11 Cara Membuat Telur Balado Ceplok dan Rebus Sederhana, Istimewanya Bikin Nagih

merdeka.com Sekitar 2 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Sebagian besar masyarakat Indonesia tentu sudah tak asing lagi dengan bumbu balado. Cita rasa pedas khas tanah air yang begitu digemari oleh banyak orang. Kian lezat lantaran dipadukan dengan sejumlah rempah-rempah serta sensasi nampol dari ebi atau teri.

Salah satu yang kerap diolah masyarakat ialah cara membuat telur balado. Tak dapat dipungkiri, telur acap kali dijadikan bahan utama masakan karena kaya akan protein. Apalagi telur ini cukup praktis dan cocok jika dipadukan dengan berbagai bumbu khas Indonesia.

Cara membuat telur balado adalah resep praktis nan menggugah selera yang bisa Anda coba di rumah. Telur balado memang populer di kalangan masyarakat, karena sensasi pedasnya yang bikin nagih. Berbeda dengan olahan telur lainnya. Telur balado juga cocok jadi lauk bersama nasi hangat untuk santap keluarga.

Orang lain juga bertanya?

Cara membuat telur balado sendiri bisa dikreasikan lagi dengan bumbu tambahan lain, seperti cabai hijau, santan, atau terasi, sesuai selera Anda. Bahkan tak jarang yang menyimpan telur balado sebagai stok lauk di kemudian hari.

Simak sejumlah cara membuat telur balado ceplok dan rebus berikut ini, seperti dihimpun dari Briliofood.net, Kamis (10/3)

1. Telur Balado Ceplok

cara membuat telur balado

Bahan:

6 butir telur, goreng ceplok

6 sdm minyak goreng

200 ml air

Bumbu Halus:

3 buah cabai merah keriting

2 buah cabai merah besar

5 buah cabai rawit merah

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 buah tomat

Bumbu Pelengkap:

1 lembar daun salam

1 batang sereh, geprek

1 ruas jempol lengkuas, geprek

4 lembar daun jeruk

1 sdt kaldu jamur bubuk

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

1 sdm gula jawa sisir

Cara Membuat Telur Balado Ceplok:

1. Tumis bumbu halus sampai harum.2. Masukkan daun salam, sereh, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis kembali hingga harum.3. Beri air, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan gula jawa.4. Masukkan telur ceplok, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

2. Telur Balado Ceplok Petai

cara membuat telur balado

Bahan:

1 papan petai, kupas lalu belah

1/2 sdm kecap manis

Kaldu jamur secukupnya

Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

15 cabai merah keriting

10 siung bawang merah

8 siung bawang putih

2 kemiri

1 sdt garam

1 sdt gula

Cara Membuat Telur Balado Ceplok Petai:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan petai dan masak sampai petai matang.2. Tambahkan kecap manis, aduk lalu koreksi rasa, tambahkan kaldu jamur jika suka.

3. Bumbu Kucai Telur Balado

cara membuat telur balado

Bahan:

100 gram cabai merah

Cabai rawit hijau secukupnya (optional)

4 siung bawang putih

1 buah tomat

Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

100 gram kucai

2 batang daun bawang, potong sesuai selera

Cara Membuat Telur Balado Kucai:

1. Haluskan bahan sambal kecuali kucai dan daun bawang.2. Panaskan 5 sdm minyak, lalu tumis bahan sambal yang sudah dihaluskan, tumis sampai benar-benar matang agar sambal tidak berbau langu.3. Setelah sambal matang, masukkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk-aduk lalu koreksi rasa.4. Setelah rasa pas masukkan kucai, daun bawang dan telur. Masak sampai kucai dan daun bawang layu.

4. Telur Balado Sederhana

cara membuat telur balado

Bahan-Bahan:

15 buah telur rebus

5 lembar daun jeruk

1 ruas jari jahe, geprek

1 ruas jari lengkuas, geprek

1 liter air

minyak goreng

garam

gula

kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

16 siung bawang merah

8 siung bawang putih

15 cabai merah besar

7 cabai merah keriting

25 cabai rawit merah

1 buah tomat sedang-besar

Cara Membuat Telur Balado Sederhana:

1. Tumis bumbu bersama daun jeruk, jahe, dan lengkuas hingga matang. Masukkan air, didihkan.2. Masukkan telur. Masak hingga air menyusut.

5. Telur Balado Bumbu Bali

cara membuat telur balado

Bahan:

8 butir telur (rebus)

1 serai (geprek)

2 daun salam

2 daun jeruk

2 cm asam jawa

2 sdt gula aren

4 sdm kecap manis

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

300 ml air

Bumbu Halus:

10 siung bawang merah

4 siung bawang putih

20 buah cabai merah keriting

10 buah cabai rawit

Cara Membuat Telur Balado Bumbu Bali:

1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.2. Tambahkan air.3. Masukkan garam, gula, asam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Masak sampai mendidih.4. Masukkan telur rebus. Tutup hingga air sedikit mengental.

6. Telur Balado Kentang Teri

cara membuat telur balado

Bahan:

4 buah telur ayam rebus

50 gram ikan teri cuci bersih

4 buah kentang (potong, cuci, lumuri garam halus)

-minyak goreng

Bahan Halus:

20 buah cabai merah

2 rawit pedas

6 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 sdt garam kasar

Cara Membuat Telur Balado Kentang Teri:

1. Goreng kentang sampai matang, sisihkan.2. Goreng telur yang sudah direbus sampai kecokelatan, angkat.3. Goreng ikan teri sampai matang, angkat, dan sisihkan.4. Tumis bumbu halus, matikan kompor.5. Masukkan dan campur kentang, telur, dan ikan teri.

