7 Cara Membuat Kacang Telur Yang Renyah, Gurih, Dan Mudah

Merdeka.com - Kacang merupakan bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Sebagai sumber protein yang baik, kacang dapat Anda konsumsi dengan berbagai cara. Salah satunya yakni dengan membuat sajian kacang telur.

Rasanya yang gurih terkadang membuat lidah semakin ketagihan. Cukup mudah untuk dipraktikkan di rumah, simak 7 cara membuat kacang telur yang dirangkum dari berbagai sumber berikut ini.

Kacang Telur Manis

Dream ©2020 Merdeka.com

Bahan:

- 400 gr kacang tanah- 4 butir telur ayam- 350 gr tepung tapioka- 80 gr tepung maizena- 200 ml santan- 10 siung bawang putih- 2 buah kemiri- ¼ sdt ketumbar- 200 ml air- Gula, garam, dan minyak secukupnya

Cara membuat kacang telur manis:

- Sangrai kacang tanah yang telah dikupas hingga matang, sisihkan.- Campurkan bawang putih, gula, ketumbar, kemiri, dan garam ke dalam satu wadah besar.- Masukkan kacang tanah ke dalam wadah besar dan aduk hingga merata.- Masukkan 1 telur ayam ke dalam campuran.- Tambahkan 3 kuning telur, aduk.- Tuang santan dan aduk.- Tambahkan tepung maizena.- Masukkan tepung tapioka dan aduk hingga merata.- Goreng pada minyak panas.- Angkat dan tiriskan.

Kacang Telur Sederhana

Brilio/cookpad ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

- 300 gr kacang tanah- 1 butir telur - 10 gr margarin- 6 sdm tepung terigu- 5 sdm tepung tapioka- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat kacang telur sederhana:

- Sangrai kacang tanah yang telah dikupas hingga matang, sisihkan.- Campurkan gula, margarin, dan telur ke dalam wadah hingga merata.- Masukkan kacang.- Siapkan wadah lain dan campur tepung terigu dengan tepung tapioka.- Masukkan kacang yang telah dilumuri telur ke dalam tepung.- Goreng pada minyak panas hingga matang.- Angkat dan siap dinikmati.

Kacang Telur Keriting

Brilio/gulalives.com©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

- 600 gr kacang tanah- 2 butir telur- 500 gr tepung terigu- 6 siung bawang putih- 150 gr gula- 4 sdm margarin- ½ sdm garam- Minyak goreng

Cara membuat kacang telur keriting:

- Sangrai kacang.- Campurkan telur, bawang putih, margarin, gula, dan garam hingga merata.- Tuangkan kacang.- Siapkan wadah lain dan masukkan tepung terigu.- Masukkan kacang yang dilumuri telur ke dalam tepung.- Ayak kacang hingga menempel rata.- Goreng kacang pada minyak panas dan api sedang.- Tunggu hingga matang selama 10 menit.- Angkat dan tiriskan.- Letakkan pada toples kedap udara.

Kacang Telur Renyah

Brilio/cookpad ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

- 400 gr kacang tanah- 4 butir telur (3 butir diambil kuningnya saja)- 1 sdm gula- 10 siung bawang putih- 2 sdt garam- 200 ml santan- 2 butir kemiri- 80 gr tepung maizena- 300 gr tepung kanji- 200 ml air- ¼ sdt ketumbar - Minyak goreng

Cara membuat kacang telur renyah:

- Goreng kacang tanpa menggunakan minyak dan bolak balik hingga matang, dinginkan. - Masukkan bawang putih, garam, gula, ketumbar, dan kemiri ke dalam wadah besar.- Aduk hingga merata.- Masukkan kacang dan aduk kembali hingga tercampur rata.- Masukkan 1 butir telur dan aduk kembali hingga telur tercampur dengan bahan lainnya.- Masukkan 3 kuning telur dan santan, aduk.- Masukkan tepung maizena dan tepung kanji, aduk perlahan hingga kacang tertutupi tepung.- Goreng hingga kuning kecokelatan.- Angkat dan tiriskan.

Kacang Telur Pedas

Brilio ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

- 500 gr kacang tanah- 7 sdm tepung kanji- 10 buah cabai merah- 1 butir telur- 3 siung bawang putih- 3 sdm gula- Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat kacang telur pedas:

- Kocok telur dnegan garam, penyedap rasa, dan gula.- Haluskan bawang putih dan cabai.- Masukkan telur, aduk hingga merata.- Masukkan kacang ke dalam telur.- Siapkan tepung di wadah yang lain.- Masukkan kacang ke dalam tepung dan aduk hingga kacang tertutup oleh tepung.- Goreng pada minyak panas dengan api sedang.- Angkat dan dinginkan.- Simpan pada toples kedap udara.

Kacang Telur Karamel

Brilio/cookpad ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

- 750 gr kacang tanah- 2 butir telur- 300 gr tepung terigu- 150 gr gula - 75 ml air panas

Cara membuat kacang telur karamel:

- Sangrai kacang hingga setengah matang.- Larutkan gula pasir pada panci dengan api kecil.- Setengah mendidih, masukkan air panas sedikit demi sedikit dan aduk.- Matikan api dan sisihkan.- Jika sudah dingin, masukkan kuning telur dan kocok hingga tercampur.- Siapkan wadah yang berisi tepung terigu.- Ambil kacang dan masukkan ke dalam adonan caramel.- Pindahkan pada tepung dan aduk hingga kacang terlumuri dengan rata.- Diamkan selama 2 jam sebelum digoreng.- Goreng kacang hingga matang.- Angkat dan tiriskan hingga dingin.- Siap disajikan.

Kacang Telur Oven Pedas

Dream ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

- 500 gr kacang tanah- 10 lembar daun jeruk- 2 batang serai- 2 sdm gula - 10 siung bawang putih- ½ sdt kaldu - 2 sdm minyak goreng- 2 butir telur- 500 gr tepung terigu- ¼ sdt margarin

Bumbu halus:

- 15 cabai keriting- 5 siung bawang merah- ½ sdt garam

Cara membuat kacang telur oven pedas:

- Goreng kacang hingga matang, sisihkan.- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, sisihkan.- Masukkan bumbu ke dalam wadah besar.- Masukkan kacang dan aduk kembali hingga tercampur rata.- Masukkan 1 butir telur dan aduk kembali hingga telur tercampur dengan bahan lainnya.- Masukkan 3 kuning telur dan santan, aduk.- Masukkan tepung maizena dan tepung kanji, aduk perlahan hingga kacang tertutupi tepung.- Panggang ke dalam oven yang sudah dipanaskan.- Angkat dan aduk hingga dingin.- Siap disajikan. (mdk/mta)