7 Resep Fuyunghai Aneka Bahan, Praktis dan Menggugah Selera

Merdeka.com - Fuyunghai merupakan salah satu olahan telur yang menjadi favorit banyak orang. Tak hanya karena rasanya yang enak, cara membuat Fuyunghai pun terbilang praktis jadi engga akan nyita banyak waktu.

Banyak orang menyebut Fuyunghai sebagai telur dadar ala Chinese food. Makanan ini terbilang sangat populer, kamu tidak akan kesulitan mencari penjualnya.

Jika biasanya kamu membeli Fuyunghai di luar, kini kamu bisa mencoba membuatnya sendiri bersama keluarga. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Fuyunghai sangat sederhana dan mudah dicari. Lebih jauh berikut ini informasi lengkap mengenai 7 resep Fuyunghai aneka bahan, enak, praktis dan menggugah selera.

1. Fuyunghai Udang Ayam

©2021 Tantri Setyorini

Bahan-bahan:150 gr ayam giling100 gr udang cincang1/2 buah wortel parut alus1/4 bonggol kol, iris2 batang daun bawang, potong4 butir telur2 sdm tepung terigu1 sdm tepung tapioka1 sdt bawang putih bubuk1 sdt minyak wijenGaram secukupnyaKaldu udang secukupnyaLada bubuk secukupnya

Bahan saus:2 siung bawang putih, cincang1/2 buah bawang bombay, iris1/2 buah wortel, iris memanjang150 ml air5 sdm saus tomatGula pasir secukupnyaGaram secukupnya1/2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan wortel. Masak hingga wortel layu.
2. Lalu masukkan air, saus tomat, gula pasir dan garam. Aduk rata, terakhir masukkan larutan maizena. Masak hingga saus mengental.
3. Campur semua bahan jadi satu.
4. Panaskan minyak lalu masukkan 1/2 bagian adonan, masak dengan api kecil. Tutup wajan. Balik adonan jika sudah kecoklatan. Angkat. 5. Sajikan fuyunghai dengan siraman sausnya.

2. Fuyunghai Vegetarian

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:3 telur1 sdm tepung tapioka1 sdm tepung serbaguna1 buah wortel2 daging kambing vegetarian1/2 sdt baking powderGaramKaldu jamur

Bahan saus:1/2 buah wortel2 sdm kacang polong3 sdm saos tomat200 ml air1/2 sdt garam1/2 sdm gulaKaldu jamur1 sdm maizena, dilarutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Potong wortel menjadi bentuk korek api.
2. Potong daging vegetarian menjadi dadu.
3. Pecahkan telur dalam mangkuk dan tambahkan tepung.
4. Campur semua bahan, aduk rata.
5. Masak dengan api sedang.
6. Untuk membuat saus, potong wortel menjadi bentuk korek api.
7. Tumis wortel dan kacang polong sebentar lalu tambahkan air sampai wortel dan kacang polong empuk.
8. Tambahkan saos tomat, gula, garam, kaldu jamur.
9. Masukkan larutan maizena, masak sampai mendidih.
10. Sajikan fuyunghai dengan saus.

3. Fuyunghai Kepiting

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:300 gr daging kepiting1 batang wortel serut kasar2 lembar kol diiris sedang1 batang daun bawang pray, iris1 1/2 sdm tepung terigu1 sdm sagu/tapiokaGaram dan merica secukupnya1 sdt penyedap4 butir telur kocok lepasMinyak untuk menggoreng

Bahan saus:3 siung bawang putih cincang2 cm jahe digeprek1 buah bombay kecil, iris panjang3 sdm kacang polong kalengan250 ml air/air kaldu3 sdm gula pasir1/2 sdt garam4 sdm saus tomat1 sdt kaldu bubuk1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Campur daging kepiting, wortel, kol, tepung terigu, sagu, garam dan merica dalam mangkuk besar.
2. Kocok telur, masukkan kedalam mangkuk sebelumnya, aduk hingga rata. Bagi adonan jadi 2 bagian.
3. Panaskan minyak di penggorengan atau teflon. Tuang 1 bagian adonan telur, goreng hingga kaku, balik dan goreng hingga matang.
4. Angkat. Goreng sisa adonan telur. Sisihkan.
5. Buat saus dengan tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan kacang polong. Aduk.
6. Tuang air/ kaldu dan sisa bahan saus lain ke dalam wajan. Masak hingga mendidih dan kental. Angkat.
7. Sajikan fuyunghai dengan saus.

