Follow
5 Olahan kambing yang nggak melulu gulai dan sate
Merdeka.com - Setelah hari raya Idul Adha seperti ini, biasanya persediaan daging di rumah jadi berlimpah. Apalagi yang namanya daging kambing. Sementara ibu-ibu sudah mulai kehabisan ide masakan. Lagi-lagi gulai dan sate.
Sebenarnya masih ada banyak makanan enak yang bisa dibuat dari daging kambing. Misalnya beberapa jenis olahan di bawah ini. Tetapi sebelumnya hilangkan bau prengus daging dengan tips ini.
Meat loaf
-
Bagaimana cara membuat nasi goreng kambing? 1. Panaskan minyak samin di dalam wajan, masukkan kayu manis masukkan daun salam, dan bumbu halus lalu tumis hingga harum. 2. Kemudian tambahkan daging kambing ke dalamnya kemudian aduk-aduk hingga rata. 3. Tambahkan air, biarkan mendidih hingga daging kambing matang dan kaldu agak mengental. 4. Masukkan nasi dan kecap manis lalu tambahkan bumbu nasi goreng aduk hingga merata, aduk hingga nasi tercampur merata dan nasi agak mengering.
-
Bagaimana cara membuat sate kambing? Setelah matang, masukkan daging kambing. Tumis hingga daging berubah warna 3. Kemudian masukkan air, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut setengahnya. Setelah itu masukkan santan instan kental 4. Lanjutkan memasak hingga kuah mengental dan daging empuk. Bila ternyata daging
-
Dimana resep sate kambing ini cocok? Resep Bumbu Sate Kambing Sederhana ala Rumahan Bahan olesan: • 3 sendok makan margarin • 4 sendok makan kecap manis • Lada, garam, penyedap Bahan sambal: • 7 buah cabai rawit setan • 15 siung bawang merah ukuran sedang • Kecap manis • Lada, garam penyedap • 2 buah tomat ukuran besar Cara membuat: 1. Pertama, campur jadi satu bahan olesan. Masukkan tusukan daging ke dalam bahan olesan ratakan ke semua daging tiriskan, sisanya untuk bahan olesan.
-
Bumbu apa yang digunakan untuk sate kambing? Bumbu sate kambing sebelum dibakar: • 3 siung bawang merah • 3 siung bawang putih • 5-10 butir merica • 1/2 sdt ketumbar• 1/2 ruas jari jahe • 3-4 lembar daun jeruk • 1 batang serai di iris tipis2 agar gampang menguleknya • 1 ruas jari lengkuas di potong kecil2 supaya gampang nguleknya • 1 ruas jari kunyit • Sejumput bubuk pala • 1/2 sdt bubuk kayu maniskayu manis • 3 butir kemiri • 3 sdt penuh garam dapur • 1/2 sdt micin (atau sesuai taste masing-masing) • Minyak goreng (di campur saat bumbu sudah halus)
-
Apa bagian daging yang digunakan untuk sate kambing bebas prengus? Dalam rekaman video itu, @ibnuganjar74 menunjukkan cara menusuk daging sesuai dengan preferensi pribadi. Dia memilih untuk menyisipkan dua potong daging dalam setiap tusukan, dan menggunakan sandung lamur sebagai pengganti lemak lainnya.
-
Bagaimana cara menyimpan daging kambing yang benar? 'Sementara penyimpanan daging kambing setelah dari rumah potong hewan (RPH) atau tempat pemotongan harus disimpan dengan baik, tidak dengan tempat terbuka dan jika disimpan di lemari pendingin jangan dekat dengan makanan lain,' katanya.
Daging kambing yang cukup berlemak bisa diolah menjadi meat loaf. Teksturnya seperti kornet daging, tetapi lebih padat. Bisa disajikan langsung atau disimpan di freezer untuk laut awetan. Kemudian diiris dan digoreng dengan balutan tepung atau telur. Simak cara pembuatannya di sini.
Martabak telur
Martabak telur atau martabak asin biasanya memang dibuat dengan cincangan daging kambing. Meskipun banyak juga penjual martabak yang menggunakan daging sapi.
Jika kamu kurang lihai membuat kulit martabak sendiri, gunakan kulit yang sudah jadi atau kulit pangsit. Tumis daging cincang dengan bumbu gulai, kemudian campur dengan telur ayam dan irisan daun bawang perai.
Dendeng
Selain meat loaf, daging kambing yang diolah menjadi dendeng atau meat jerky juga bisa disimpan lebih lama. Setelah dijemur atau dikeringkan di dalam oven, lauk ini bisa bertahan hingga berminggu-minggu.
Kari kambing
Kari kambing khas Melayu atau India bisa menjadi solusi untuk mengolah daging kambing dengan cara yang lain. Meskipun menggunakan banyak bumbu, kari seperti ini tidak menggunakan santan. Jadi akan terasa lebih ringan disantap jika dibandingkan gulai.
Nasi goreng kambing
Selain untuk campuran martabak telur, daging kambing yang ditumis dengan bumbu gulai bisa digunakan untuk memasak nasi goreng. Kali ini gunakan potongan daging yang lebih besar untuk ditumis. Kira-kira seukuran satu suapan. Kemudian masak daging dan bumbunya beserta nasi. Tanpa minyak samin pun tetap terasa enak.
Itulah beberapa jenis olahan daging kambing untuk menambah variasi masakan di hari raya Idul Adha. Selamat mencoba.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Sate adalah olahan favorit daging kurban. Selain bumbu kacang, Anda juga bisa mencoba sate bumbu kecap!
Baca Selengkapnya
Daging kambing memiliki cita rasa gurih dan aroma yang khas.
Baca Selengkapnya
Sate kambing jadi menu favorit saat Idul Adha, selain mudah cara membuatnya, rasanya juga membuat orang ketagihan, terlebih jika cara memasaknya benar.
Baca Selengkapnya
Tongseng kambing tanpa santan praktis dan menyehatkan dengan mengikuti resep ini. Mari temukan penjelasan dan langkah-langkahnya di sini!
Baca Selengkapnya
Ragam resep gulai kambing santan yang mudah dipraktikkan di rumah.
Baca Selengkapnya
Kumpulan resep olahan daging kambing berkuah yang mudah dibuat.
Baca Selengkapnya
Menu makanan klasik saat Idul Adha biasanya adalah rendang, dendeng, atau semur yang tidak berubah setiap tahunnya.
Baca Selengkapnya
Bumbu sate kambing perlu dimarinasi agar meresap hingga ke dalam daging.
Baca Selengkapnya
Tidak sulit, lima variasi resep krengsengan daging sapi dan kambing ini bisa dicoba di ruma. Berikut pemaparannya.
Baca Selengkapnya
Dengan menggunakan bumbu yang dan teknik memasak yang cermat, sate kambing bisa memiliki tekstur yang lembut dan tidak berbau. Berikut langkah-langkahnya.
Baca Selengkapnya
Oseng daging kambing cita rasa gurih yang nikmat. Berikut resepnya!
Baca Selengkapnya
Resep olahan daging kurban tanpa santan yang enak dan menggugah selera
Baca Selengkapnya