Trik Menyimpan Ikan Teri agar Tahan Lama di Kulkas Tanpa Freezer
Temukan cara mudah menyimpan ikan teri agar awet hingga enam bulan tanpa freezer, simak tips lengkapnya!
Ikan teri, terutama jenis teri Medan dan teri nasi, dikenal dengan ukurannya yang kecil, namun memiliki cita rasa yang sangat lezat dan menggugah selera. Ikan ini sering dijadikan bahan utama dalam berbagai masakan, seperti teri tumis, sambal teri, hingga teri krispi yang menjadi favorit banyak orang. Selain rasanya yang nikmat, ikan teri juga kaya akan kandungan gizi, termasuk asam lemak omega-3, vitamin B12, dan riboflavin, yang semuanya sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Namun, meskipun ikan teri memiliki banyak manfaat, ikan ini memerlukan perlakuan khusus agar dapat disimpan dengan baik dan tahan lama. Jika ikan teri disimpan dengan cara yang tidak tepat, ia bisa menjadi lembap dan berjamur, sehingga tidak layak untuk dikonsumsi. Oleh karena itu, penting bagi mereka yang sering membeli ikan teri dalam jumlah banyak untuk memahami cara penyimpanan yang benar agar ikan tetap segar dan aman untuk dimakan.
-
Bagaimana cara menggoreng ikan teri agar krispi dan tahan lama tanpa menggunakan tepung? Rendaman dengan Air Cucian Beras Air cucian beras dapat menurunkan kadar pati pada makanan Awalnya, siapkan ikan teri yang telah dibersihkan dan rendam dalam air bekas mencuci beras. Biarkan ikan teri tersebut dalam air rendaman selama dua hingga lima menit. Untuk ikan teri berukuran besar, waktu perendaman dapat ditambah. Secara umum, makanan bisa menjadi lengket karena kandungan patinya yang tinggi. Air bekas mencuci beras dapat melarutkan pati tersebut, sehingga makanan yang direndam akan menjadi lebih renyah.
-
Bagaimana cara menyimpan ikan beku agar tetap segar? Jika itu tidak memungkinkan, kemaslah ikan dalam bungkusan berisi es batu untuk menjaga suhu dingin sebelum disimpan di dalam kulkas.
-
Bagaimana cara agar ikan teri goreng tetap renyah dan tahan lama? Ikan teri dijamin akan tetap kriuk meskipun dibiarkan berjam-jam. Ini cara gorengnya.
-
Bagaimana cara menyiangi ikan bandeng agar bebas duri? Teknik mengiris ikan bandeng ini tidak bisa dilakukan sembarangan, sebab fungsi utamanya adalah untuk memotong duri yang ada di dalam daging ikan, sehingga ukurannya menjadi lebih kecil.
-
Bagaimana cara memasak ikan agar tetap sehat? Ikan adalah salah satu sumber protein yang baik, tetapi jangan lupakan juga sayuran, buah-buahan, dan sumber karbohidrat kompleks lainnya. Selalu pastikan untuk memasak ikan dengan cara yang sehat, seperti dipanggang, direbus, atau dikukus, untuk meminimalkan penambahan lemak jenuh dan kalori yang tidak sehat.
-
Kapan ikan teri harus diangkat dari rendaman air cucian beras? Setelah ikan teri direndam sekitar dua hingga lima menit, angkat dan tiriskan menggunakan saringan.
Salah satu cara penyimpanan yang dibagikan oleh seorang warganet bernama Wiwit melalui unggahannya di YouTube adalah trik sederhana untuk menyimpan ikan teri di kulkas tanpa menggunakan freezer. Metode ini memungkinkan ikan teri untuk tetap awet hingga enam bulan tanpa risiko kerusakan yang cepat. Berikut adalah langkah-langkah yang bisa dicoba di rumah, seperti yang telah dirangkum pada Rabu (4/12/2024).
Menghindari Pencucian Sebelum Penyimpanan
Menyimpan ikan teri dengan benar dimulai dari langkah pertama, yaitu menghindari pencucian sebelum penyimpanan. Menurut Wiwit, ikan teri sebaiknya tidak dicuci sebelum dimasukkan ke dalam wadah penyimpanan. Tujuan dari langkah ini adalah agar ikan tetap kering dan tidak mudah lembap. Pencucian ikan teri sebaiknya dilakukan saat ikan sudah siap untuk dimasak, sehingga kelembapan ikan teri tetap terjaga dan tidak cepat rusak saat disimpan dalam waktu lama.
Walaupun ikan teri terlihat kotor setelah dibeli, Anda tidak perlu terburu-buru untuk mencucinya. Pencucian sebaiknya dilakukan hanya saat Anda akan mengolah ikan teri tersebut. Dengan cara ini, ikan teri akan tetap terjaga dalam kondisi terbaik, dan aroma serta teksturnya tidak akan terganggu. Pastikan untuk selalu mengikuti langkah-langkah ini agar ikan teri tetap awet dan lezat saat diolah.
