Kopi Tanpa Ampas vs Kopi Tubruk, Manakah yang Lebih Sehat?
Seiring dengan berbagai preferensi dalam dunia kopi, muncul pertanyaan: apakah kopi tanpa ampas lebih sehat dibandingkan kopi tubruk? Ini faktanya.
Seiring dengan berbagai preferensi dalam dunia kopi, muncul pertanyaan: apakah kopi tanpa ampas lebih sehat dibandingkan kopi tubruk? Berbeda dalam rasa, keduanya memiliki perbedaan kandungan dan efek terhadap kesehatan. Mari kita gali lebih dalam untuk menemukan jawabannya.
Kopi Tanpa Ampas vs Kopi Tubruk, Manakah yang Lebih Sehat?
1. Perbedaan Rasanya
Pertama-tama, perlu kita akui bahwa selera setiap orang berbeda. Beberapa orang lebih menyukai kopi tanpa ampas karena rasanya yang lebih ringan, tidak sepekat atau sehitam kopi tubruk yang berampas. Ini merupakan preferensi pribadi yang tidak bisa diukur secara objektif.
-
Kopi apa yang aman untuk gigi? 'Ketika berbicara tentang jenis kopi terbaik untuk gigi Anda, opsi yang kurang asam seperti cold brew atau kopi rendah asam umumnya dianggap pilihan yang lebih baik,' terang dr. Benyaminy.
-
Bagaimana cara minum kopi agar aman? Untuk menjaga manfaat kesehatan tanpa terkena risiko, takaran konsumsi kopi harian yang disarankan untuk wanita adalah tidak lebih dari 3 gelas atau setara dengan 400 miligram kafein.
-
Bagaimana cara aman minum kopi saat puasa? Pilih Kopi yang Tepat Ketika memilih kopi untuk dikonsumsi selama Ramadan, sebaiknya pilihlah varietas kopi yang memiliki kandungan kafein rendah, seperti kopi arabika, kopi luwak, atau kopi tanpa kafein. Menghindari kopi dengan kandungan kafein tinggi seperti kopi robusta, kopi espresso, atau kopi instan dapat membantu menjaga keseimbangan tubuh.
-
Bagaimana cara minum teh dan kopi aman? 'Konsumsi teh dan kopi harus dikonsumsi secukupnya, misalnya hanya satu gelas untuk teh dan satu cangkir untuk kopi per hari nya, selebihnya dianjurkan minum air putih,' kata Fitri dilansir dari Antara.
-
Kenapa kopi hitam tanpa gula lebih sehat? Minuman kopi hitam tanpa tambahan pemanis buatan atau gula dan susu rendah lemak merupakan pilihan lebih sehat daripada varian kopi dengan banyak tambahan gula dan lemak. Gula merupakan sumber kalori yang tinggi dan tambahan gula dalam kopi dapat dengan cepat meningkatkan jumlah kalori dalam minuman tersebut. Susu dan gula tambahan juga dapat mengurangi jumlah antioksidan yang efektif dalam kopi.
-
Gimana cara aman minum teh dan kopi? Menurut ICMR, teh dan kopi sebaiknya tidak diminum dengan selang waktu satu jam sebelum dan sesudah makan.
2. Efek Samping Kafein
Efek samping dari minum kopi, seperti jantung berdebar-debar, sakit kepala, dan insomnia, umumnya terkait dengan kandungan kafein dalam kopi.
Namun, penting untuk dicatat bahwa efek ini tidak tergantung pada apakah kopi memiliki ampas atau tidak.
Kafein pada dasarnya merangsang sistem saraf pusat, independen dari keberadaan ampas dalam kopi.
Ketika membandingkan kopi tanpa ampas dan kopi tubruk, terdapat perbedaan kandungan senyawa.
3. Kandungan Senyawa
Kopi tubruk, yang biasanya berampas, mengandung senyawa kahweol dan cafestol lebih tinggi. Di sisi lain, kopi tanpa ampas dapat disaring atau diseduh menggunakan mesin, menghasilkan kopi dengan ampas yang lebih sedikit.
4. Manfaat dan Risiko Kesehatan
Kedua jenis kopi ini tetap mengandung senyawa antioksidan seperti asam klorogenat atau chlorogenic acid, yang dikenal bermanfaat bagi kesehatan.
Penelitian menyebutkan bahwa kopi dapat membantu mencegah beberapa penyakit seperti Parkinson, batu empedu, penyakit hati, dan diabetes tipe 2.
Namun, perlu diingat bahwa manfaat ini hanya dapat dirasakan jika konsumsi kopi dilakukan secara sewajarnya. Konsumsi kopi melebihi empat cangkir sehari dapat meningkatkan tekanan darah dan kolesterol, faktor risiko penyakit jantung.
Kopi tanpa ampas umumnya dapat diperoleh melalui penyaringan atau penggunaan mesin kopi. Sementara itu, kopi tubruk, yang memiliki ampas, diseduh dengan cara mencampurkan bubuk kopi dengan air panas. Pilihan ini sebagian besar tergantung pada selera pribadi dan kenyamanan penyajian.
5. Pilihan Pengolahan
Kopi Tanpa Ampas Lebih Sehat?
Studi terbaru yang diterbitkan dalam Journal of Preventive Cardiology (2020) menyoroti bahwa kahweol dan cafestol pada kopi yang tidak disaring dapat meningkatkan kolesterol jahat dan risiko kematian akibat penyakit jantung.
Konsumsi kopi yang disaring dikaitkan dengan risiko kematian penyakit jantung yang lebih rendah. Oleh karena itu, dapat disimpulkan bahwa kopi tanpa ampas lebih sehat dibandingkan dengan kopi tubruk yang tidak disaring.
Namun, perlu diingat bahwa kopi instan tanpa ampas seringkali mengandung bahan tambahan seperti gula, krimer nabati, susu bubuk, atau tepung jagung, yang dapat meningkatkan risiko kesehatan.
Tips Sehat Minum Kopi
1. Batasi konsumsi kopi hingga empat cangkir sehari.
2. Hindari menambahkan gula, krimer tinggi lemak, atau susu dalam jumlah berlebihan.
3. Pilih kopi tanpa ampas yang diseduh menggunakan saringan kopi atau mesin, bukan kopi instan.
Jika Anda memilih kopi tanpa ampas, berikut beberapa teknik penyeduhan yang dapat Anda coba:
Cara Membuat Kopi Tanpa Ampas
1. Teknik V60: Menggunakan corong saringan kopi untuk menyeduh kopi tanpa ampas.2. Teknik French Press: Memberi tekanan udara pada kopi untuk rasa dan aroma yang lebih pekat.
3. Coffee Drip Bag: Menggunakan kantung teh untuk menyeduh kopi tanpa ampas.
Agar manfaat kopi maksimal, hindari menambahkan gula, krimer, atau susu. Ingatlah untuk mengonsumsi kopi dengan porsi yang sehat dan tidak berlebihan.
Yang terpenting adalah menikmati kopi dengan bijak, menyesuaikan dengan selera dan kebutuhan kesehatan pribadi.
Dalam akhirnya, pilihan antara kopi tanpa ampas dan kopi tubruk sangatlah subjektif.
