Cara Membuat Muffin Pisang Aneka Kreasi yang Lembut dan Anti Gagal

merdeka.com Sekitar 1 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Muffin merupakan sejenis kue kecil dengan banyak rasa yang sangat disukai juga sangat populer. Muffin adalah kue dengan rasa manis yang memiliki tekstur lembut, mengembang dan bagian atas merekah.

Muffin adalah deretan kue kering dari negeri romantis Prancis. Kue ini awalnya bernama Moufflet, menggunakan isian gurih (sayuran, bacon,…) dan isian manis (isian selai, buah-buahan, kacang-kacangan,…), sering dinikmati sebagai sarapan, camilan sore hari atau diberikan sebagai hadiah untuk orang tersayang.

Di Inggris abad ke- 19, orang memiliki kebiasaan makan makanan ringan di sore hari; di sana muncul penjual Muffin dengan lonceng yang berbunyi. Sejak itu kue ini menjadi populer di negeri kabut.

Orang lain juga bertanya?

Muffin bisa dibuat dari berbagai bahan, salah satunya yaitu pisang. Berikut merdeka.com merangkum cara membuat muffin pisang aneka kreasi yang mudah dicoba di rumah:

1. Resep Muffin Pisang Ambon

11 resep muffin keju gurih dan lembut camilan ringan mengenyangkan

Bahan 1:

3 buah pisang ambon

1 butir telur ayam

100 gr gula pasir

80 gr butter, lelehkan

1 sdt vanilla essence

Bahan 2:

190 gr tepung terigu

1 sdt baking powder double acting

1/2 sdt baking soda

1 buah pisang, untuk topping

Cara membuat:

Blender pisang hingga halus. Whisk dengan semua bahan 1 hingga halus dan tercampur rata.
Campurkan semua bahan 2 kecuali pisang hingga merata. Tuang bahan 1 ke dalam bahan 2 dan campur hingga merata.
Panaskan oven. iapkan loyang muffin, taruh cup-cup kertas dan tuang adonan pada setiap cup, jangan sampai penuh. Letakkan topping irisan pisang.
Panggang muffin hingga matang atau kurang lebih 30 menit.
Nikmati banana muffin selagi hangat.

2. Resep Muffin Pisang Keju tanpa Terigu

Bahan Adonan Basah

6 buah pisang matang, lumatkan

1 butir telur ayam

60 gram minyak sayur

100 gram gula pasir

1/2 sdt vanila

sejumput garam

Bahan Adonan Kering

210 gram tepung mocaf

10 gram tepung maizena

165 gram keju cheddar parut

1/2 sdt baking soda

1/2 sdt baking powder double acting

Cara membuat:

1. Campur tepung mocaf, baking powder, dan baking soda. Ayak, lalu campur dengan keju parut. Aduk rata.

2. Campur semua bahan basah. Kocok dengan whisk hingga tercampur rata.

3. Masukkan semua bahan kering ke adonan basah. Aduk cepat selama 1 menit.

4. Tuang adonan di papaer cup. Taburi dengan keju parut.

5. Panggang di oven dengan suhu 175 derajat celcius selama sekitar 25 menit. Angkat dan sajikan.

3. Resep Muffin Pisang Coklat

Bahan:

220 gr pisang matang, haluskan

1 butir telur

140 gr gula palem

150 gr tepung serbaguna

½ sdt baking powder

½ sdt baking soda

50 ml minyak

Chocochips secukupnya

Cara membuat:

Kocok gula dan telur sampai pucat, mengembang. Masukkan pisang yang telah dihaluskan. Kocok kembali hingga rata.
Tambahkan bahan kering yang telha diayak sebelumnya. Kemudian tambahkan minyak. Mixer hingga tercampur rata.
Tambahkan chocochips, lalu tuang ke cetakan muffin. Beri topi chocochip di atasnya.
Panggang dengan suhu 170 derajat celcius selama 25 menit.
Jika sudah matang, angkat dan biarkan dingin, chcoclate banana muffin siap disajikan.

4. Resep Muffin Pisang Choco Chips

11 resep muffin keju gurih dan lembut camilan ringan mengenyangkan

Bahan A:

6 buah pisang, haluskan

2 butir telur

165 gr gula palem

60 gr minyak

70 gr butter, lelehkan

½ sdt pasta vanilla

Bahan B:

285 gr tepung protein sedang

1 ½ sdt baking powder

1 ½ sdt baking soda

100 gr chocolate chips

Topping:

Desicated Coconut

White chocolate chips

Cara membuat:

Aduk semua bahan A hingga tercampur rata, sisihkan.
Ayak bahan B, kecuali chocolate chips. Lalu aduk rata dan tambahkan chocolate chips.
Masukkan bahan B ke dalam bahan A. aduk sampai rata atau tidak ada gumpalan.
Tuangkan adonan muffin ke dalam cetakan yang telah diberi lapisan kertas. Taburi topping di atasnya.
Panggang adonan dengan suhu 180 derajat celcius selama 25-30 menit.
Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

5. Resep Muffin Pisang Keju Kukus

Bahan-Bahan

4 buah pisang ambon, haluskan

3 sdm tepung terigu

1 butir telur ayam

1 sdm gula pasir

1/4 sdt vanili bubuk

sejumput baking soda

2 sdm margarin cair

30 gram keju parut

Cara membuat:

1. Campur pisang, tepung, telur, vanili, gula pasir, dan baking powder. Kocok dengan mixer hingga tercampur rata.

2. Tambahkan margarin cair. Aduk rata.

3. Tuang adonan ke cetakan yang sudah dilapisi paper cup.

4. Taburi dengan keju parut.

5. Panaskan kukusan.

6. Kukus kue muffin hingga matang. Angkat dan sajikan. (mdk/amd)

Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP

pisang 7 Resep Cemilan Olahan Pisang yang Mudah Dibuat di Rumah, Cocok jadi Teman Ngeteh

Pisang tidak hanya enak disantap sebagai buah. Ternyata buah yang identik dengan warna kuning tersebut juga lezat bila diolah menjadi berbagai jenis cemilan.

Baca Selengkapnya