8 Resep Mie Goreng Spesial yang Lezat & Mudah Dibuat

Meskipun nasi masih menjadi primadona, banyak dari masyarakat Indonesia yang juga gemar sekali makan mie.

Bukan hanya mie tradisional saja, berbagai jenis olahan mie dari sejumlah negara di dunia pun laris manis di Tanah Air.

Terlebih mie goreng menjadi salah satu makanan yang praktis di buat.

Meski praktis, namun cita rasa yang dihasilnya begitu lezat. Namun, terkadang kita merasa bosan dengan olahan mie goreng yang itu-itu saja.

Tidak perlu khawatir, kalian bisa membuat mie goreng sendiri di rumah.

Resep mie goreng spesial pun juga banyak.

Lantas bagaimana resep mie goreng spesial yang lezat dan mudah dibuat?

Melansir dari berbagai sumber, Jumat (23/2), simak ulasan informasinya berikut ini.

1. Mie Goreng Mawut

Bahan:

• 5 cabai rawit merah, iris
• 3 tangkai caisim, potong
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 lembar sawi putih, potong
• 2 piring nasi putih
• 2 lembar kol, iris

• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 keping mie kering, rebus, tiriskan
• 1 butir telur, kocok lepas
• Acar timun
• Irisan tomat
• Bawang goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan cabai rawit iris sampai harum, pinggirkan sebentar.
2. Masukkan telur kocok, orak-arik sampai matang.
3. Masukkan kol sawi putih dan caisim, sekaligus garam, kaldu ayam bubuk, aduk cepat.
4. Masukkan kecap manis, nasi, dan mie, aduk rata. Masak dengan api besar sampai matang.
5. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, irisan tomat dan timun.

2. Mie Goreng Jawa

Bahan:

• 5 butir bakso iris tipis
• 2 butir telur kocok
• 1 bungkus mie telur
• 1 ikat sawi hijau potong-potong
• 1 tangkai daun bawang rajang kasar
• 1 sendok makan saus tiram

• 1 sendok teh kaldu bubuk
• Secukupnya kecap manis
• Secukupnya merica
• Secukupnya garam

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri

Cara Membuat:

1. Rebus mie hingga lunak lalu tiriskan, siapkan wadah, campur mie dengan kecap manis, saus tiram, merica, garam, kaldu bubuk dan 2 sendok makan minyak goreng, aduk rata lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak, masukkan telur kocok, bikin orak arik, sisihkan di pinggir wajan, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
3. Campurkan kembali telur ke tengah wajan, masukkan bakso, aduk rata, masukkan sawi hijau lalu masukkan juga mie dan daun bawang, aduk hingga semua rata dan sayuran matang.
4. Jangan lupa tes rasanya, angkat dan sajikan.

3. Mie Goreng Jadul

Bahan:

• 8 sendok makan minyak goreng
• 5 buah bakso, iris
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 5 sendok makan kecap manis

• 3 buah kemiri, haluskan
• 2 butir telur
• 1 bungkus mie atom bulan (200 gram)
• 1 potong ayam, suwir
• 1 bonggol sawi, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
  
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh saus tiram
• 1/2 buah tomat, iris kecil
• 1/2 sendok teh lada halus
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• Air untuk merebus
  

Cara Membuat:

1. Rebus mie selama kurang lebih 5 menit, angkat tiriskan.
2. Dalam wadah, campur mie dengan 2 sendok makan kecap manis dan 2 sendok makan minyak goreng campur sampai rata, sisihkan.
3. Dalam wajan, panaskan 3 sendok makan minyak goreng, masukkan telur, lalu orak arik, tambahkan bakso dan ayam, tumis kembali sebentar, sisihkan ke pinggir wajan, kecilkan api, tambahkan sisa minyak goreng.
4. Masukkan bumbu halus, tumis sampai agak harum ditengah wajan, lalu campur semuanya.

1. Tambahkan garam, gula, lada, kaldu bubuk, minyak wijen, saus tiram, kecap manis. Aduk rata.
2. Besarkan api, masukkan mie, tomat, sayur sawi dan daun bawang. Tumis semuanya sampai matang.
3. Lakukan tes rasa dan sajikan.

