Mencicipi Lezatnya Bontot, Pempek Khas Serang yang Cocok Disajikan saat Buka Puasa

Merdeka.com - Pempek selama ini dikenal sebagai makanan khas dari wilayah Palembang, Sumatera Selatan. Memiliki cita rasa yang gurih, kudapan berbahan dasar ikan tersebut begitu menggoda untuk disajikan sebagai camilan sehari-hari.

Namun bagi Anda warga Provinsi Banten, kini tak perlu jauh-jauh lagi untuk menikmati pempek khas Palembang. Mengingat di wilayah Kabupaten Serang sendiri terdapat makanan serupa yang tak kalah lezat, yakni Bontot.

Bontot sangat populer ketika bulan Ramadan tiba. Biasanya masyarakat Serang akan menyajikannya sebagai kudapan untuk takjil saat berbuka puasa tiba.

Penasaran dengan kelezatan Bontot? Simak informasi selengkapnya yang telah dirangkum merdeka.com pada Kamis (22/04/2021).

Terbuat Dari Ikan Payus

Proses mengukus Bontot

©2021 Youtube DMS channel/Merdeka.com

Tak ubahnya seperti pempek khas Palembang, Bontot merupakan makanan mirip otak-otak dengan tekstur kenyal dan warna putih pucat yang terbuat dari tepung kanji yang dicampur ikan payus (sejenis bandeng).

Biasanya masyarakat setempat kerap menyajikan Bontot dengan cara digoreng maupun dibakar sesuai selera.

Faad salah seorang penjual Bontot menyebutkan bahwa yang membedakan makanannya dengan pempek Palembang adalah bahan pelengkapnya. Jika pempek biasa disajikan dengan kuah cuka dan asam jawa, sedangkan Bontot disajikan dengan saus cabai. 

Banyak Diburu saat Ramadan

Makanan yang banyak dijumpai di kawasan Teluk Banten, Desa Domas, Kecamatan Pontang ini memang selalu menjadi buruan saat bulan Ramadan.

Faad menyebut jika dalam sehari ia bisa menghabiskan sekitar 30 bungkus, bahkan saat weekend (Sabtu-Minggu) dirinya bisa menjual hingga 50 bungkus.

"Biasanya rame pembeli kalau hari Sabtu dan Minggu bisa sampai 50 bungkus perhari," terang pria yang menjual Bontot Rp12 ribu perbungkusnya seperti dilansir dari sariagri.id. 

Asal Usul Nama Bontot

Bontot saat sudah digoreng

©2021 Youtube Heti S /Merdeka.com

Banyak yang belum mengetahui asal usul nama unik dari Pempek made in Kabupaten Serang ini.

Namun seperti yang merdeka.com lansir dari lensabanten.com, istilah bontot selalu diidentikkan dengan anak bungsu dalam bahasa Banten atau anak paling terakhir yang masih kecil. Hal tersebut merujuk terhadap bentuk potongan yang kecil saat disajikan. 

Bagi masyarakat di luar Banten yang tertarik mencicipi kuliner khas tersebut, sejumlah e-commerce sudah menjualnya sehingga bisa dengan mudah dikirim ke luar kota. (mdk/nrd)