Tidak Usah Pakai Baking Soda, Ini Trik Rebus Kacang Merah Hingga Lembut Pakai 1 Alat
Ada trik tersendiri dalam merebus kacang merah agar lembut tanpa bahan tambahan apapun. Ini triknya.
Ada trik tersendiri dalam merebus kacang merah agar lembut tanpa bahan tambahan apapun. Ini triknya.
Tidak Usah Pakai Baking Soda, Ini Trik Rebus Kacang Merah Hingga Lembut Pakai 1 Alat
Berbagai hidangan dapat dibuat dari kacang merah, mulai dari sup, bubur, hingga es susu kacang merah.
Biasanya, kacang merah harus direbus dua kali agar teksturnya menjadi empuk. Kesalahan kecil dalam teknik atau durasi perebusan dapat mempengaruhi hasil akhirnya. Untuk menghindari hal tersebut, beberapa orang menambahkan baking soda saat merebus kacang merah.
Namun sebenarnya, kacang merah bisa menjadi empuk tanpa tambahan baking soda. Pemilik kanal YouTube Sajian Bunda memiliki cara khusus untuk mengempukkan kacang merah, yang dirangkum pada Minggu (16/06/2024).
-
Bagaimana cara menikmati keong rebus? Keong rebus adalah makanan laut yang direbus dengan air garam dan bawang putih. Ada juga yang disajikan dengan bumbu pedas atau kecap. Keong rebus memiliki tekstur kenyal dan rasa gurih, tak beda jauh dengan siput. Buat menyantapnya, Anda harus menggunakan tusuk gigi untuk mengeluarkan dagingnya dari cangkang.
-
Apa ciri khas Kucing Merah? Kucing Merah memiliki karakteristik bulu berwarna oranye kemerahan dengan corak huruf M di dahinya. Bentuk tubuhnya juga lebih berotot dibanding sesamanya.
-
Apa yang dimaksud dengan pisang rebus? Namanya tentu tidak asing, pisang rebus adalah buah pisang yang direbus dalam air hingga matang.
-
Bagaimana cara membuat singkong rebus kelapa parut? Kupas, cuci bersih dan potong-potong kecil singkongCampurkan kelapa parut dengan garamRebus singkong hingga matang dan empukKukus kelapa parut selama 15 menit, angkatCampurkan atau urap singkong dengan kelapa parut
-
Bagaimana cara membuat kue kacang? Campur semua bahan adonan kering. Lalu tuang minyak sambil diuleni hingga tercampur rata. Giling dan pipihkan adonan. Lalu, cetak sesuai selera. Tata kue kacang di loyang yang sudah diolesi margarin. Olesi permukaan kue dengan bahan olesan. Panaskan oven. Panggang kue hingga matang dan berwarna kecoklatan.
-
Bagaimana proses Mangkuk Merah? Pelaksanaan Upacara Panglima adat biasanya akan membawa mangkuk merah ke Panyugu atau tempat suci pada waktu matahari terbenam. Di sanalah ia meminta petunjuk kepada Dewa. Mereka yakin roh suci akan menjawab melalui tanda-tanda alam yang kemudian diterjemahkan oleh Panglima.
Rebus Kacang Selama 30 Menit
Rebus selama 30 menit terhitung sejak mendidih
Mulailah dengan menyiapkan kacang merah kering di dalam mangkuk yang sudah dibersihkan.
Rebus kacang merah dalam panci tertutup hingga air mendidih. Setelah itu, atur waktu selama 30 menit untuk merebus kacang merah tersebut.
Tunggu Sampai Hangat
Sumbat lubang pada panci untuk mencegah paparan udara
Setelah tiga puluh menit, matikan api dan biarkan beberapa saat hingga hangat.
Pada tahap ini, kacang merah akan mulai empuk jika diperiksa. Namun, sebaiknya direbus lagi agar lebih empuk.
Rebus Sekali Lagi
Rebus kembali agar empuk maksimal
Untuk mendapatkan keempukan yang maksimal, rebus kembali selama sekitar dua puluh menit sejak air mendidih. Setelah dua puluh menit, matikan api dan biarkan hingga hangat kembali.
Kacang Merah Jadi Sangat Empuk
Kacang merah jadi empuk dan lumer
Kini, kacang merah telah mencapai tingkat keempukan maksimal dan bahkan cenderung lumer.
Air rebusan juga menjadi lebih pekat warnanya. Kacang merah siap diolah lebih lanjut.
Apakah Kacang Merah Mengandung Protein Tinggi?
Walaupun ukurannya kecil, kacang merah memiliki berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.
Dengan kandungan protein yang tinggi, kacang ini sering menjadi pilihan alternatif protein rendah lemak bagi vegetarian.
Apakah Kacang Merah Bagus untuk Hipertensi?
Bekatul dan kacang merah merupakan sumber makanan yang kaya akan serat dan kalium, sangat bermanfaat untuk mengatur tekanan darah.
Apakah Air Rebusan Kacang Merah Harus Dibuang?
Sebaiknya hindari mengonsumsi air rebusan kacang merah. Ini karena kacang merah mengandung lectin dan oligosakarida yang dapat mengganggu sistem pencernaan dan menyebabkan perut kembung setelah dikonsumsi.
Apakah Kacang Merah Bisa Menaikkan HB?
Dalam jumlah 10 gram atau satu porsi cangkir, kacang merah mengandung zat besi, tembaga, dan seng yang dapat meningkatkan kadar hemoglobin dalam tubuh.
Kacang Merah Rasanya Gimana?
Kacang merah memiliki rasa yang cenderung hambar namun sedikit manis, sementara kacang azuki memiliki rasa yang lebih manis dibandingkan dengan kacang merah.