4. Mie Goreng Khas Melayu Riau

Bahan:
2 genggam mie sagu
1 butir telur
1 batang daun bawang, iris
1 genggam sawi ijo, cuci bersih
1 genggam tauge

• 1 sendok makan kecap manis
• Secukupnya garam
• Secukupnya minyak untuk menumis

• 4 buah cabai merah
• 2 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1 sendok teh merica

Cara Membuat:

1. Cuci bersih mie sagu, tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan daun bawang, aduk-aduk lalu masukkan telur, orak-arik.
3. Masukkan sawi, aduk-aduk. Tambahkan kecap manis, garam lalu aduk rata.
4. Masukkan mie sagu, aduk rata. Masukkan tauge, aduk lagi.
5. Masak sebentar hingga tauge mulai layu, kemudian tes rasa.
6. Sajikan mie sagu goreng dengan taburan bawang goreng dan teri goreng.

5. Mie Goreng Hokkian

Bahan:

• 5 buah buah bakso ikan (potong)
• 5 buah bakso udang
• 3 buah otak otak singapure (potong-potong)
• 2 buah telur (kocok lepas, lalu masak di teflon orak arik)

• 1 bungkus mie hokkian (cuci dengan air panas, tiriskan)
• 1 batang daun bawang (potong-potong)
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu bubuk ayam
• Tauge secukupnya

• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 sendok teh lada bulat

Cara Membuat:

1. Siapkan wajan, tumis bumbu halus sampai harum kekuningan.
2. masukkan bakso, otak otak dan telur. Aduk aduk rata.
3. masukkan mienya, beri air sedikit, garam, kecap asin dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Lalu masukkan daun bawang dan tauge, aduk aduk. Cek rasa, jika kurang asin bisa ditambah garam. Aduk rata lagi.
5. Mie siap disajikan panas dengan saus sambal.

6. Mie Goreng Ayam

Bahan:

• 150 gram daging ayam
• 2 keping mie keriting
• 1 batang bawang pre
• Kailan
• Wortel
• Kecap manis
• Saus sambal
• Kecap asin

• Kaldu jamur
• Merica bubuk
• Saus BBQ

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting
• 2 butir kemiri
• 1 sachet terasi instan

Cara Membuat:

1. Rebus mie dengan air yang sudah ditambahkan sedikit minyak agar mie tidak menempel satu sama lain, tiriskan airnya.
2. Potong-potong daging ayam, marinasi pakai saus BBQ.
3. Tumis bumbu halus, masukkan ayam, tumis hingga daging berubah warna, masukkan wortel dan batang sayur kailan.
4. Tambahkan sedikit saja air putih, masukkan mie rebus, bumbui dengan saus dan bumbu lainnya, aduk rata.
5. Masukkan kailan dan bawang pre, aduk rata. Jika sayuran sudah agak layu, matikan api, sajikan.

7. Mie Goreng Kecap

Bahan:

• 100 gram daging ayam, iris
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 lembar kol iris
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 pak mie rebus
• 1 butir telur

• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok makan gula
• Kaldu bubuk
• Kecap manis sesuai selera
• Garam
• Merica

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging. Masak sampai berubah warna. Masukkan telur, orak arik.
2. Masukkan kol. Tuang sedikit air.
3. Masukkan mie dan bumbu-bumbu. Aduk rata. Koreksi rasa.
4. Masak

8. Mie Goreng Sapi

Bahan:

• 200 gram mie telur, rebus setengah matang
• 150 gram daging sapi, beri garam dan lada hitam
• 50 ml air
• 50 gram sawi hijau
• 50 gram sawi putih

• 2 sendok makan minyak
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris 1 cm
• 1 sendok teh kaldu jamur
• Tomat dan cabai rawit

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih

• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan saus sambal

Cara Membuat:

1. Tumis daging sampai matang, angkat, sisihkan.
2. Kocok lepas telur, tambahkan sedikit garam, orak arik, angkat sisihkan.
3. Rebus mie setengah matang, tiriskan lalu campur dengan bahan saus.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai harum, masukkan mie, aduk rata, masukkan tumisan daging dan telur, aduk sebentar.
5. Selanjutnya tambahkan air, kaldu bubuk dan semua sisa bahan, aduk rata sampai sawi layu, tes rasa, angkat.