6 Resep Olahan Buncis Kuah Tidak Pakai Santan, Sehat dan Sederhana Namun Tetap Lezat

Merdeka.com - Resep olahan buncis kuahmudah untuk dibuat. Buncis salah satu sayuran yang sering dimasak menjadi hidangan lezat. Beragam cara memasak buncis bisa Anda praktikan di rumah,mulai dari tumis, berkuah hingga goreng.

Biasanya bagi yang suka memasak buncis berkuah ditambahkan dengan santan.Namun jika tak ingin menggunakan santan, Anda juga bisa mengolahnya dengan cara lain yang lebih simpel.

Berikut dirangkum dari beragam sumber, Rabu (21/9) resep olahan buncis kuah tidak pakai santan yang bisa dijadikan inspirasi.

Resep Olahan Buncis Tidak Pakai Santan Asem Daging

Bahan:

- 250 gr daging sandung lamur, rebus hingga empuk dengan daun salam dan lengkuas- 100 gr buncis, potong-potong

Bumbu:

- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 5 cabai hijau besar, potong-potong- 5 cabai rawit merah, potong-potong- 5 buah tomat hijau- 2 buah tomat merah- 1/2 sdt lada bubuk- 2 sdm kecap manis- 1 sdt gula pasir- 1 sdt garam

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Tumis irisan bawang merah dan putih, tambahkan cabai. Aduk hingga layu.2. Masukkan buncis, tomat, dan daging.3. Tambahkan kuah dan bumbu lainnya.4. Tes rasa bila sudah terasa manis, asam, dan pedas, sajikan.

Resep Olahan Buncis Tidak Pakai Santan Sop Bening

Bahan:

- 3 buah wortel ukuran kecil- 7 buah buncis- 1 buah kentang- 1/2 kubis atau kol- 10 bakso sapi- 1 liter air- Bawang goreng secukupnya

Bumbu:

- 3 siung bawang putih- 1 buah bawang prei- 2 lembar daun seledri- 1 buah tomat- 1 sdt garam- 1/2 sdt merica bubuk- 1 jumput gula

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Cuci bersih sayuran, kemudian potong-potong.2. Iris bakso, daun seledri, bawang prei, dan tomat.3. Geprek kasar bawang putih.4. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan bawang putih geprek, sayuran yang telah dipotong kecuali kubis, dan pentol bakso.5. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula.6. Setelah sayuran dirasa cukup empuk, masukkan sayur kubis, seledri, bawang prei, tomat, dan bawang goreng.7. Aduk rata, tunggu mendidih, matikan kompor, sajikan.

Resep Olahan Buncis Tidak Pakai Santan Beef Slice

Bahan:

- 150 gr beef slice- 100 gr buncis, iris serong- 2 siung bawang putih cincang- 1 sdm minyak wijen- 1 sdm minyak sayur- 1 sdm saus tiram- 1 sdm kecap manis- 1 sdm tepung maizena, larutkan ke dalam sedikit air- Gula, garam, dan lada secukupnya- 75 ml air mineral

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.2. Masukkan beef slice, aduk hingga berubah warna.3. Tuang air, masak sampai sedikit menyusut dan daging hampir matang.4. Masukkan buncis, aduk rata.5. Tambahkan minyak wijen, saus tiram, kecap manis, gula, garam, dan lada, tes rasa.6. Tuang larutan maizena, masak sebentar sampai mengental, matikan api.7. Tata di piring.

Resep Olahan Buncis Tidak Pakai Santan Sop Telur

Bahan:

- 10 buah buncis, iris serong- 2 siung bawang putih, cincang- 1 siung bawang merah, cincang- 1 buah tomat, potong 8- 1 butir telur ukuran besar- Penyedap rasa ayam dan merica secukupnya

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi, pindahkan ke samping wajan, masukkan telur, orak-arik.2. Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih.3. Masukkan buncis, tambahkan penyedap ayam dan merica bubuk, aduk rata, koreksi rasa.4. Masukkan tomat, masak sebentar, angkat, dan sajikan.

Resep Olahan Buncis Tidak Pakai Santan Sarden

Bahan:

- 1 kaleng sarden- 10 batang buncis, iris serong- 3 cabai hijau, iris serong- 3 cabai merah, iris serong- 3 siung bawang putih iris- 3 butir bawang merah iris- 1 buah tomat iris- Garam dan gula

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Tumis semua bumbu iris sampai wangi.2. Masukkan buncis, aduk rata.3. Tuang sarden, tambah air, gula, dan garam secukupnya, aduk rata.4. Masak sampai mendidih. Angkat.

Resep Olahan Buncis Tidak Pakai Santan Ayam Kecap

Bahan:

- 1 ikat buncis, potong-potong- 1 slice paha ayam fillet, potong-potong- 2 siung bawang putih cincang- 1/2 bawang bombay iris- 3 sdm kecap manis- 1 sdm saus tiram- 2 sdm kecap asin- 1 sdm kecap ikan- 1 sdt gula atau sesuai selera- Garam dan merica

Instagram/©2022 Merdeka.com

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan ayam, masak sampai pucat.2. Beri kecap manis, kecap asin, dan saus tiram. Aduk rata. Masak sebentar sampai meresap.3. Masukkan buncis dan bombay, masukkan sisa bumbu.4. Aduk rata. Tuang air sampai menutup tumisan. Masak sampai mendidih dan matang. (mdk/bil)