Trik Ampuh Pakai Air Beras untuk Ikan Bawal yang Segar dan Harum

Untuk menghilangkan bau tanah pada ikan bawal, gunakan air cucian beras. Cara ini akan membuat ikan terasa segar dan siap untuk diolah!

Ikan bawal merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang populer untuk dijadikan berbagai masakan yang menggugah selera. Dengan dagingnya yang tebal dan lembut, ikan ini sangat cocok untuk diolah menjadi berbagai hidangan, seperti digoreng, dibakar, atau diproses menjadi pepes.

Meskipun begitu, ada satu masalah yang sering dihadapi saat memasak ikan bawal, yaitu bau tanah yang khas. Bau ini sering kali membuat orang ragu untuk memasak ikan ini, meskipun rasanya sangat menggoda.

Beruntung, salah satu kreator di YouTube bernama zarena official membagikan tips praktis untuk menghilangkan bau tanah pada ikan bawal. "90% bau atau rasanya di ikan bawal dijamin akan menghilang," jelasnya dalam video yang diunggah. Cara yang diajukan sangat mudah, yaitu menggunakan air cucian beras yang merupakan bahan sederhana dan mudah ditemukan di dapur.

Siapkan ikan bawal dan air bekas cucian beras

Dikutip pada Senin (16/12), tahap awal dalam proses ini adalah menyiapkan ikan bawal yang masih segar serta air hasil cucian beras. Ikan bawal perlu dibersihkan dari sisik yang menempel di seluruh permukaannya, kemudian insangnya dipotong dan semua kotoran dalam perut ikan dikeluarkan.

Penting untuk memastikan bahwa bagian dalam perut ikan benar-benar bersih agar aroma tidak sedap dapat diminimalisir. Air cucian beras yang digunakan sebaiknya berasal dari bilasan pertama. Menurut Zarena Official, bilasan pertama memiliki kandungan terbaik untuk menghilangkan bau tanah pada ikan.

Rendam ikan bawal dalam air sisa pencucian beras

Setelah ikan dibersihkan, masukkan ke dalam wadah yang berisi air cucian beras. Ikan sebaiknya direndam selama 40 menit hingga satu jam. Agar hasilnya lebih optimal, simpan wadah tersebut di dalam kulkas selama proses perendaman. Menurut zarena official, "proses perendaman ini sangat efektif karena partikel dalam air cucian beras mampu menetralisir bau tanah yang ada pada ikan."

Dengan cara ini, ikan akan memiliki rasa yang lebih segar dan tidak berbau, sehingga lebih enak ketika dimasak. Pastikan untuk menggunakan air cucian beras yang bersih agar ikan tidak terkontaminasi oleh kotoran atau zat-zat berbahaya lainnya.

Bersihkan dengan air yang jernih

Setelah proses perendaman selesai, angkat ikan bawal dari wadah dan bilaslah dengan air bersih. Pastikan tidak ada sisa air cucian beras yang tertinggal. Dengan demikian, ikan bawal siap diolah menjadi berbagai hidangan sesuai dengan selera Anda. Teknik ini juga dapat diterapkan pada jenis ikan air tawar lainnya, seperti ikan gurame.

Pengolahan ikan yang tepat sangat penting untuk mendapatkan cita rasa yang maksimal. Oleh karena itu, pastikan setiap langkah dilakukan dengan teliti agar hasilnya memuaskan. Dengan menggunakan metode yang sama, Anda dapat menyiapkan berbagai jenis ikan air tawar lainnya, sehingga variasi menu di meja makan semakin beragam. Selain itu, cara ini juga membantu menjaga kesegaran dan kualitas ikan sebelum diolah.

Manfaat tambahan air cucian beras bagi ikan

Menurut informasi yang diperoleh dari eatthis.com, air bekas cucian beras tidak hanya berguna untuk menghilangkan bau tanah, tetapi juga dapat mengatasi aroma amis pada ikan. Zat-zat yang terdapat dalam air cucian beras berfungsi mirip dengan susu, yang efektif dalam mengurangi bau tidak sedap pada produk hewani.

Semakin lama ikan direndam dalam air cucian beras, semakin berkurang bau tidak sedap yang menyertainya. Metode ini sangat sesuai untuk berbagai jenis ikan air tawar, sehingga menjadi solusi yang praktis untuk digunakan di dapur.

Berikan tanggapan positif dari pengguna internet

Video yang diunggah oleh Zarena Official pada tahun 2021 telah menarik perhatian banyak pengguna YouTube. Sejak saat itu, video ini telah ditonton oleh ribuan orang dan mendapatkan beragam komentar yang positif.

"Makasih tipsnya pak, nanti mau coba," tulis Silvia Nugroho di kolom komentar. "Ok deh nanti kalau pas dapat mancing kita coba. Nice infonya," tulis juliyanto. "Mantap tipsnya," ungkap ISWAN. Reaksi positif dari para penonton ini menunjukkan bahwa trik menggunakan air cucian beras sangat membantu banyak orang dalam mengolah ikan air tawar.

Pertanyaan Umum tentang Mengatasi Bau Tanah pada Ikan Bawal

Apakah air cucian beras dapat digunakan untuk jenis ikan lain selain bawal? Ternyata, cara ini juga bermanfaat untuk ikan air tawar lainnya, seperti gurame dan nila. Banyak orang yang telah mencoba menggunakan air cucian beras sebagai pakan tambahan dan mendapatkan hasil yang positif. Air cucian beras mengandung nutrisi yang baik dan dapat meningkatkan kesehatan ikan. Dengan demikian, tidak hanya bawal, tetapi ikan-ikan lain pun dapat mendapatkan manfaat dari air cucian beras tersebut.

Apa alasan air cucian beras pada bilasan pertama lebih berkualitas?

Bilasan pertama memiliki kandungan partikel yang lebih banyak, sehingga lebih efektif dalam menyerap aroma tanah jika dibandingkan dengan bilasan yang selanjutnya. Hal ini menunjukkan bahwa kualitas bilasan pertama dapat memberikan hasil yang lebih baik dalam menghilangkan bau tanah.

Berapa lama waktu yang tepat untuk merendam?

Waktu yang tepat untuk merendam adalah antara 40 menit hingga 1 jam. Apabila memungkinkan, Anda dapat melakukan perendaman lebih lama untuk mendapatkan hasil yang optimal.

Adakah pilihan lain selain air sisa cucian beras?

Selain menggunakan air beras yang lebih hemat, Anda juga bisa mencoba merendam ikan dengan susu. Metode ini dapat memberikan rasa yang berbeda pada ikan, meskipun biayanya mungkin lebih tinggi dibandingkan dengan menggunakan air beras.

Apakah cara ini juga dapat mengurangi bau amis?

Selain memiliki aroma tanah, air cucian beras juga terbukti ampuh untuk menghilangkan bau amis yang biasanya terdapat pada ikan. Dengan menggunakan air cucian beras, Anda dapat mengurangi bau yang tidak sedap dan membuat ikan terasa lebih segar saat dimasak.