Perbedaan Seledri dan Daun Ketumbar yang Belum Banyak Diketahui, Punya Bentuk Mirip
Merdeka.com - Perbedaan seledri dan daun ketumbar ternyata masih sering salah untuk dikenali. Sebab, jika dilihat secara sekilas dua jenis daun tersebut memiliki bentuk yang sama. Sehingga, tak heran beberapa orang menganggap jika seledri dan daun ketumbar adalah jenis sayuran yang sama.
Namun kenyataannya, keduanya memiliki bentuk, rasa, aroma dan kegunaan yang berbeda. Selain bentuk dan rasa, seledri dan daun ketumbar juga disebut memiliki manfaat berbeda. Lalu, bagaimana cara membedakan daun ketumbar dan seledri?
Simak ulasan selengkapnya dilansir dari laman Liputan6 dan berbagai sumber, (24/1/2023):
-
Apa manfaat utama seledri untuk kesehatan? Seledri memberikan segudang manfaat bagi tubuh. Beberapa di antaranya masih belum diketahui banyak orang. Dilansir dari Heealthline, berikut adalah manfaat seledri bagi tubuh:Sumber Antioksidan PentingSeledri kaya akan antioksidan yang melindungi sel, pembuluh darah, dan organ dari kerusakan oksidatif.
-
Apa perbedaan utama antara daun ketumbar dan daun parsley? Peterseli memiliki daun yang runcing dan rasa yang lembut, sedangkan ketumbar memiliki daun yang melengkung dan rasa yang lebih kuat.
-
Apa manfaat daun ketumbar untuk gula darah? Daun dan biji ketumbar bermanfaat bagi mereka yang perlu mengontrol gula darah. Zat aktif pada daun dan biji ketumbar dapat meningkatkan aktivitas enzim glikogen sintase, glikogen fosforilase, dan enzim-enzim glukoneogenik. Enzim-enzim ini berfungsi merangsang pengeluaran gula berlebih dari aliran darah, yang kemudian disimpan dalam sel-sel hati dan jaringan otot sebagai cadangan energi. Hasilnya, gula darah pun turun menuju level yang lebih terkendali.
-
Di mana daun ketumbar digunakan? Biji ketumbar sering digunakan sebagai rempah dalam berbagai masakan, mulai dari sup, ayam goreng, hingga hidangan internasional seperti kari dan salad.
-
Kenapa seledri bagus untuk kesehatan jantung? Banyak penelitian menunjukkan bahwa seledri dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mendukung kesehatan jantung.
-
Apa manfaat daun kenikir untuk kesehatan? Menurut informasi dari Halodoc, daun kenikir kaya akan nutrisi seperti serat, protein, dan berbagai vitamin yang penting untuk kesehatan jantung dan pencernaan.
Perbedaan Bentuk Daun
1. Seledri
seledri- Foto: Wikipedia ©2023 Merdeka.com
Seledri memilik bentuk daun melebar dan lancip berwarna hijau tua. Batang seledri cenderung bergerigi dan berbentuk menyerupai bulan sabit. Daun Seledri lebih panjang dibanding daun ketumbar.
2. Daun Ketumbar
Foto: Wikipedia ©2023 Merdeka.com
Sekilas daun ketumbar sangat mirip dengan seledri. Namun, jika diperhatikan lebih seksama, ada perbedaan di antara keduanya. Daun ketumbar lebih bulat dan memiliki bentuk daun yang tidak lancip dan cenderung tumpul melengkung. Warna daun ketumbar pun jauh lebih terang dibanding seledri.
Perbedaan Rasa dan Aroma
1. SeledriSeledri memiliki aroma segar yang halus dengan rasa lebih lembut dan khas. Aroma seledri tak sekuat daun ketumbar.2. Daun ketumbarDaun ketumbar sendiri sering dikenal juga sebagai cilantro. Daun ini memiliki aroma yang lebih kuat dibanding seledri. Aromanya yang kuat mirip dengan aroma citrus segar.Perbedaan Penggunaannya 1. SeledriSeledri kerap digunakan sebagai penyedap hidangan seperti bakso dan soto. Seledri juga biasanya dicampurkan pada masakan olahan seperti telur dadar, tumis, dan sup karena memberikan rasa segar pada masakan. 2. Daun ketumbarDaun ketumbar memiliki rasa dan aroma yang kuat. Daun ini sering digunakan sebagai penyedap masakan Asia yang kaya rempah seperti kari atau tom yam. Daun ketumbar dikenal memiliki rasa manis dan lembut ketika ditambahkan ke hidangan.