Menjemur Ikan Teri di Sinar Matahari
Setelah membeli ikan teri, langkah selanjutnya adalah melakukan penjemuran. Wiwit merekomendasikan untuk menjemur ikan teri di bawah sinar matahari selama dua hari. Namun, perlu diperhatikan bahwa ikan tidak boleh dijemur di bawah sinar matahari yang terlalu terik agar tidak mengakibatkan ikan menjadi terlalu kering. Penjemuran yang ideal adalah pada tingkat setengah kering, di mana ikan teri masih memiliki kelembapan namun tidak terlalu basah.
Proses penjemuran ini bertujuan untuk mengurangi kadar air dalam ikan teri, sehingga dapat memperpanjang umur simpan ikan dan mencegahnya dari jamur. Pastikan ikan teri dijemur di area yang bersih dan terlindung dari debu untuk menjaga kualitasnya. Dengan cara ini, ikan teri akan tetap terjaga kesegarannya dan siap untuk digunakan dalam berbagai hidangan.
Persiapkan Wadah Tertutup
Langkah selanjutnya adalah menyiapkan tempat penyimpanan untuk ikan teri. Pilihlah wadah yang tertutup rapat agar dapat mencegah masuknya udara dan kelembapan. Sebelum menambahkan ikan teri ke dalam wadah, lapisi bagian bawahnya dengan kertas tisu atau tisu dapur. Tisu ini berfungsi menyerap kelembapan yang mungkin ada pada ikan teri, sehingga dapat mencegah ikan teri menjadi lembap dan berjamur.
Setelah ikan teri dimasukkan ke dalam wadah, letakkan kembali tisu di atas ikan sebelum menutup wadah. Dengan cara ini, kelembapan yang terperangkap di dalam wadah dapat diserap oleh tisu, sehingga ikan teri tetap kering dan lebih awet.
Penyimpanan di Kulkas
Setelah ikan teri dimasukkan ke dalam wadah tertutup yang telah dilapisi dengan tisu, langkah berikutnya adalah menyimpannya di dalam kulkas. Wiwit merekomendasikan agar wadah yang berisi ikan teri diletakkan di bagian terdingin dalam kulkas. Dengan menyimpan ikan teri di kulkas, kita dapat memperpanjang masa simpan ikan tersebut hingga beberapa bulan tanpa perlu menggunakan freezer.
Selain itu, penting untuk memeriksa kondisi tisu secara rutin. Jika tisu mulai menunjukkan tanda-tanda kelembapan, segera ganti dengan tisu yang baru untuk menjaga ikan teri tetap kering dan mencegah kerusakan.
Perawatan Berkala untuk Ikan Teri yang Lebih Tahan Lama
Agar ikan teri tetap awet dalam jangka waktu yang lama, penting untuk melakukan perawatan secara berkala. Anda perlu mengganti tisu penyerap kelembapan yang terdapat dalam wadah penyimpanan setiap kali tisu tersebut basah. Dengan mengganti tisu secara rutin, Anda bisa memastikan bahwa ikan teri tetap terjaga kualitasnya dan tidak mudah berjamur.
Menggunakan cara ini, ikan teri yang disimpan bisa bertahan hingga enam bulan tanpa kehilangan kesegarannya. Penyimpanan yang tepat memungkinkan Anda untuk mengonsumsi ikan teri kapan saja tanpa khawatir akan kualitasnya.
Pertanyaan dan Jawaban Seputar Menyimpan Ikan Teri
Apakah ikan teri dapat disimpan tanpa menggunakan freezer?
Anda dapat menyimpan ikan teri di dalam kulkas tanpa perlu menggunakan freezer. Pastikan untuk mengeringkan ikan teri dengan baik sebelum disimpan. Selain itu, gunakan wadah tertutup yang dilapisi dengan tisu untuk menyerap kelembapan, sehingga ikan teri tetap terjaga kualitasnya.
Berapa lama ikan teri bisa bertahan jika disimpan di kulkas?
Jika disimpan dengan baik, ikan teri dapat bertahan di dalam kulkas selama enam bulan tanpa mengalami kelembapan atau pertumbuhan jamur. Hal ini menunjukkan pentingnya cara penyimpanan yang tepat agar kualitas ikan teri tetap terjaga.
Apa yang harus dilakukan jika ikan teri mulai berjamur?
Apabila ikan teri mulai menunjukkan tanda-tanda jamur, sebaiknya segera dibuang dan tidak dikonsumsi. Untuk mencegah kerusakan, penting untuk menyimpan ikan teri dengan cara yang tepat agar ikan tersebut tetap awet dan terhindar dari kerusakan.
Apakah penting untuk mencuci ikan teri sebelum disimpan?
Anda tidak perlu mencuci ikan teri sebelum menyimpannya. Sebaiknya, ikan teri dicuci hanya ketika akan dimasak, agar ikan tetap kering dan lebih awet.