7 Resep Camilan Bertema Merah-Putih, Cocok untuk Rayakan Hari Kemerdekaan Indonesia

1. Resep Camilan Bertema Merah-Putih: Klepon

Bahan:

1. 250 gram tepung ketan
2. 50 gram tepung beras
3. Pewarna merah dan putih
4. Gula merah, sisir secukupnya
5. Kelapa parut secukupnya, kukus

Cara Membuat:

1. Campur tepung ketan dan tepung beras.
2. Tuang air yang sudah diberi pewarna.
3. Aduk rata hingga menjadi adonan kalis.
4. Rebus air hingga mendidih.
5. Ambil adonan secukupnya, buat bulatan dan pipihkan.
6. Isi dengan gula merah.
7. Tutup dan bulatkan lagi.
8. Masukkan ke dalam air yang sudah mendidih dan tunggu hingga mengapung sendiri.
9. Lakukan hingga adonan habis.
10. Angkat klepon dan gulingkan ke dalam parutan kelapa.

2. Resep Camilan Bertema Merah-Putih: Bolu Gulung

Bahan:

1. 220 gram selai strawberry
2. 60 gram tepung beras
3. 60 gram gula pasir
4. 4 buah putih telur
5. 4 buah kuning telur
6. 1 sendok teh air perasan jeruk lemon
7. Daun mint secukupnya
8. Buah strawberry secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok putih telur dengan 30 gram gula dan air perasan jeruk lemon sampai kaku.
2. Kocok kuning telur dengan 30 gram gula hingga berubah warna.
3. Masukkan tepung beras ke dalam adonan kuning telur.
4. Kocok dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
5. Masukkan adonan kuning telur yang sudah tercampur dengan tepung ke adonan putih telur.
6. Kocok adonan dengan teknik aduk balik sampai rata.
7. Siapkan loyang sudah diolesi mentega, lapisi loyang dengan kertas roti, lalu olesi lagi dengan mentega.
8. Tuang adonan ke dalam loyang.
9. Panggang roti selama sekitar 20 menit sampai matang.
10. Keluarkan bolu, gulung bolu secara perlahan, buka gulungannya, beri selai strawberry, lalu gulung dan rapikan kembali.
11. Beri selai strawberry di atas permukaan bolu lalu tambahkan irisan buah strawberry dan daun mint.
12. Simpan di dalam kulkas.
13. Potong-potong dan sajikan.

3. Resep Camilan Bertema Merah-Putih: Puding

Bahan Puding Merah:

1. 350 gram strawberry, haluskan
2. 4 sendok makan gula pasir
3. 1/2 bungkus agar-agar

Bahan Puding Putih:

1. 350 ml susu cair
2. 3 sendok makan gula pair
3. 1 butir kuning telur
4. 1/2 bungkus agar-agar

Cara Membuat:

1. Haluskan strawberry lalu saring sampai lembut.
2. Campurkan bahan puding untuk warna putih dan merah.
3. Didihkan puding merah dan masak seperti membuat puding pada umumnya.
4. Cetak dan masukan dalam lemari es.
5. Lakukan hal yang sama dengan puding putih.
6. Jika puding merah sudah mengeras, tuangkan puding putih dan masukan kembali ke lemari es.
7. Biarkan hingga menyatu lalu potong-potong dan sajikan.

4. Resep Camilan Bertema Merah-Putih: Cupcake

Bahan:

1. 125 gram tepung terigu
2. 100 gram gula pasir
3. 100 gram mentega
4. 100 ml susu UHT
5. 2 butir telur
6. 1 sendok teh cokelat bubuk
7. 1/4 sendok teh baking powder
8. 1/4 sendok teh garam
9. 1/2 sendok teh vanili bubuk
10. Pewarna makanan merah secukupnya

Topping:

1. Buttercream putih
2. Meses merah putih
3. Bendera merah putih kecil

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder dan vanili, ayak ke wadah lain.
2. Di wadah lain, masukkan gula dan telur.
3. Mixer hingga mengembang putih.
4. Masukkan mentega, mixer lagi hingga tercampur rata.
5. Masukkan tepung sedikit demi sedikit bergantian dengan susu hingga keduanya habis.
6. Masukkan pewarna makanan merah secukupnya, aduk merata lagi.
7. Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 180 derajat celcius.
8. Siapkan cetakan, tuang adonan ke dalam cetakan jangan terlalu penuh.
9. Panggang cupcake selama 30 menit.
10. Angkat dan dinginkan.
11. Hiasi dengan butter cream dan bendera.
12. Cupcake merah putih kemerdekaan siap dinikmati.

