Resep Batagor yang Enak dan Lezat, Dijamin Bikin Nagih

Merdeka.com - Batagor merupakan makanan khas Bandung yang begitu populer di Indonesia. Hampir di setiap daerah di Indonesia mudah ditemukan jajanan yang berbahan dasar tahu, telur, dan sambal kacang ini. Rasanya yang enak dan gurih, membuat batagor digemari semua kalangan.

Saat ini, banyak sekali ditemukan batagor dengan varian rasa, seperti isi ikan tuna, ikan kembung, hingga udang. Selain enak dan lezat, bahan pembuatan batagor juga cukup mudah didapat. Sehingga Anda dapat mengkreasikan sendiri sesuai selera.

Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan batagor, dapat membuat sendiri di rumah. Berikut beberapa resep batagor yang merdeka.com lansir dari Brilio:

Resep Batagor Khas Bandung

©Shutterstock/Willy Lesmana

Bahan:

Cara membuat:

1. Campurkan ikan tengiri halus, daun bawang, garam, dan gula pasir. Uleni hingga rata. Masukkan putih telur, aduk rata.

2. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sembari menguleni adonan.

3. c. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, lalu masukkan tepung sagu. Aduk rata.

4. Kukus tahu. Kemudian iris dan kosongkan bagian tengah tahu.

5. Masukkan adonan ke dalam tahu, isikan adonan di tengah kulit pangsit. Tutup kulit pangsit. Sisihkan.

6. . Kocok 2 butir telur dan beri sedikit garam. Masukkan tahu dan kulit pangsit.

7. Goreng batagor hingga berwarna

Resep Batagor tanpa Ikan

Bahan:

Cara membuat:

1.  Haluskan bawang putih beserta garam, merica, dan gula.

2. Campurkan tepung terigu, tepung sagu, dan bumbu halus sembari diuleni.

3. Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis. Masukkan daun bawang, aduk rata.

4. Kukus tahu. Kemudian iris dan kosongkan bagian tengah tahu.

5. Masukkan adonan ke dalam tahu dan di tengah kulit pangsit. Tutup kulit pangsit. Sisihkan.

6. Kocok 2 butir telur dan beri sedikit garam. Masukkan tahu dan kulit pangsit.

7. Goreng batagor hingga berubah warna kecokelatan.

Resep Batagor Kuah

©istimewa

Bahan:

Bahan kuah:

Cara membuat:

1. Campurkan ikan tengiri, daging ayam, daun bawang, garam, dan gula pasir. Masukkan putih telur lalu aduk rata.

2. Tuang sedikit demi sedikit air dingin sembari terus menguleni adonan. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sembari terus diaduk, kemudian masukkan tepung sagu. Aduk rata.

3. Kukus tahu. Iris dan sisihkan bagian tengah tahu. Masukkan adonan ke dalam tahu dan juga taruh adonan di tengah kulit pangsit. Tutup kulit pangsit. Sisihkan.

4. Kocok 2 butir telur, beri sedikit garam. Masukkan tahu dan kulit pangsit.

5. Goreng batagor hingga matang.

6. Rebus air kuah lalu masukkan ayam, tunggu hingga mendidih.

7. Tumis bawang putih lalu masukkan ke dalam air kaldu. Masukkan daun bawang, kecap asin, minyak wijen, dan gula pasir. Aduk rata.

8. h. Tuang kuah ke dalam mangkuk yang berisikan batagor.

Resep Batagr Telur Puyuh

Bahan:

Tambahan :

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, aduk rata. Masukkan ke dalam pangsit dengan isian telur puyuh.

2. Goreng hingga matang.

3. Batagor siap dinikmati.

Resep Batagor Sawi

Bahan:

Cara membuat:

1. Potonglah tahu membentuk dadu kecil dan blender sampai halus kemudian sisihkan.

2. Ambil bagian daun pada seikat sawi lalu blender bersama dengan bawang putih dan merah. Kemudian tuang beberapa sendok air.

3. Campur semua bahan yang sudah di blender, tambahkan putih telur, terigu, daun bawang, kanji, garam, minyak wijen, merica, dan kecap ikan. Aduk hingga merata.

4. Gulingkan tahu dengan tepung dan goreng hingga berubah warna jadi cokelat keemasan. (mdk/jen)