Manfaat Seledri
Seperti yang sudah disebutkan di atas, selain memiliki bentuk dan aroma yang berbeda, seledri dan daun ketumbar juga memiliki manfaat berbeda untuk kesehatan. Berikut beberapa manfaat seledri:
seledri-daun ketumbar/Foto: Wikipedia ©2023 Merdeka.com
Kaya antioksidanSeledri mengandung vitamin C, beta karoten, flavonoid. Setidaknya ada 12 jenis nutrisi antioksidan tambahan yang ditemukan dalam satu tangkai seledri. Antioksidan dapat membantu melindungi sel, pembuluh darah, dan organ dari kerusakan oksidatif akibat radikal bebas.Lancarkan pencernaanKandungan air yang tinggi dari seledri (hampir 95 persen) ditambah dengan jumlah serat larut dan tidak larut yang besar mendukung saluran pencernaan menjadi lebih sehat.Kaya vitamin dan mineralSeledri kaya akan vitamin A, K, dan C, ditambah mineral seperti kalium dan folat. Seledri juga rendah sodium dan memiliki indeks glikemik rendah yang baik untuk penderita darah tinggi dan diabetes.Tinggi kalsiumKalsium membangun dan memelihara tulang dan gigi yang kuat dan sehat. Kalsium juga membantu mengirimkan informasi melalui sistem saraf dan mendukung fungsi pembuluh darah.
Manfaat Daun Ketumbar untuk Kesehatan
Selain seledri, daun ketumbar juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan, seperti: Redakan nyeri dan peradanganDaun ketumbar memilik efek analgesik yang dapat meringankan rasa nyeri dan radang. Daun ketumbar digunakan baik secara internal maupun eksternal sebagai obat untuk iritasi kulit, termasuk gatal-gatal, dan kulit terbakar.Sifat antijamurSebuah studi tahun 2014 menguji efek dari minyak esensial yang berasal dari daun ketumbar pada Candida albicans yang merupakan jamur penyebab infeksi kulit. Para penulis menyimpulkan bahwa minyak tersebut memang memiliki sifat antijamur.Bantu detoks tubuhDaun ketumbar melindungi tubuh dari infeksi dan racun. Sifat antibakterinya yang alami dapat membantu melindungi terhadap penyakit yang disebabkan oleh makanan dan air, termasuk keracunan makanan dan disentri.
(mdk/khu)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Begini manfaat seledri untuk tubuh dan cara praktis mengolahnya.
Baca SelengkapnyaKuliner ini punya sejumlah manfaat untuk kesehatan, mulai mencegah diare hingga melancarkan aliran darah
Baca SelengkapnyaBerikut ini cara mudah untuk membedakan rimpang kencur, jahe, dan lengkuas.
Baca SelengkapnyaBeberapa sayur dan buah sering tertukar di antara keduanya. Lalu sebenarnya bagaimana cara membedakan buah dan sayur?
Baca Selengkapnya15 Daun aromatik ini sering sekali dijadikan tambahan berbagai macam kuliner, sehingga membuat aromanya menggugah selera
Baca SelengkapnyaDaun Sengkubak, tumbuhan yang digunakan sebagai penyedap masakan alami dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Baca SelengkapnyaMinuman khas Bali sanggup melepas dahaga setelah diminum, karena dibuat dari bahan-bahan alami yang menyegarkan.
Baca SelengkapnyaBeberapa jenis daun tidak hanya memiliki nutrisi yang tinggi, tetapi juga senyawa bioaktif yang dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan kolesterol
Baca SelengkapnyaAda macam-macam jeruk yang populer di Indonesia dan memiliki cita rasa manis serta menyegarkan.
Baca SelengkapnyaSeblak rafael tanpa kencur ini lezat dan menggugah selera meski tanpa kencur.
Baca Selengkapnya