Ternyata Ini Rahasia Goreng Tahu Renyah
Trik menggoreng tahu tanpa menggunakan tepung ini menjadi viral di YouTube. Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk mendapatkan hasil yang renyah.
Tahu goreng merupakan hidangan sederhana yang selalu digemari oleh banyak orang, baik sebagai camilan maupun sebagai pelengkap makanan. Kombinasi antara kerenyahan di luar dan kelembutan di dalam membuat tahu goreng menjadi istimewa. Menariknya, tahu goreng yang renyah tidak selalu memerlukan tepung sebagai pelapis.
Dilansir pada Kamis (21/11), Vinny Laurencia, seorang kreator YouTube dari akun KulinerSamaCici, memperkenalkan trik unik ini, di mana suaminya berhasil membuat tahu goreng tanpa menggunakan tepung. Video yang diunggahnya itu menarik perhatian banyak orang dan menjadi viral dengan lebih dari 2 juta penonton.
-
Kapan kentang goreng matang dan siap disajikan? Angkat kentang goreng yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
-
Dimana resep pisang goreng crispy ini bisa ditemukan? Kali ini, Merdeka.com punya resep pisang goreng crispy.
-
Apa yang dibahas dalam resep ini? Telur merupakan salah satu bahan makanan yang paling serbaguna untuk berbagai jenis hidangan. Salah satu contohnya adalah tumis sambal orak-arik yang nikmat dan menggugah selera.Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.
-
Bagaimana cara membuat pisang goreng crispy ini agar renyah tahan lama? 3. Panaskan minyak goreng cukup banyak dengan api sedang, lalu goreng pisang hingga lapisan tepungnya renyah dan kering.4. Angkat dari penggorengan dan tiriskan minyaknya jika pisang goreng sudah berwarna keemasan.
-
Siapa yang membagikan cara membuat bawang goreng krispi yang awet? Metode ini telah dibagikan oleh seorang warganet melalui kanal YouTube dengan nama akun "Dapur Bunda Keysha".
-
Apa bahan pengganti terigu untuk membuat tahu goreng krispi? Anda dapat memanfaatkan tepung beras sebagai alternatif untuk menggantikan maizena dalam proses pengentalan makanan. Takarannya berbeda dengan maizena, di mana tiga sendok makan tepung beras diperlukan untuk menggantikan satu sendok makan maizena dalam resep.
Vinny Laurencia menyatakan, "Bingung banget aku biasa pas goreng tahu nggak sekrispi ini, tapi pas suami yang buat jadi krispi banget," dalam videonya. Pernyataan tersebut menunjukkan betapa terkejutnya ia dengan hasil yang diperoleh suaminya. Lalu, apa sebenarnya rahasia di balik tahu goreng yang renyah tanpa tepung ini? Dengan banyaknya penonton yang tertarik, pasti ada sesuatu yang istimewa dalam cara pembuatan tahu goreng ini. Mari kita simak lebih lanjut untuk menemukan teknik yang membuat tahu goreng ini begitu berbeda dan menggugah selera.
Jenis Tahu yang Cocok untuk Digoreng Renyah
Kunci utama untuk mendapatkan tahu goreng yang renyah tanpa menggunakan tepung adalah dengan memilih jenis tahu yang sesuai. Dalam hal ini, Vinny Laurencia merekomendasikan penggunaan tahu pong, yang dikenal memiliki tekstur yang ringan dan berongga di dalamnya.
Tahu pong sering dijadikan pilihan untuk digoreng karena kemampuannya yang baik dalam menyerap panas, sehingga menghasilkan kulit yang lebih renyah saat proses penggorengan. Anda dapat memotong tahu sesuai dengan selera, baik dalam bentuk kecil maupun segitiga, agar proses pematangan bisa berlangsung lebih cepat dan merata.
Proses Penggorengan Pertama dengan Api Kecil
Langkah pertama dalam proses penggorengan tahu adalah menempatkan potongan tahu ke dalam minyak yang suhunya belum terlalu tinggi. Dengan menggunakan api kecil, kita bisa memastikan bahwa tahu akan matang secara merata dari dalam tanpa risiko terbakar di bagian luar.
Proses penggorengan awal ini berlangsung selama sekitar 30 menit, di mana kita perlu mengaduk tahu sesekali agar potongan-potongan tersebut tidak saling menempel. Dengan cara ini, kita membantu membentuk tekstur tahu yang lebih padat, sehingga siap untuk tahap penggorengan selanjutnya.
Penggorengan Kedua untuk Hasil Krispi Maksimal
Setelah proses penggorengan pertama, biarkan tahu ditiriskan selama beberapa menit. Selanjutnya, gunakan kembali minyak yang sama, namun pastikan minyak tersebut benar-benar panas dengan menggunakan api besar. Proses penggorengan kedua ini hanya memerlukan waktu sekitar lima menit.
Dengan menggunakan minyak yang panas, Anda akan mendapatkan lapisan luar tahu yang sangat renyah, sehingga hasilnya mirip dengan tahu yang digoreng menggunakan tepung.
Penyajian Tahu Goreng Renyah Tanpa Tepung
Setelah tahu digoreng dan ditiriskan, hidangan ini sudah siap untuk disajikan. Anda dapat menambahkan berbagai bumbu kesukaan seperti balado, asin pedas, atau hanya garam untuk meningkatkan rasa. Tahu goreng ini sangat cocok dijadikan camilan di sore hari maupun sebagai lauk pendamping nasi.
Selain itu, karena teksturnya yang ringan, tahu goreng ini dapat dinikmati kapan saja tanpa khawatir terasa terlalu berminyak.
Respons Warganet yang Antusias dengan Resep Ini
Resep tahu goreng tanpa tepung ini mendapatkan respons positif dari pengguna internet. Di kolom komentar video YouTube KulinerSamaCici, banyak yang memberikan pujian dan menunjukkan rasa ingin tahu terhadap resep ini. Salah satu pengguna, @YayukHermawati, berkomentar, "Boleh dicoba..," yang menunjukkan ketertarikan untuk mencoba.
Selain itu, ada juga yang merekomendasikan agar menambahkan bumbu balado untuk meningkatkan cita rasanya. Akun @zaky5093 pun ikut memuji dengan mengatakan, "Enackkkk beuttt resepnya," yang semakin menambah semangat bagi yang ingin mencoba resep sederhana ini.
Bagaimana Cara Membuat Tahu Goreng Renyah Tanpa Tepung?
Untuk mendapatkan tahu goreng yang renyah tanpa menggunakan tepung, pilihlah tahu pong sebagai bahan utama. Proses penggorengan dilakukan dalam dua tahap; tahap pertama, goreng tahu dengan api kecil agar tahu matang merata, kemudian pada tahap kedua, gunakan minyak panas dengan api besar untuk menciptakan tekstur yang garing di luar. Dengan cara ini, tahu akan memiliki rasa yang enak dan tekstur yang sangat menggugah selera. Pastikan untuk membalik tahu secara perlahan agar tidak hancur dan mendapatkan hasil yang sempurna.
Apa Jenis Tahu yang Cocok untuk Digoreng Renyah?
Tahu pong memiliki tekstur yang ringan dan dapat menghasilkan kulit yang renyah ketika digoreng. Kelezatan tahu ini membuatnya menjadi pilihan yang populer di berbagai hidangan, terutama sebagai pelengkap makanan.
Berapa Lama Waktu Penggorengan Tahu?
Proses penggorengan yang pertama membutuhkan waktu selama 30 menit dengan menggunakan api kecil. Sementara itu, untuk tahap berikutnya, waktu yang diperlukan hanya lima menit.