8 Resep Bumbu Tumis Kangkung yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat

Merdeka.com - Kangkung adalah salah satu jenis sayur yang sangat populer di Indonesia. Biasanya, sayur ini diolah menjadi beragam masakan, salah satunya tumis kangkung. Selain memiliki cita rasa enak dan lezat, tumis kangkung juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

Melansir dari Healthline, kangkung mengandung vitamin A, vitamin B1, protein, karbohidrat, dan berbagai nutrisi penting lainnya. Beberapa kandungan tersebut berperan penting menjaga daya tahan tubuh dan mencegah berbagai penyakit. Tentu saja, manfaat kangkung ini bisa diperoleh dengan cara mengonsumsinya secara rutin dan teratur.

Untuk mendapatkan manfaatnya, Anda dapat membuat tumis kangkung di rumah. Saat ini, banyak sekali varian rasa tumis kangkung, yang tentu saja memiliki cita rasa lezat dan menggugah selera. Berikut beberapa resep bumbu tumis kangkung yang dilansir dari Brilio:

Resep Bumbu Tumis Kangkung Sederhana

Shutterstock/konmesa

Bahan:

• 2 ikat kangkung, petik daun muda

• 5 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• Cabai sesuai selera

• 1 buah tomat

• 1 sdt saus tiram

• Garam, gula, dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci kangkung hingga bersih.

2. Tumis bumbu hingga wangi.

3. Masukkan kangkung, saus tiram, garam, gula, dan lada.

4. Aduk hingga merata dan koreksi rasa.

5. Masukkan tomat.

6. Angkat dan sajikan.

Resep Bumbu Tumis Kangkung Udang

Bahan:

• 2 ikat kangkung, petik daun muda

• 5 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• Cabai sesuai selera

• 1 buah tomat

• Garam, gula, dan lada secukupnya

• 400 gr udang, cuci hingga bersih

• Air secukupnya

• 1 sdt saus tiram

Cara membuat:

1. Cuci kangkung hingga bersih.

2. Tumis bumbu hingga wangi.

3. Tambahkan air hingga setengah mendidih.

4. Masukkan udang.

5. Masukkan kangkung, saus tiram, garam, gula, dan lada.

6. Aduk hingga merata dan koreksi rasa.

7. Masukkan tomat.

8. Angkat dan sajikan.

Resep Bumbu Tumis Kangkung Bawang Putih

Bahan:

• 1 ikat sayur kangkung (siangi, cuci bersih dengan air garam)

• 2 siung bawang merah (iris tipis)

• Garam (secukupnya)

• Minyak (secukupnya)

• 5 siung bawang putih (iris tipis)

• 5 buah cabai rawit (iris serong)

• Gula (secukupnya)

• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan cabai rawit, tumis lagi.

2. Masukkan sayur kangkung, aduk rata. Beri garam, gula, dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Masak hingga matang pakai api sedang.

3. Tuang sedikit air panas saat menumisnya.

Resep Bumbu Tumis Kangkung Bakso

©2012 Merdeka.com/Shutterstock/canonzoom

Bahan-bahan:

• 2 ikat kangkung, ambil daun yang masih muda

• 7 biji bakso, iris tipis-tipis

• 3 siung bawang merah dan bawang putih

• Cabai sesuai selera

• 1 buah tomat

• Kecap manis

• Saus tiram

• 1 sdt garam dan gula pasir

• Merica

• Kaldu

Cara membuat:

1. Tumis bumbu dengan minyak hingga harum.

2. Tambahkan kecap manis, gula, garam, saus tiram, merica, dan kaldu.

3. Beri sedikit air.

4. Masukkan garam dan gula.

5. Masukkan bakso dan tomat.

6. Aduk hingga merata.

7. Masukkan kangkung.

8. Aduk hingga rata dan kangkung menjadi sedikit layu.

9. Sajikan.

Resep Bumbu Tumis Kangkung Terasi

Bahan:

• 2 ikat kangkung, petik daun muda

• 5 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• Cabai sesuai selera

• 1 buah tomat

• 1 keping terasi

• 1 buah kemiri

• 1 sdt garam dan gula pasir

Cara membuat:

1. Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan terasi.

2. Potong tomat dan cuci serta potong kangkung.

3. Tumis bumbu dengan minyak hingga harum.

4. Masukkan garam dan gula.

5. Masukkan potongan tomat dan masak hingga sedikit layu.

6. Masukkan kangkung.

7. Tambahkan 100 ml air.

8. Aduk hingga rata dan kangkung menjadi sedikit layu.

9. Sajikan.

Resep Bumbu Tumis Kangkung Hot Plate

Bahan:

• 2 ikat sayuran kangkung

• 3 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• Cabai secukupnya

• Terasi secukupnya

Topping:

• 50 gr daging ayam

• 2 siung bawang putih cincang halus

• 1 sdt saus tomat dan saus tiram

• Sejumput kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bawang hingga harum.

2. Masukkan terasi dan cabai.

3. Masukkan kangkung, garam, dan gula.

4. Koreksi rasa dan matikan kompor.

5. Buat topping dengan menumis bawang putih dan ayam.

6. Masukkan saus.

7. Tuang air dan biarkan hingga sedikit meresap.

8. Susun kangkung yang telah ditumis dan siram dengan topping ayam.

9. Sajikan.

Resep Bumbu Tumis Kangkung Saus Tiram

selerasa.com

Bahan:

• 1 ikat kangkung (siangi)

• 2 siung bawang merah (iris tipis)

• Garam (secukupnya)

• 3 siung bawang putih (iris tipis)

• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

• 3 buah cabai rawit (iris serong)

• Gula (secukupnya)

• Saus tiram (secukupnya)

• Minyak (secukupnya)

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan cabai rawit dan sayur kangkung, aduk rata.

2. Beri garam, gula, dan kaldu ayam secukupnya.

3. Tuang sedikit air dan saus tiram.

Resep Bumbu Tumis Kangkung Tauco

Bahan:

• 1 ikat kangkung (siangi)

• Garam (secukupnya)

• Gula (secukupnya)

• 1 sdm tauco

• 2 siung bawang merah (iris tipis)

• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

• 7 buah cabai rawit (iris tipis)

• 4 siung bawang putih (iris tipis)

• Minyak goreng (secukupnya)

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

2. Tambahkan garam, gula, dan tauco secukupnya.

3. Masukkan kangkung, aduk rata dan masak hingga layu.

4. Tuang sedikit air, kaldu ayam bubuk secukupnya, koreksi rasa. (mdk/jen)