Tips Simpel Menjaga Kesegaran Kubis dan Sawi Putih di Suhu Ruang

Cara menyimpan kubis dan sawi putih tanpa menggunakan kulkas adalah dengan memanfaatkan suhu ruangan dan beberapa trik sederhana yang efektif.

Kubis dan sawi putih merupakan dua jenis sayuran yang sering digunakan dalam berbagai jenis masakan. Kedua sayuran ini memiliki ciri khas tersendiri, seperti tekstur yang renyah, rasa yang ringan, serta daun yang tersusun berlapis-lapis. Oleh karena itu, tidak mengherankan jika mereka sering menjadi bahan utama dalam tumisan, isian sayur, dan pelengkap nasi goreng.

Namun, tantangan muncul ketika kita ingin menyimpan kubis dan sawi putih agar tetap segar. Banyak orang beranggapan bahwa menyimpan sayuran ini di dalam kulkas adalah cara yang paling tepat. Namun, menurut Chef Eddy Siswanto, metode tersebut justru dapat mempercepat proses pembusukan sayuran.

Dalam video TikTok-nya yang diunggah di akun @chefterabalabal, Chef Eddy membagikan tips untuk menyimpan kubis dan sawi putih tanpa menggunakan kulkas. "Kalau di dalam kulkas, lama-lama sawi putihnya akan tumbuh bintik-bintik hitam sehingga tidak bagus lagi untuk dilihat apalagi dimasak," ujarnya. Dengan demikian, penting untuk mengetahui cara penyimpanan yang benar agar sayuran tetap segar dan enak saat diolah.

Jangan menyimpan di dalam kulkas

Dikutip pada Senin (02/12), Chef Eddy menjelaskan bahwa suhu dingin dalam kulkas dapat menyebabkan kelembapan pada sawi putih. Kelembapan ini berpotensi memicu munculnya bintik hitam di daun, yang merupakan indikasi bahwa sayuran tersebut sudah tidak segar lagi. Selain itu, kubis juga dapat mengalami perubahan tekstur jika disimpan dalam kulkas terlalu lama.

Untuk mempertahankan kualitas sayuran, Chef Eddy menyarankan agar kubis dan sawi putih disimpan pada suhu ruang. Dengan cara ini, warna dan tekstur alami sayuran dapat terjaga lebih lama.

Silakan gunakan wadah yang kering

Langkah awal yang perlu dilakukan adalah menyiapkan wadah kering untuk menampung kubis dan sawi putih. Tempatkan sayuran di atas wadah tersebut dan pastikan tidak dibungkus plastik. Hal ini bertujuan agar sirkulasi udara tetap lancar sehingga sayuran tidak menjadi lembap. "Biarkan terbuka tanpa dibungkus plastik, ini tips sederhana dari tukang sayur," ungkap Chef Eddy.

Dengan cara ini, sayuran akan tetap segar dan dapat bertahan selama beberapa hari. Menghindari kelembapan sangat penting untuk menjaga kualitas sayuran agar tidak cepat busuk.

Jauhi paparan sinar matahari secara langsung

Tempatkan kubis dan sawi putih di area yang tidak terkena sinar matahari langsung. Paparan sinar matahari dapat menyebabkan sayuran tersebut cepat layu dan kehilangan kesegarannya.

Oleh karena itu, pilihlah lokasi yang sejuk dan teduh untuk menyimpan sayuran ini. Meskipun tips ini terlihat sederhana, namun sangat efektif dalam menjaga kualitas kubis dan sawi putih. Bahkan, menurut Chef Eddy, sayuran ini bisa bertahan hingga dua minggu jika disimpan dengan cara yang tepat.

Biaya rendah dan efektif

Menyimpan sayuran tanpa menggunakan kulkas adalah solusi yang ideal bagi mereka yang tidak memiliki pendingin di rumah. Banyak pengguna media sosial yang merasa terbantu dengan metode ini. "Sama aku juga seperti itu karena belum punya kulkas," tulis pengguna TikTok/@almasalma5.

Selain menghemat biaya, cara ini juga lebih ramah lingkungan karena tidak membutuhkan energi listrik. Anda hanya perlu memanfaatkan suhu ruangan dan wadah sederhana untuk menjaga kesegaran sayuran tersebut.

Respons warganet terhadap trik ini

Video yang diunggah oleh Chef Eddy di TikTok telah menarik perhatian banyak orang dengan jumlah penonton mencapai puluhan ribu. Respons positif pun mengalir dari berbagai pengguna, di mana beberapa di antaranya membagikan pengalaman pribadi mereka, sementara yang lain merasa mendapatkan pengetahuan baru dari video tersebut.

Salah satu pengguna TikTok, @yulihandayani_, mengungkapkan rasa ingin tahunya dengan mengatakan, "Baru tahu di taruh di ruang terbuka, akan aku ikuti." Pengguna lain, @ritapuspajana, juga memberikan apresiasi dengan menulis, "Terima kasih Ko Eddy atas informasinya." Selain itu, TikTok/@srirahayudharma menambahkan, "Ilmu baru nih, terima kasih Chef," yang menunjukkan betapa bermanfaatnya informasi yang disampaikan dalam video tersebut.

Pertanyaan Seputar Tips Menyimpan Kubis dan Sawi

Mengapa tidak dianjurkan menyimpan kubis dan sawi putih di dalam kulkas? Hal ini disebabkan oleh suhu dingin di dalam kulkas yang dapat membuat sayuran tersebut menjadi lembap. Lembapan yang berlebihan ini akan memicu munculnya bintik hitam pada sayuran, sehingga mempercepat proses pembusukan.

Bagaimana cara menyimpan kubis tanpa kulkas agar tetap segar?

Untuk menjaga kualitas bahan, penting untuk menyimpannya di tempat yang tepat. Letakkan di wadah kering dan pastikan tidak dibungkus plastik. Selain itu, hindari juga paparan sinar matahari langsung agar bahan tetap terjaga dari kerusakan. Dengan cara ini, Anda dapat memperpanjang umur simpan bahan tersebut dan memastikan bahwa kualitasnya tetap baik.

Berapa lama kubis dan sawi putih bisa bertahan di suhu ruang?

Jika disimpan dengan cara yang tepat, sayuran ini dapat bertahan selama dua minggu. Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan cara penyimpanan agar kesegaran dan kualitasnya tetap terjaga.

Apakah semua jenis kubis dapat disimpan dengan cara ini?

Metode ini dapat diterapkan pada berbagai jenis kubis, baik itu kubis hijau maupun sawi putih. Dengan demikian, Anda bisa menggunakan cara ini untuk mengolah semua jenis kubis yang Anda miliki.

Apakah metode ini sesuai untuk mereka yang tidak memiliki kulkas?

Tentu saja, metode ini sangat efisien dan ekonomis untuk mempertahankan kesegaran sayuran tanpa harus menggunakan lemari es. Dengan cara ini, sayuran dapat tetap segar lebih lama, sehingga mengurangi pemborosan dan menjaga kualitas makanan yang kita konsumsi.