Badan Karantina jamin daging kerbau asal India bebas penyakit
"Kita sedang menuntaskan protokol karantina dengan pemerintah dan prioritas di sana (India)."
Kepala Badan Karantina Pertanian, Banun Harpini menjamin daging kerbau yang di impor dari India bebas dari penyakit mulut dan kuku (PMK). Pihaknya akan berkoordinasi dengan pihak terkait dan meminta India untuk menjamin kerbaunya hingga di kapalkan.
"Kita sedang menuntaskan protokol karantina dengan pemerintah dan prioritas di sana. Artinya kita minta jaminan sampai kerbaunya dikapalkan memenuhi persyaatan sesuai dengan impor protokol yang di putuskan Dirjen peternakan," jelas Banun di kantor Kementerian Pertanian, Jakarta, Selasa (12/7).
-
Apa yang menjadi ciri khas bumbu krengsengan daging sapi? Seperti disebutkan di atas, bumbu krengsengan daging yang menjadi ciri khas pada hidangan ini adalah penggunaan petis udang.
-
Kapan opor daging sapi biasanya dimasak? Untuk menyemarakkan hidangan di hari raya Idul Fitri nanti, tak ada salahnya Anda berkreasi dengan menyajikan opor daging sapi di meja makan.
-
Kapan tongseng daging sapi biasanya disantap? Hidangan ini sering disantap dengan nasi putih hangat dan kerupuk sebagai pelengkap.
-
Kapan sebaiknya daging sapi diolah? Daging sapi termasuk bagian dari diet yang sehat.
-
Bagaimana cara memotong daging sapi agar empuk? Salah satu metode utama untuk memotong daging adalah dengan memotongnya berlawanan arah dengan serat ototnya.
-
Bagaimana cara membuat daging sapi kecap menjadi empuk? Agar daging sapi tidak alot, rebus dengan panci presto sampai empukLalu, iris-iris sesuai seleraTumis bumbu halus, bawang bombay, paprika merah, paprika hijau, dan serai sampai harumMasukkan daging sapi ke tumisan. Aduk rataMasukkan jamur. Aduk rataTambahkan kecap manis. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan dengan taburan biji wijen.
Selain itu, dengan adanya Health sertificated berstandar internasional, kerbau yang didatangkan dari India telah mengantongi jaminan bahwa daging itu memang dalam kondisi sehat.
"Health sertificated lembaga internasional jadi mereka gak ikut inspeksi karena itu kan bilateral. Itu menjadi menjamin bahwa itu memang dalam kondisi sehat," ujarnya.
Dia meminta kepada seluruh masyarakat dan pedagang lokal untuk tidak khawatir soal penyakit PMK di kerbau asal India.
"Kalau daging low risk dibandingkan sapi risikonya lebih rendah. Karena sudah di proses artinya kecil kemungkinan, Iya dibandingkan sapi hidup karena harus masuk tempat karantina," jelasnya.
Impor daging kerbau akan dilakukan di Akhir bulan Juli. "Jadi belum ada pengiriman. Akhir bulan juli Iya kan Bulog yang ditugaskan Protokol karantina sedang kita harmonisasikan," tuturnya.
Baca juga:
Kehalalan daging kerbau India dipertanyakan, ini jawaban Mentan
Bulog impor 10 ribu ton daging kerbau, dijual Rp 60 ribu per kg
Daging beku masuk pasar, mentan sebut tak pernah ada dalam 70 tahun
Menkeu: sampai Juni, ada 385 ton daging sapi impor ilegal masuk RI
Mentan Amran dorong daging sapi impor selundupan dilelang
Mentan klaim masyarakat doyan daging sapi beku
Menteri Amran: harga daging sudah turun ke Rp 80.000 tapi belum rata