5. Resep Camilan Bertema Merah-Putih: Talam

Bahan:

1. 600 ml santan kental
2. 200 gram tepung beras
3. 150 gram gula pasir
4. 100 gram tepung tapioka
5. 1 sendok teh vanili bubuk
6. 1/2 sendok teh garam
7. Pewarna makanan merah secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung beras, tapioka, gula pasir, garam dan vanili bubuk ke dalam wadah.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
3. Saring ke dalam wadah lain untuk memisahkan bahan yang tidak larut.
4. Bagi dua adonan tersebut. Salah satu adonan beri pewarna merah secukupnya, berikan agak banyak jika ingin warna merahnya terang.
5. Siapkan cetakan, oles minyak pada cetakan.
6. Tuang adonan warna merah terlebih dahulu setengahnya. Panaskan kukusan, kukus adonan selama 15 menit.
7. Buka kukusan lalu tuang adonan putih di atasnya.
8. Kukus lagi selama 15 menit.
9. Angkat dan biarkan dingin.
10. Keluarkan dari cetakan dan talam merah putih siap dinikmati.

6. Resep Camilan Bertema Merah-Putih: Apem Kukus

Bahan:

1. 270 ml santan
2. 150 gram gula pasir
3. 150 gram tepung beras
4. 100 gram tape singkong
5. 30 gram tepung terigu
6. 1 sendok teh ragi instan
7. 1/2 sendok teh garam
8. Pewarna makanan merah secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukkan gula, garam dan santan, aduk rata.
2. Rebus sambil terus diaduk tapi jangan sampai mendidih.
3. Jika sudah panas, matikan api. Biarkan dingin.
4. Buang sumbu tape, lumatkan hingga halus.
5. Masukkan tepung beras dan terigu.
6. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.
7. Masukkan ragi instan, aduk rata.
8. Bagi dua bagian. Satu adonan beri pewarna merah.
9. Tutup wadah dan diamkan selama 30 menit atau hingga muncul gelembung-gelembung udara.
10. Panaskan kukusan.
11. Siapkan cetakan bunga kecil-kecil, aduk sebentar setiap adonan.
12. Tuang adonan merah dahulu sepertiga cetakan, kukus selama 10 menit, lalu tuang adonan putih jangan sampai penuh karena akan mengembang.
13. Lanjutkan kukus selama 15 menit. Angkat setelah matang.
14. Biarkan agar agak hangat baru keluarkan dari cetakan.
15. Sambil menunggu, kukus kelapa parut selama 10 menit sebagai pelengkap saat disajikan.

7. Resep Camilan Bertema Merah-Putih: Ongol-Ongol

Bahan:

1. 650 ml air
2. 250 gram tepung sagu
3. 200 gram gula pasir
4. 100 ml santan kental
5. 1/4 sendok teh garam
6. Pewarna makanan merah

Topping:

1. 150 gram kelapa parut (setengah tua)
2. 1 lembar daun pandan
3. 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Kukus kelapa parut yang sudah dicampur dengan garam dan daun pandan selama 15 menit, sisihkan.
2. Larutkan gula dan garam ke dalam air.
3. Campurkan tepung dan air hingga tidak ada yang bergerindil. Tambahkan pewarna makanan merah secukupnya. Aduk rata.
4. Siapkan panci anti lengket.
5. Tuang adonan ke dalam wadah dan masak sambil diaduk terus, tuang santan saat diaduk dan mulai memanas, masak terus adonan hingga matang.
6. Gunakan api kecil agar adonan bisa matang merata.
7. Tuang ke dalam wadah yang sudah dialasi plastik dan dioles minyak.
8. Tekan-tekan atau ratakan.
9. Jika sudah memadat, potong-potong dengan pisau yang sudah dibungkus plastik dan dioles minyak.
10. Sajikan dengan kelapa parut.