Jangan Pakai Es Serut Biasa, Ini Kunci Korean Bingsu yang Creamy dan Lembut
Agar rasa bingsu tidak hambar saat es mencair, gunakan susu beku yang diserut sebagai pengganti es batu.
Jangan Pakai Es Serut Biasa, Ini Kunci Korean Bingsu yang Creamy dan Lembut
Bingsu atau bingsoo adalah hidangan penutup Korea yang dibuat dari bahan dasar es serut.
Es serut ini disajikan dengan berbagai jenis topping.
Bingsu tradisional yang populer di Negeri Ginseng adalah patbingsu yang menggunakan kacang merah masak gula. Walaupun begitu, saat ini bingsu biasa menggunakan bahan-bahan yang sedang digemari anak muda.
Ada yang menggunakan es krim, frozen yoghurt, irisan buah, tteok (kue beras Korea), pisang, hingga puding.
Berikut ini kreasi resep bingsu dengan topping saus dan potongan stroberi.
Agar rasa bingsu tidak hambar saat es mencair, gunakan susu beku yang diserut sebagai pengganti es batu.
Jika menyukai dessert manis, Anda juga bisa menambahkan kental manis sebelum susu dibekukan.
Bahan:
-
Bagaimana cara membuat Kue Bingka agar lembut? Dengan waktu pembakaran yang lama, tentu tingkat kematangan dari Kue Bingka ini akan merata dan menghasilkan tekstur kue yang begitu lembut.
-
Apa ciri khas masakan Korea? Makanan pedas adalah ciri khas Korea. Lada Cheongyang, yang umumnya digunakan dalam pembuatan gochujang, memberikan rasa pedas yang khas. Meskipun tidak semua orang Korea menyukai makanan pedas, variasi non-pedas juga melimpah, memastikan semua orang menemukan sesuatu yang sesuai dengan selera mereka.
-
Kenapa harus menggunakan pisang beku dalam es krim? Siapkan pisang matang yang telah diiris, lalu bekukan selama minimal 2 jam.
-
Apa saja bahan membuat es krim lembut? Bahan-bahan:90 gram susu putih bubuk 80 ml kental manis putih 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 100 ml air hangat 9 sdm gula pasir 1/2 sdt garam halus 1 sdm SP 500 ml air
-
Apa saja bahan es susu biskuit sederhana? • 3 keping biscuit marie • 1 sdt kopi bubuk (tanpa gula) • 150 ml air panas • 2 sdm susu kental manis • Gula pasir (bisa skip) • 150 ml air • Secukupnya es batu
-
Bagaimana cara membuat mie dingin ala Korea agar terasa lebih segar? Mie dingin ala Korea atau Naengmyeon adalah salah satu kuliner khas Negeri Ginseng yang populer di mancanegara. Cita rasanya yang unik dan menyegarkan sangat cocok disantap saat cuaca sedang panas terik.
- 500 ml susu UHT plain
Stoop Stroberi:
- 100 gram stroberi ukuran sedang
- 50 gram gula pasir
Topping:
- 3 keping biskuit marie susu
- 3 buah stroberi ukuran sedang
Cara Membuat Korean Bingsu:
1. Bekukan susu UHT di freezer. Jika menyukai bingsu yang lebih manis, Anda juga bisa menambahkan kental manis sebelum susu dibekukan.
2. Buat saus stroberi terlebih dahulu. Cincang kasar stroberi yang sudah dibuang tangkainya, lalu campur dengan gula pasir.
3. Diamkan campuran stroberi dan gula pasir sampai mengeluarkan banyak cairan.
4. Masak campuran stroberi dengan api kecil. Stroberi akan berubah warna menjadi putih, karena seluruh cairannya keluar. Masak terus sampai warna merahnya terserap kembali dan Anda mendapatkan saus kental. Setelah itu, angkat dan sisihkan dulu.
5. Haluskan biskuit marie susu dengan blender untuk bumbu kering. Setelah itu, sisihkan terlebih dahulu.
6. Keluarkan susu beku dari freezer, lalu serut. Jika tidak memiliki alat penyerut, Anda bisa memblendernya sebentar seperti membuat smoothie.
7. Tuang es serut ke dalam mangkuk atau gelas, lalu beri saus stroberi secukupnya.
8. Taburi marie susu yang sudah dihaluskan, lalu beri topping irisan stroberi segar.
Sajikan Korean bingsu segera setelah dibuat.
