

Sebab, sejatinya potato wedges yakni merupakan camilan yang berbahan dasar kentang segar.

Diolah dengan cara digoreng maupun dipanggang, kentang bisa disajikan dengan cara yang unik dan tak biasa.

Ada taburan oregano yang membuat potongan kentang bakal terasa lebih nikmat dan lezat.

Penasaran dengan cara membuat potato wedges yang gurih dan membuat ketagihan itu?

Melansir dari berbagai sumber, Selasa (17/10), berikut merdeka.com rangkum mengenai 6 cara membuat potato wedges yang mudah dipraktikkan di rumah. 

1. Potato Wedges

Bahan:

• 3 buah kentang
• 4 sdt garam
• 1 bungkus tepung serbaguna
• 1 sdt seledri atau peterseli
• Air secukupnya

Cara Membuat Potato Wedges:

1. Cuci kentang hingga bersih dan potong menjadi 8 bagian di setiap buahnya.
2. Rebus kentang dengan rendaman air garam, tunggu hingga agak lunak. Jika sudah lunak, tiriskan.
3. Buat bahan pelapis dari tepung bumbu dan air, celupkan kentang pada bumbu tersebut hingga terselimuti semua.
4. Goreng kentang hingga matang dalam minyak goreng panas.
5. Tiriskan kentang jika sudah berubah warna menjadi kekuningan. Taburkan seledri ke atasnya.
6. Sajikan kentang selagi hangat dengan saus sambal.

2. Potato Wedges Gurih

Bahan:

• 4 buah kentang, kupas, cuci bersih dan potong sesuai selera
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Garam dan air secukupnya

• 15 sdm tepung terigu
• 2 sdm garam
• 1 sdt lada
• 2 sdt bubuk bawang putih

Cara Membuat Potato Wedges Gurih:

1. Masak air hingga mendidih, lalu masukkan garam dan bawang putih.
2. Masukkan kentang, masak hingga matang, angkat, tiriskan dan sisihkan.
3. Campurkan bahan pelapis hingga rata.
4. Masukkan kentang selagi masih hangat, aduk hingga rata dan sampai tepung pelapis menempel.
5. Panaskan minyak, goreng kentang hingga kecokelatan, angkat.
6. Taburi parsley.
7. Sajikan dengan saus sambal atau saus barbeque.

3. Potato Wedges Renyah

Bahan:

• 6 buah kentang, cuci bersih, gosok kulitnya tanpa dikupas
• 150 ml susu cair
• 1 butir telur
• 150 gr tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 4 gr bawang putih bubuk
• 1 sdt parsley kering
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Potato Wedges Renyah:

1. Campur susu dan telur, aduk rata, masukkan potongan kentang.
2. Pada wadah lain campur tepung, garam, kaldu jamur, bawang putih bubuk dan parsley kering.
3. Balurkan potongan kentang dengan campuran tepung. Lakukan sampai selesai.
4. Goreng kurang lebih selama 3 menit, angkat, tiriskan.
5. Lakukan sampai semua habis.
6. Ganti minyak, goreng kembali selama kurang lebih 5-6 menit sampai garing dan kuning kecokelatan, angkat, tiriskan dan siap dinikmati.

4. Potato Wedges Oven

Bahan:

• 300 gram kentang, cuci bersih
• 1 sdm minyak sayur
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt paprika bubuk
• 1/3 sdt bawang putih bubuk
• Oregano secukupnya

Cara Membuat Potato Wedges Oven:

1. Kentang yang sudah dicuci bersih, dipotong-potong.
2. Campur semua bahan dan minyak dengan kentang, lalu aduk hingga merata.
3. Siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper.
4. Panggang kentang selama sekitar 25 menit.
5. Setelah matang, sajikan kentang dengan saus sambal.

5. Potato Wedges Telur

Bahan:

• 3 kentang
• 1 butir telur
• 2 butir bawang merah
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt penyedap rasa
• 4 sdt tepung maizena
• Parsley secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

1. Cuci kentang sampai benar-benar bersih dan tak ada tanah yang menempel di kulit kentang.
2. Potong kentang sedikit tebal dan tak terlalu tipis.
3. Masukkan semua bumbu dalam sebuah wadah.
4. Campur sampai rata.
5. Masukkan telur dan aduk sampai rata.
6. Masukkan kentang dalam adonan.
7. Aduk rata sampai kentang tertutup bumbu.
8. Panaskan wajan dan masukkan kentang.
9. Goreng dengan suhu rendah sampai benar-benar matang dan krispi.
10. Angkat dan sajikan dengan berbagai bahan pelengkapnya.

6. Potato Wedges Lada Hitam

Bahan:

• 3 butir kentang
• 1 sdt lada hitam bubuk
• 5 sdm tepung bumbu serbaguna
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdm oregano kering

Cara Membuat Potato Wedges Lada Hitam:

1. Cuci kentang hingga bersih, potong menjadi 6 bagian masing-masing kentang, cuci lagi hingga bersih.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan kentang dan rebus hingga empuk.
3. Tambahkan sedikit garam ke air rebusan agar rasanya lebih gurih.
4. Angkat kentang rebus yang telah matang, tiriskan dan sisihkan sebentar.
5. Campur tepung bumbu serbaguna, tepung beras, lada bubuk dan oregano. Tambahkan air secukupnya.
6. Masukkan kentang ke dalam adonan tepung, aduk rata.
7. Panaskan minyak, goreng kentang hingga kering bagian luarnya dan berwarna kecokelatan.
8. Angkat kentang wedges yang telah matang, lalu sajikan selagi hangat dan renyah.