Follow
Resep Sup Konro Khas Makassar dengan Bumbu Rempah yang Nampol di Lidah
Merdeka.com - Kalau bicara soal kuliner Makassar, sup konro pasti tak pernah ketinggalan disebut. Sup konro adalah makanan berkuah pekat dengan bahan iga sapi atau kerbau. Rasanya khas dengan bumbu rempah yang kaya.
Bagaimana cara membuat sup konro yang enak dan berkuah nampol? Berikut ini resep yang bisa dicoba di rumah. Simak rincian bahan dan cara membuatnya.
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
-
Apa saja bahan untuk resep Sup Iga Sapi Bening? Bahan: 1 kg iga sapi, potong-potong 2 sdm mentega 1/2 butir bawang bombay, cincang kasar 2 buah kentang, kupas, potong-potong 2 buah wortel, kupas, potong-potong 1 sdm kaldu jamur bubuk 1 sdt gula pasir Bumbu halus: 5 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 sdt merica bubuk 1/4 butir biji pala 2 sdt garam Taburan: 2 batang daun bawang, iris kasar
-
Bagaimana cara membuat kuah bakso sapi spesial? 1. Rebus tulang iga sapi hingga mendidih dan bagian dagingnya empuk. Angkat tulang iga, tiriskan. 2. Diamkan kuah tulang beberapa saat. Ambil bagian atas kuah yang bening untuk membuat kuah bakso. 3. Rebus kembali air kuah tulang yang ditambah sedikit air. 4. Masukkan tulang iga sapi yang telah direbus ke dalam kuah. 5. Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan. Tambahkan garam, kaldu sapi bubuk, lada bubuk, gula dan penyedap masakan. 6. Tambahkan daun bawang, daun seledri, bawang putih goreng dan bawang merah goreng. 7. Rebus semua bahan hingga kuah mendidih, koreksi rasa. 8. Matikan kompor, sajikan kuah bakso bersama bakso dan toping lengkapnya.
-
Bagaimana sup ini dibuat? Proses ini diulang setiap harinya dengan terus menambahkan bahan dan seluruh proses dimulai lagi, hari demi hari, selama beberapa dasawarsa.
-
Apa bahan utama Tongseng Sapi Kuah Kuning? Bahan Utama:500 gr daging sapi iris350 ml santan150 ml air8 cabai rawit 2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk2 ruas lengkuas geprek1 batang serai1 biji pala dibelah 41 buah tomat1 batang daun sopKol
-
Apa bahan utama untuk kuah bakso iga? Bahan utama:- 500 gr amiga sapi berlemak- 2 liter air- garam secukupnya- 1 sdt gula pasir- 1 sdt merica bubuk- kaldu sapi bubuk secukupnya- 1 buah bawang bombai ukuran kecil
-
Kenapa kuah bakso harus direbus dengan iga sapi? Rebus iga sampai mendidih. Lalu buang air rebusannya. Rebus kembali iga dengan air rebusan yang baru
Bumbu Halus:
Bahan Lain:
Pelengkap:
Cara Membuat Sup Konro:
- Presto atau rebus iga selama 45 menit, lalu angkat dan tiriskan.
- Panaskan air, lalu rebus kembali iga. Masukkan juga daun salam, lengkuas, dan air asam.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu, masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga.
- Bumbui dengan garam sesuai selera, lalu cicipi rasanya.
- Masak hingga iga sapi benar-benar empuk, lalu angkat dari kompor.
- Sajikan sup konro dengan irisan jeruk nipis, taburan bawang goreng, dan cabai rawit rebus yang sudah dilumatkan.
Demikian cara membuat sup konro, kuliner berbahan daging iga sapi khas Makassar. Selamat mencoba!
Mau mencicipi masakan khas Makassar lain yang tak kalah sedap? Temukan ragam produk kulinernya di ManisdanSedap!
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Rekomendasi
Jika kamu berkesempatan untuk berkunjung ke Kota Makassar, jangan lupa untuk mencoba tiga makanan khasnya seperti berikut ini.
Baca Selengkapnya
Memasak tongseng sapi memerlukan racikan bumbu yang tepat agar menciptakan rasa yang sempurna.
Baca Selengkapnya
Kombinasi daging sapi yang empuk dengan kuah yang kaya akan rempah, mampu menciptakan sensasi rasa yang memanjakan lidah.
Baca Selengkapnya
Soto padang rupanya juga menjadi salah satu pilihan favorit masyarakat Padang dan sekitarnya.
Baca Selengkapnya
Kumpulan resep olahan iga sapi jadi sup yang lezat dan mudah dibuat.
Baca Selengkapnya
Resep kuah bakso sapi ini bisa dipraktikkan di rumah. Sederhana dan mudah.
Baca Selengkapnya
Mencicipi segarnya Sup Gangan, cita rasa kuah gurih dan asam yang menggugah lidah khas Pulau Belitung.
Baca Selengkapnya
Semur daging sapi adalah olahan daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang kaya akan rasa.
Baca Selengkapnya
Resep soto khas Banyumasan yang manis, gurih, dan segar.
Baca Selengkapnya
Pastikan kuah bakso sapi Anda gurih dan dibumbui dengan bahan-bahan yang tepat.
Baca Selengkapnya
Rasanya yang gurih dan memiliki kuah yang kental membuat makanan ini begitu istimewa.
Baca Selengkapnya
Beda dari soto biasanya, Sroto Sokaraja pakai bumbu kacang dan potongan ketupat.
Baca Selengkapnya