4. Fuyunghai Medan

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:3 butir telur ayam2 siung bawang putih, cincang halus1 buah bawang bombay1 buah wortel, parut3 buah buncis, iris serongDaging kepitingKecap asinPenyedap rasaLada bubuk

Cara membuat:

1. Kocok lepas telur ayam, beri kecap asin, lada bubuk & sedikit penyedap rasa.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay & bawang putih hingga harum. Masukkan wortel, buncis & daging kepiting. Aduk rata.
3. Masukkan telur lalu aduk-aduk. Masak hingga matang.
4. Angkat, siap disajikan.

5. Fuyunghai Seafood

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:3 butir telur ayam1 kaleng daging rajungan, buang airnya100 gram udang kupas, cincang halus3 lembar kol, iris halus1 batang wortel ukuran sedang, parut menggunakan parutan keju1 batang daun bawang, iris halus1 sdm tepung terigu1/2 sdm tepung sagu merk aliniGaramMericaKaldu bubukMinyak goreng

Bahan saus:1/4 bawang bombay, potong dadu kecil1 bawang putih, cincang halus2 sdm saus tomat1/2 sdm saus tiram1/3 sdm maizena, dilarutkan dengan 1 sdm air matangKaldu bubukGula pasirGaramAir matang

Cara membuat:

1. Kocok telur hingga mengembang, campur semua bahan menjadi satu kecuali minyak goreng. Aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng. Tuang 1 sendok adonan fuyunghai. Goreng menggunakan api kecil agar matang merata. Balik sisi satunya hingga kuning kecoklatan. Angkat. Ulangi hingga adonan habis.
3. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Masukan kacang polong, saos tomat, saos tiram, kaldu bubuk, gula pasir, garam dan air matang sedikit saja. Aduk rata.
4. Masukan maizena, aduk rata. Angkat dan sajikan bersama fuyunghai.

6. Fuyunghai Ayam Cincang

©Shutterstock/Edwin Capture

Bahan-bahan:2 butir telur100 gr ayam cincang3 lembar kol iris tipis1 wortel ukuran kecil iris tipis memanjang1 batang daun bawang iris tipis1 bawang putih cincang1 sdm tepung kanji/ tapiokaGaram dan lada bubuk secukupnyaMinyak untuk menggoreng

Bahan saus:1 bawang putih cincang1/2 bawang merah3 sdm saus tomat1/2 sdm kecap manis1/2 sdm kecap inggris1/2 sdm saus tiramKacang polongGaram & gula secukupnya100 ml air1 sdt maizena larutkan dgn sedikit air

Cara membuat:

1. Tumis bawang sampai harum, masukkan ayam cincang aduk smpe berubah warna kemudin masukkan wortel, kol & daun bawang, aduk smpai layu.
2. Siapkan wadah, campur telur dengan campuran ayam dan sayur, bumbui garam dan lada. Aduk rata kemudian goreng dengan minyak panas dan agak banyak.
3. Untuk membuat saus, tumis bawang sampai harum.
4. Masukkan air, saus, kecap dan semua bumbu, aduk rata sampai mateng.
5. Masukkan larutan maizena, masak sampe mengental.
6. Setelah saus jadi, siram ke atas fuyunghai.

7. Fuyunghai Cumi Udang

Cupuwatu Resto

Bahan-bahan:50 gr cumi, potong kecil50 gr udang, potong kecil50 gr kol, iris1 buah wortel, parut kasar1 batang daun bawang besar, iris1 butir telur150 gr tepung sagu100 gr tepung terigu3 siung bawang putih, cincang halus1/2 sdt garam1/2 sdt kaldu jamur1/2 sdt merica300 ml airMinyak untuk menggoreng

Bahan saus:1/4 bulatan bombay besar, iris2 siung bawang putih, cincang6 batang buncis, potong kecil4 sdm saus tomat1 sdt saus sambal1/2 sdm saus tiram1 sdt gula pasir150 ml airMargarin untuk menumis

Cara membuat:

1. Dalam wadah campur semua bahan fuyunghai kecuali air. Aduk rata, baru masukkan air sedikit demi sedikit sampai didapat kekentalan yang diinginkan.
2. Panaskan minyak, goreng fuyunghai sampai kecoklatan. Angkat & tiriskan. Siram dengan saus ketika akan disajikan.
3. Untuk membuat saus, panaskan margarin, tumis bawang putih, bombay dan buncis sampai wangi.
4. Masukkan saus tiram, saus tomat & saus sambal, aduk rata. Tambahkan air dan gula, masak sampai mengental. Angkat & siap dijadikan saus siraman.