Jangan Dicuci, Ini Cara Jaga Higienitas Telur dengan Tepat Selama Disimpan
TIdak sedikit orang yang keliru bahwa dengan membilas telur otomatis akan membuat telur bersih. Inilah cara membersihkan telur yang tepat.
TIdak sedikit orang yang keliru bahwa dengan membilas telur otomatis akan membuat telur bersih. Inilah cara membersihkan telur yang tepat.
Ditemukan oleh penelitian dari Universitas Iowa, bakteri salmonella dapat menyebar pada telur dari unggas, apalagi jika telur tidak bersih
Maka dari itu, menjaga kebersihan telur menjadi hal yang krusial, meskipun masih ada banyak orang yang keliru dengan mencucinya.
Padahal, mencuci telur justru dapat meningkatkan risiko paparan bakteri salmonella.
Salah satu akun Instagram dengan nama @kireisuru telah membagikan tutorial tentang membersihkan telur secara tepat.
Berikut caranya yang dirangkum pada Senin (25/03/2024).
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan telur yang akan dibersihkan.
Sebelum membeli, sebaiknya periksa dan pilih telur yang bebas dari kotoran, bintik, atau noda pada kulitnya.
Selain itu, telur yang berkualitas juga memiliki warna kecoklatan..
Gunakan kain pembersih yang kurang sering dipakai untuk membersihkan telur, setelah itu basahi secukupnya.
Penting untuk tidak membuat kain terlalu basah karena tindakan tersebut akan berdampak serupa dengan mencuci atau membilas telur menggunakan air
Dengan mengelap telur secara perlahan satu per satu, kita dapat mencegah terjadinya keretakan atau pecahnya telur dengan gerakan yang lembut.
Tindakan ini menjaga perlindungan alami cangkang telur dan mengurangi risiko penetrasi bakteri. Nutrisi dalam telur juga akan tetap terjaga dan dapat dimanfaatkan secara maksimal
Deana Jones, seorang ahli unggas, dalam penelitiannya menemukan bahwa telur yang disimpan selama 15 minggu di dalam kulkas memiliki keadaan yang lebih segar dibandingkan dengan telur yang disimpan pada suhu ruangan.
Sehingga, agar terhindar dari paparan bakteri dari lingkungan sekitar, disarankan untuk menyimpan telur dalam kulkas meskipun sudah dibersihkan.
Saat membeli telur, seringkali kita menemui telur yang kotor atau masih ada kotoran pada kulitnya, menyebabkan banyak orang mencuci telur sebelum digunakan.
Namun, sebaiknya praktik tersebut dihindari karena telur segar sebaiknya tidak dicuci atau dibersihkan selama penyimpanannya.
Telur dapat dibersihkan menggunakan kain atau spons pembersih yang biasa digunakan untuk mencuci peralatan dapur.
Anda dapat mengusapnya dengan gerakan melingkar, namun hindari tekanan berlebih agar tidak merusak lapisan telur.
Jika perlu, basahi kain atau spons dengan air hangat, tetapi jangan sampai terlalu panas.
Karenanya, tempat yang paling efisien untuk menyimpan telur adalah di rak tengah atau belakang kulkas, terutama di dalam chiller.
Suhu di rak-rak tersebut biasanya lebih dingin dan stabil. Dengan menyimpan telur di tempat seperti itu, telur akan tetap segar dan tahan lama.
Dilihat dari komponennya, cangkang telur masuk dalam kategori limbah organik, yaitu sisa-sisa bahan organik yang berasal dari makhluk hidup dan cenderung mudah membusuk atau terurai.
Menurut pedoman yang ditetapkan dalam Standar Nasional Indonesia (SNI 3926:2008), telur dapat disimpan pada rentang suhu 4-7°C selama periode hingga 30 hari, sementara jika disimpan pada suhu ruangan, masa simpannya akan berkurang menjadi 14 hari.
Penelitian yang dilakukan oleh Suradi pada tahun 2006 menunjukkan bahwa suhu optimal untuk menyimpan telur adalah pada kisaran suhu refrigerator, yaitu antara 5-10°C.
Munculnya jerawat di telinga bisa menjadi suatu hal yang mengganggu. Berikut cara mencegah dan mengatasi masalah ini.
Baca SelengkapnyaSebelum disimpan, telur perlu untuk dicuci dulu secarea menyeluruh untuk mencegah munculnya masalah.
Baca SelengkapnyaTernyata, memotret orang lain yang sedang tertidur diam-diam sebagai bahan lucu-lucuan bisa dipidana sampai 12 tahun.
Baca SelengkapnyaTak dikenali orang tuanya usai lima tahun merantau, momen wanita mudik diam-diam ini justru bikin ngakak.
Baca SelengkapnyaNida bersama suaminya kemudian membuat laporan Polisi.
Baca SelengkapnyaSehelai rambut buktikan Harimau Jawa masih ada meski telah dianggap punah puluhan tahun lalu.
Baca SelengkapnyaMomen dua orang bule di Jogja iseng minta tinta ke TPS ini curi perhatian.
Baca SelengkapnyaAlih-alih dengan kekerasan, cara penangkapan yang dilakukan sungguh tak biasa. Warga menakut-nakuti maling tersebut dengan seekor ular.
Baca SelengkapnyaKorban HR merupakan pedagang ponsel keliling. Dia tinggal bersama tiga korban lain, yakni ibunya dan dua anaknya sejak bercerai dengan istrinya dua tahun lalu.
Baca Selengkapnya