Resep Hati Sapi yang Wajib Dicoba di Rumah

Merdeka.com - Merdeaka.com-Resep hari sapi dapat kamu jadikan alternatif saat kamu mulai bosan dengan hidangan makanan yang biasa kamu nikmati di rumah. Hati sapi dapat diolah dengan banyak cara, sehingga menghasilkan sajian lezat dan menggugah selera. Olahan dari hati sapi juga menjadi favorit banyak orang. Bahkan beberapa daerah di Indonesia memiliki masakan khas yang berbahan dasar hati sapi.

Hati sapi mengandung banyak kandungan nutrisi dan vitamin yang baik bagi tubuh, seperti protein, asam amino, vitamin B, dan vitamin A. Berikut ini kumpulan resep hati sapi yang wajib dicoba di rumah.

Resep Hati Sapi Goreng

Berikut ini resep hati sapi goreng yang hanya membutuhkan tujuh bahan dan lima langkah pembuatan saja.

Bahan-bahan:

Bahan bumbu:

Cara membuat:

1. Rebus hati sapi dengan daun salam sampai mendidih, kemudian tiriskan.
2. Potong hati sapi sesuai selera, sisihkan.
3. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan.
4. Lumuri hati dengan bumbu halus, diamkan.
5. Goreng sampai berwarna kehitaman. Hati sapi goreng siap disajikan.

Resep Hati Sapi Bumbu Merah

©2021 Merdeka.com/ instagram mamanad.kitchen

Olahan hati sapi kedua yang dapat kamu coba adalah resep hati sapi bumbu merah. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

Bumbu iris:

Pelengkap:

Cara memasak:

1. Rebus hati. Potong sesuai selera, kemudian goreng.
2. Tumis bahan irisan, masukkan bumbu halus.
3. Tambahkan air secukupnya. Masukkan daun jeruk dan kecap manis.
4. Masukkan hati, masak hingga air meresap.

Resep Hati Sapi Kecap

©2021 Merdeka.com/ instagram melastarte

Resep hati sapi kecap ini sangat nikmat bila dihidangkan bersama nasi hangat ditambah dengan taburan bawang goreng. Untuk membuatnya juga tidak susah dengan bahan yang mudah didapatkan dan proses memasak yang tidak membutuhkan waktu lama. Berikut ini resep hati sapi kecap.

Bahan-bahan:

Bahan bumbu halus:

Cara memasak:

1. Bersihkan hati sapi dengan air mengalir, lalu potong-potong sesuai selera. Tiriskan.
2. Masukkan bumbu halus ke dalam minyak panas dan tunggu sampai bau harum.
3. Tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata dan tumis sebentar.
4. Masukkan potongan hati sapi, lalu tumis sampai hati berubah warna dan setengah matang.
5. Tuang air secukupnya lalu beri bumbu gula pasir, kecap manis, garam, dan penyedap rasa secukupnya.
6. Aduk rata dan masak sampai matang, bumbu meresap, dan kuah mengental.
7. Apabila sudah matang dan rasanya sudah pas, matikan kompor dan tuang hati sapi ke dalam piring saji.

Hati sapi bumbu kecap siap disajikan.

Resep Hati Sapi Bumbu Padang

Tips agar hati sapi agak empuk yaitu dengan memotong kotak hati sapi dan rebus dengan garam. Berikut ini resep hati sapi bumbu padang yang wajib dicoba.

Bahan-bahan:

Bumbu halus:

Bumbu cemplung:

Bumbu putih:

Cara membuat:

1. Tumis bumbu putih hingga matang dan harum. Angkat bumbu putih, dinginkan dan simpan di kulkas.
2. Rebus hati sapi dan tambahkan taburan garam. Masak hingga agak empuk, lalu potong kotak.
3. Cuci bersih kentang, sikat untuk menghilangkan kotorannya. Kupas dan bilas kentang hingga bersih. Rebus kentang hingga wangi.
4. Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi, masukkan bumbu putih dan bumbu cemplung. Aduk rata hingga wangi.
5. Masukkan daging, aduk rata lalu tambahkan air. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
6. Masukkan santan kental dan kentang rebus, aduk rata lalu dimasak dengan api kecil sampai agak kental. Angkat, hati sapi bumbu padang siap disajikan.

Itulah empat resep hati sapi yang wajib dicoba di rumah. Selamat mencoba dan menikmati empat olahan hati sapi. (mdk/mgn)