7 Resep Olahan Tauge Ala Rumahan, Praktis dan Menggugah Selera

Merdeka.com - Tauge merupakan biji-bijian yang dibiarkan tumbuh menjadi kecambah. Banyak yang percaya bahwa tauge memiliki kaya manfaat terutama dalam meningkatkan kesuburan.

Tauge juga termasuk bahan makanan rendah kalori karena dalam 100 gram tauge hanya mengandung 34 kalori. Selain itu, tauge juga terkenal dengan kandungan vitamin C, vitamin E dan protein yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh.

Di beberapa daerah tauge kerap dijadikan bahan tambahan dalam soto atau bakso. Namun ada banyak olahan tauge lainnya yang bisa kamu nikmati. Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah karena resepnya sangat mudah untuk diikuti.

Meskipun sederhana, olahan tauge bisa bikin kamu dan keluarga lahap saat makan. Berikut 7 resep olahan tauge ala rumahan yang telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net pada Senin, (23/11/2020).

Tumis Tauge

©cookpad.com

Bahan-bahan:

500 gr tauge

5 buah cabai keriting, potong

8 siung bawang putih, potong

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

2 sdt merica

Air

Cara memasak:

Tumis cabai dan bawang putih

Setelah harum masukkan tauge, aduk hingga layu

Tambahkan sedikit air, masukkan saus tiram, kecap, dan merica. Aduk rata

Tunggu hingga mendidih dan tauge matang

Angkat, sajikan

Tauge Cah Teri

selerasa.com

Bahan-bahan:

250 gr tauge

Teri secukupnya

2 siung bawang putih, cincang

5 buah cabai merah keriting, iris

Garam, penyedap secukupnya

Cara memasak:

Tumis teri dengan sediki minyak hingga kecokelatan

Masukkan bawang putih dan cabai tumis lagi hingga wangi

Masukkan tauge aduk rata, beri garam dan penyedap, koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

Sup Tauge

cookpad.com

Bahan-bahan:

2 genggam tauge

1 biji wortel, iris-iris

1 biji tomat, potong kotak

3 siung bawang putih, iris-iris

3 siung bawang merah, iris-iris

1/4 bawang bombay, iris besar

3 batang daun seledri, iris

Gula dan garam secukupnya

Penyedap secukupnya

400 mili air

Cara memasak:

Tumis semua bawang sampai harum

Tambahkan 400 mili air

Masukkan wortel

Tambahkan gula, garam, dan penyedap

Masukkan daun seledri dan tomat

Terakhir masukkan tauge

Koreksi rasa sesuai selera dan sajikan.

Sambal Tauge

cookpad.com

Bahan utama:

1 cup tauge pendek

Secukupnya daun kemangi

Bahan bumbu:

1 ruas Kencur

1 siung bawang putih

1 butir bawang merah

1 sdt terasi bakar

Secukupnya gula

Garam

Rawit dan cabai merah keriting sesuai selera

Cara membuat:

Ulek merata semua bahan bumbu

Test dan koreksi rasa

Tambahkan daun kemangi dan Tauge. Penyet sebentar

Lalu aduk merata

Sajikan

Tauge Telur Puyuh

cookpad.com

Bahan-bahan:

Tahu

Telur Puyuh, uci bersih dan goreng sebentar

Tauge, cuci bersih

Saori saus

Cabai merah

Cabai rawit

Bawang merah

Bawang putih

Garam

Lada

Air secukupnya

Cara memasak:

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah dan rawit

Masukkan tauge, setelah agak layu masukkan telur puyuh dan tahu

Masukkan saori, garam secukupnya, lada, dan air secukupnya

Tunggu sampai matang dan sajikan.

Oseng Tauge Kucai

cookpad.com

Bahan-bahan:

Tahu

Telur Puyuh, uci bersih dan goreng sebentar

Tauge, cuci bersih

Saori saus

Cabai merah

Cabai rawit

Bawang merah

Bawang putih

Garam

Lada

Air secukupnya

Cara memasak:

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah dan rawit

Masukkan tauge, setelah agak layu masukkan telur puyuh dan tahu

Masukkan saori, garam secukupnya, lada, dan air secukupnya

Tunggu sampai matang dan sajikan.

Tumis Tauge Teri Tahu

cookpad.com

Bahan-bahan:

Tauge secukupnya, cuci bersih

Tahu potong dice, goreng sebentar biar tidak hancur

Tomat

Udang kering

Teri asin kering

Bumbu:

Bawang merah

Cabai

Bawang putih

Daun bawang

Bawang bombay

Minyak goreng secukupnya

Garam bila diperlukan

Gula, lada, dan kaldu bubuk

Cara memasak:

Tumis bumbu sampai harum, masukin udang kering, teri asin, dan tauge.

Beri garam gula lada kaldu bubuk, masak sampai matang. Jangan terlalu lama memasak tauge. Koreksi rasa dan sajikan.

(mdk/nof)