Ikan Lempuk yang Hanya Hidup di Pasuruan, Cocok untuk Pengganti Kerupuk
Merdeka.com - Di Pasuruan, Jawa Timur ada ikan endemik yang unik. Namanya ikan Lempuk. Di Indonesia, ikan berprotein tinggi ini hanya bisa hidup di Ranu Granti dan tidak bisa ditemukan di daerah lain.
Dikutip dari berbagai sumber, ikan lempuk ini tampak biasa saja. Namun, siapa sangka jika ikan ini hanya bisa hidup di dua negara, yakni di Jepang dan Pasuruan.
Kenyataan ini tentu menjadi kegembiraan tersendiri. Bagi masyarakat Pasuruan, ikan Lempuk biasa diolah sedemikian rupa sehingga cocok digunakan sebagai pengganti kerupuk.
-
Apa saja jenis ikan endemik Indonesia? Mengutip Instagram @dkppsurabaya, setidaknya ada enam jenis ikan endemik Indonesia yang cocok dikonsumsi. Mulai dari ikan wader cangkul, ikan baung, ikan tawes, ikan betok, ikan mujair, dan ikan gabus.
-
Jenis ikan air tawar apa yang sering dikonsumsi? Merdeka.com merangkum informasi tentang 11 jenis ikan air tawar yang sering dikonsumsi dan mempunyai daging yang empuk dan lezat.
-
Kenapa ikan lokal lebih bergizi? Penelitian menunjukkan bahwa ikan lokal mengandung kadar omega-3 dan protein yang lebih tinggi dibandingkan ikan impor. Hal ini karena ikan lokal hidup di habitat aslinya dan mendapatkan makanan alami yang kaya akan nutrisi.
-
Dimana ikan kembung bisa didapatkan? Misalnya ikan kembung, ikan bandeng, dan ikan patin yang jauh lebih murah dan bisa didapatkan di pasar tradisional.
-
Dimana bisa dapetin ikan lele? Meskipun ikan yang mudah didapat dan terjangkau, lele memiliki kandungan omega-3 dan kolin yang mendukung kesehatan dan kecerdasan otak anak.
-
Dimana sumber protein dan lemak sehat pada ikan? Ikan merupakan sumber protein dan lemak sehat yang kaya, serta mengandung banyak vitamin dan mineral penting, menurut Washington State Department of Health.
Mengenal Ikan Lempuk
©2020 Merdeka.com/batarapasuruan.com
Ikan Lempuk merupakan salah satu hewan endemik yang hidup di Ranu Grati. Dikutip dari repository.ub.ac.id, populasi ikan Lempuk tersebar luas di tengah danau. Secara ekologi, ikan Lempuk merupakan konsumen tingkat satu yang memiliki peran penting dalam rantai makanan di Ranu Grati.
Ranu Grati merupakan danau tektonik yang jaraknya 16 kilometer dari arah timur Kota Pasuruan, Jawa Timur. Danau seluas kurang lebih 198 hektare itu terletak di tiga desa, yaitu Desa Sumberdawesari, Desa Ranuklindungan, dan Desa Grati Tunon, Kecamatan Grati, Kabupaten Pasuruan, Jawa Timur.
Memiliki Kandungan Protein Tinggi
©2020 Merdeka.com/wartabromo.com
Ikan Lempuk berkembang biak dengan baik di daerah seluas 1.400 kilometer. Ikan kecil berukuran 3-4 sentimeter itu memiliki kandungan nilai gizi terutama protein yang tinggi. Di Indonesia, ikan endemik ini hanya bisa hidup di Ranu Grati, Pasuruan.
Menurut penuturan seorang petani ikan di Ranu Grati, ikan Lempuk yang hidup di Pasuruan memiliki kualitas yang lebih bagus dibanding dengan yang ada di Jepang. Dikutip dari pasuruankab.go.id, banyak orang yang melakukan eksperimen terhadap ikan endemik tersebut, mulai dari mahasiswa hingga para peneliti.
Potensi Keuntungannya Tinggi
©2020 Merdeka.com/pasuruankab.go.id
Tidak sedikit pula yang membawa ikan Lempuk untuk tujuan dikembangbiakkan di daerah lain, tetapi usaha itu selalu gagal. Ikan Lempuk yang dibawa ke daerah lain selalu mati.
Dikutip dari berbagai sumber, ikan Lempuk mudah dijaring karena selalu bergerombol. Selain itu, ikan ini selalu ada karena tidak memiliki musim panen khusus. Para petani ikan di Ranu Grati biasanya mencari ikan sekitar jam 06.00 WIB dan pukul 16.00 WIB.
Ikan Lempuk memiliki potensi ekonomi yang cukup menjanjikan. Satu kilo ikan Lempuk mentah bisa dihargai Rp 30 ribu. Sementara itu, apabila dijual matang harganya bisa bervariasi alias bisa lebih mahal dibanding dijual dalam keadaan mentah.
Olahan Ikan Lempuk
©2020 Merdeka.com/pasuruankab.go.id
Ikan Lempuk biasanya diolah menjadi krispi dan rempeyek yang digunakan sebagai lauk sekaligus camilan. Olahan ikan Lempuk khas Pasuruan juga diminati oleh masyarakat dari berbagai daerah. Permintaan datang dari kota-kota lain di Jawa Timur, Bali, hingga Jakarta.
Kandungan gizi yang tinggi pada ikan Lempuk menjadikan olahan ikan ini baik dikonsumsi oleh ibu hamil dan anak-anak.
Sementara itu, kelebihan lempuk, selain kandungan gizinya yang banyak, ikan kecil ini cocok untuk dikonsumsi ibu hamil, bahkan baik untuk perkembangan otak anak kecil.
Ikan Lempuk krispi kemasan 100 gram dibanderol seharga Rp 16 ribu. Sementara untuk kemasan 150 gram dijual seharga Rp 24 ribu, dan kemasan 250 gram dibanderol seharga Rp 35 ribu. Sedangkan lempuk kering berisi 20 keping dikenai harga Rp 34 ribu. (mdk/rka)
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Jenis-jenis ikan lokal ini memiliki manfaat sebagai sumber protein hewani yang penting untuk pertumbuhan otak, membuatnya cocok sebagai pilihan menu MPASI.
Baca SelengkapnyaSetidaknya ada enam jenis ikan endemik Indonesia yang cocok dikonsumsi.
Baca SelengkapnyaSejumlah ikan bisa diolah menjadi menu MPASI yang sempurna bagi anak.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Dibanding sejumlah ikan impor, ikan lokal mempunyai berbagai keunggulan yang luar biasa dan bisa menjadi pilihan kita.
Baca SelengkapnyaProtein hewani dari ikan adalah asupan yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Tetapi, beberapa ikan tidak disarankan bagi pengidap dadarh tinggi.
Baca SelengkapnyaDalam memilih ikan untuk MPASI, ketahui mana yang lebih baik antara ikan air tawar atau ikan air laut.
Baca SelengkapnyaPenampakan ikan mas terbesar yang pernah ditangkap, beratnya mencapai 50 kg lebih.
Baca SelengkapnyaSedang mencari ide atau inspirasi resep olahan ikan yang enak? Yuk, coba resep ikan pampis berikut ini.
Baca SelengkapnyaIkan kembung merupakan salah satu jenis ikan yang memiliki beragam manfaat kesehatan bagi tubuh kita.
Baca Selengkapnya