Mencicipi Gendar Pecel, Kuliner Tradisional Khas Boyolali yang Unik dan Murah Meriah
Pada zaman dulu kuliner ini dibuat dengan sisa nasi agar tidak mubazir
Pada zaman dulu kuliner ini dibuat dengan sisa nasi agar tidak mubazir
Mencicipi Gendar Pecel, Kuliner Tradisional Khas Boyolali yang Unik dan Murah Meriah
Di Boyolali, tepatnya pada sebuah kompleks wisata Tlatar, Desa Kebonbimo, terdapat warung tradisional yang menjajakan makanan unik. Kuliner itu bernama gendar pecel.
-
Pecel apa yang khas di Jakarta? Untuk Jakarta, rupanya memiliki pecel yang khas, dengan tambahan aneka mi mulai dari soun, mihun, dan mi terigu yang berukuran besar-besar.
-
Apa yang unik dari nasi pecel Surabaya ini? Umumnya, warung nasi pecel buka pada pagi hari. Namun, warung kaki lima di Kota Surabaya ini berbeda. Penjualnya baru buka tengah malam. Meski demikian, warung ini terkenal dan punya banyak pelanggan.
-
Apa itu Pecel Semanggi? Pecel Semanggi khas Kota Surabaya. Sejarah Pecel Semanggi berasal dari Desa Kendung, Kecamatan Benowo, wilayah Surabaya barat. Menu ini tercipta dari kebiasaan warga memanfaatkan tanaman di sekitar rumah untuk dimasak menjadi Semanggi Suroboyo.
-
Apa ciri khas nasi pecel di Tulungagung? Ciri khasnya adalah porsi nasi pecel yang sedikit dengan lauk rempeyek berukuran cukup besar. Rempeyeknya sendiri memenuhi separuh piring.
-
Kenapa Pecel populer di Madiun? Pecel (Madiun, Jawa Timur) Bahan Bumbu Kacang-250 gram kacang tanah goreng-100 gram gula jawasejumput garam-3 lembar daun jeruk-3 biji asam jawa-4 siung bawang putih-1 ruas kencur-7 buah cabai rawit-5 buah cabai merah besar Bahan Sayur-100 gram kecambah, direbus sebentar-2 buah mentimun, kupas dan potong-potong-1 genggam daun kemangi-1 ikat kacang panjang, rebus dan potong-potong-1 ikat bayam, rebus-1 ikat kangkung, rebusBahan Pelengkap-tempe goreng-tahu goreng-rempeyek kacangCara Membuat:1. Untuk membuat bumbu pecel, campur dan ulek semua bahan. Tambahkan air secukupnya, aduk rata.2. Siapkan piring. Tata semua bahan sayur.3. Siram sayur dengan bumbu kacang.4. Sajikan dengan bahan pelengkap.
-
Apa Sajian Kuliner Khas Bengkulu? Provinsi Bengkulu memiliki sajian kuliner lezat dengan bahan dasar daging ikan yang bernama Pendap.
Meski sederhana, warung itu selalu ramai pembeli. Berbeda dengan pecel pada umumnya, di sana pecel dipadukan dengan gendar. Gendar adalah olahan nasi yang teksturnya lebih kenyal dari lontong karena proses pembuatannya dicampur dengan ragi.
Untuk disajikan bersama pecel, gendar dipotong-potong terlebih dahulu lalu diberi sayuran yang sudah direbus serta ditambah mi kuning lalu diberi bumbu sambal kacang.
Dengan gurihnya gendar yang dipadukan dengan sayuran dan rasa pedas manis dari sambal kacang, kuliner tradisional itu terasa istimewa.
“Rasanya pedas dan gurih. Selain bikin kenyang juga menyehatkan badan karena banyak sayurnya. Harganya juga terjangkau, satu porsi cuma Rp5.000,”
kata Claudia Kanissa, salah seorang pembeli, dikutip dari kanal YouTube Liputan6 pada Senin (4/9).
Warung Gendar Pecel buka dari jam 8 pagi hingga sore. Dalam sehari, warung itu bisa menjual sebanyak 40 porsi dan bisa lebih banyak kalau waktu libur. Selain itu harganya juga murah meriah.
“Isinya ada kenil, bayam, lada, sama kecambah. Dalam sehari nggak mesti. Yang ramai itu justru kalau Sabtu-Minggu, biasanya habis 40 porsi,” kata Mawar Dian Permata, pemilik warung Gendar Pecel.
Gendar Pecel sendiri merupakan kuliner yang begitu populer di Salatiga, Boyolali, dan Solo. Seiring berjalan waktu, keberadaan kuliner ini makin langka karena bersaing dengan menjamurnya ragam kuliner baru.
Pada zaman dahulu, gendar dibuat dengan memanfaatkan nasi sisa agar tidak mubazir. Namun saat ini untuk kebutuhan jualan, gendar dibuat dengan nasi yang masih baru.
