Menikmati Rawon Iga Terlezat di Surabaya, Porsi Besar Bikin Puas
Jika ke Surabaya, Rawon Iga legendaris ini wajib masuk daftar kuliner Anda.
Kuliner ini susah ditemukan di tempat lain.
Menikmati Rawon Iga Terlezat di Surabaya, Porsi Besar Bikin Puas
Belum lama ini, Rawon, salah satu kuliner khas Jawa Timur, disebut sebagai sup terenak di dunia versi Taste Atlas. Di Surabaya, ada beberapa rawon legendaris. Salah satunya, Rawon Iga Hotel Majapahit.
Rawon Iga Legendaris
Kuliner rawon atau sup warna hitam pekat dengan campuran kluwek sudah biasa ditemui. Jika ingin sensasi berbeda, cobalah mencicipi Rawon Iga di Hotel Majapahit, Kota Surabaya. Rawon di sini disajikan menggunakan daging iga sapi. Daging iga yang empuk dan kuah pekat dengan rempah-rempah bercita rasa kuat jadi ciri khas kuliner rawon di hotel bersejarah itu.
-
Mengapa rawon populer di Jawa Timur? Rawon adalah hidangan khas Jawa Timur, Indonesia, yang telah lama dikenal sebagai salah satu kuliner tradisional menggugah selera.
-
Dimana rawon sering disajikan di Jawa Timur? Sejak zaman dahulu, rawon telah menjadi hidangan yang sering dihidangkan dalam berbagai acara penting seperti pernikahan, upacara adat, dan perayaan keluarga.
-
Apa yang membuat rawon istimewa di mata TasteAtlas? Rawon yang memiliki kekhasan dengan kuahnya yang hitam, dianggap memiliki cita rasa yang otentik dan unik. Penggunaan kluwek yang sebelumnya dianggap beracun bisa diolah menjadi makanan yang lezat dan menggugah selera.
-
Dimana bisa menemukan Rawon Setan asli di Surabaya? Rawon setan Mbak Endang yang ada di Jalan Embong Malang, Surabaya adalah depot rawon setan asli dan pertama di Indonesia.
-
Bagaimana cara membuat rawon agar lebih gurih? Kunci utama kelezatan rawon Jawa Timur terletak pada pemilihan daging sandung lamur yang lembut serta penggunaan bumbu rempah yang tepat.
-
Apa yang membuat Rawon Nguling berbeda dari Rawon Surabaya? Rawon Nguling memiliki ciri khas yang berbeda dari rawon Surabaya. Secara umum, Rawon Nguling memiliki kuah yang lebih encer dan berwarna cokelat kehitaman. Rasa rawon Nguling juga cenderung lebih pedas dan memiliki sentuhan rempah-rempah yang khas.
Beda dari yang Lain
Salah satu penikmat kuliner di Surabaya, Essa Adeline, memberi kesaksian akan kenikmatan Rawon Iga Hotel Majapahit. Menurut dia, rawon di sana tidak hanya enak, tetapi juga porsinya besar.
Menurut Essa, daging iga pada rawon legendaris Hotel Majapahit memiliki tekstur empuk, sehingga mudah dipotong dengan sendok. "Kuliner di sini berbeda dengan rawon pada umumnya, (porsi) sangat besar jadi puas," ujarnya. (Foto: Instagram @hotelmajapahitsby)
Proses Memasak
1. Bawang putih, bawang merah dan bumbu dapur lainnya dihaluskan jadi satu 2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, jika sudah wangi tambahkan jeruk dan garam (Foto: Freepik)
3. Tambahkan air ke dalam panci 4. Masukkan daging iga 5. Tunggu hingga masak 6. Rawon Iga khas Hotel Majapahit Surabaya siap dihidangkan (Foto: Freepik)
Harga Seporsi
Ciri khas Rawon Iga Hotel Majapahit yakni kuahnya hitam pekat. Seporsi Rawon Iga di sana dibanderol seharga Rp165 ribu. Kuliner ini disajikan bersama nasi, telur asin, tempe goreng, kerupuk udang, dan sambal.
Selain mencicip Rawon Iga legendaris, Anda juga bisa jalan-jalan keliling Hotel Majapahit menikmati suasana klasik dan sarat sejarah. Hotel ini jadi saksi perlawanan arek-arek Suroboyo mempertahankan kemerdekaan RI melawan penjajah Belanda. (Foto: Instagram @hotelmajapahitsby)