7. Telur Balado Simpel

cara membuat telur balado

Bahan:

3 lembar daun jeruk

Gula dan garam secukupnya

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah

3 siung bawang putih

10 cabai merah keriting

7 cabai rawit (sesuai selera)

1 tomat ukuran besar

Cara Membuat Telur Balado Simpel:

1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai matang dan wangi.2. Masukkan telur, gula, dan garam. Aduk-aduk.

8. Telur Balado Ebi

cara membuat telur balado

Bahan:

Terasi secukupnya sesuai selera

2 sdm saos tiram

Garam, gula, kaldu jamur

Serai geprek

2 daun jeruk iris halus

1 bungkus udang kecil kering (ebi)

100-150 ml air

Bumbu Halus:

Cabai keriting dan rawit merah (banyaknya sesuai selera)

7 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Cara Membuat Telur Balado Ebi:

1. Rebus semua bumbu halus sampai layu lalu blender bersama terasi.2. Panaskan minyak lalu goreng ebi dan masukkan bumbu halus, serai, dan daun jeruk. Tumis sampai harum.3. Tambahkan air, saos tiram, garam, gula, dan kaldu. Koreksi rasa.

9. Telur Balado Pedas

cara membuat telur balado

Bahan:

17 cabai merah keriting (campur cabai rawit, bisa tambah sesuai selera)

13 siung bawang merah ukuran kecil dan besar

4 siung bawang putih

3 lembar daun salam

Lengkuas

2 buah tomat

Sedikit air

Minyak goreng

Garam secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

Gula pasir secukupnya

Sedikit asam Jawa

Cara Membuat Telur Balado Pedas:

1. Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, dan tomat.2. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, asem Jawa, garam, gula, kaldu jamur. Aduk-aduk. Koreksi rasa.

10. Telur Balado Khas Minang

cara membuat telur balado

Bahan:

Cabai merah keriting

Bawang merah

Garam

Gula pasir

Cuka atau asam sundai

Bunga bawang (tombak bawang)

Cara Membuat Telur Balado Khas Minang:

1. Haluskan cabai, bawang merah, dan garam.2. Kemudian tumis dengan tambahan gula pasir dan cuka atau asam sundai.3. Tambahkan bunga bawang iris dan telur rebus. Aduk-aduk.

11. Telur Balado Ceplok Istimewa

cara membuat telur balado

Bahan:

3 butir telur

5 butir bawang merah, iris

2 lembar daun jeruk

1/2 sdm air asam jawa

50 ml air

secukupnya garam

secukupnya gula

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih

5 buah cabai merah besar

Cara Membuat Telur Balado Ceplok Istimewa:

1. Panaskan minyak, buat telur ceplok satu persatu, taburi garam di telur. Angkat dan tiriskan.

2. Tumis bawang merah hingga harum.

3. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk lalu aduk rata.

4. Tambahkan air dan air asam jawa.

5. Masak sampai mendidih. Masukkan telur dan aduk rata.

6. Angkat dan telur siap dihidangkan.

Itulah beberapa cara membuat telur balado ceplok dan rebus yang sederhana ala rumahan. Langkah yang begitu praktis untuk dicoba bahkan bagi seorang pemula yang tengah belajar memasak. Bahkan bahan-bahannya pun terbilang mudah didapat di pasaran. Selamat mencoba.

(mdk/kur)

Geser ke atas Berita Selanjutnya

Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya

Buka FYP

telur barendo Modal 5 Bahan Ekonomis, Ini Cara Bikin Telur Barendo ala Masakan Padang yang Tebal, Renyah di Luar, dan Lembut di Dalam

Telur Barendo merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di restoran khas Padang, tak hanya rasanya yang enak, tapi teksturnya yang unik menggugah selera

Baca Selengkapnya

Telur Ceplok 5 Resep Telur Ceplok Sat Set dan Hemat Waktu, Cocok untuk Sarapan Dijamin Lezat dan Bergizi

Telur ceplok adalah salah satu hidangan yang paling praktis dan lezat untuk sarapan.

Baca Selengkapnya

resep praktis Menu Akhir Bulan Cocok saat Kondisi Dompet lagi 'Kempes', ini Resepnya

Hidangan ini sangat pas sebagai pendamping nasi putih yang hangat maupun sebagai lauk yang menggoda selera.

Baca Selengkapnya

telur pindang Hanya dengan 1 Bahan, Ini Rahasia Agar Telur Pindang Batik Kian Enak dan Estetik

Ada 1 bahan rahasia yang bisa membuat telur pindang batik jadi semakin coklat dan lezat. Berikut caranya.

Baca Selengkapnya

resep praktis Begini Cara Membuat Telur Pindang yang Warnanya Selalu Sempurna

Pelajari cara membuat telur pindang yang lezat dan manis dengan warna cokelat yang sempurna menggunakan bahan-bahan sederhana serta trik khusus.

Baca Selengkapnya

resep praktis 5 Resep dan Tips Bikin Telur Dadar Barendo ala Restoran Padang yang Simpel, Lezat dan Otentik

Telur dadar barendo selalu menjadi salah satu hidangan andalan di restoran Padang karena teksturnya yang disukai banyak orang

Baca Selengkapnya

news update Tips Membuat Telur Dadar Ala Rumah Makan Padang yang Tebal dan Mengembang

Telur dadar Padang yang tebal dan padat ini punya cara rahasia dalam pembuatannya. Simak triknya di sini!

Baca Selengkapnya

resep sambal ijo Resep Sambal Ijo yang Pedas dan Nagih Rasanya, Cocok dengan Semua Jenis Lauk

Mau bikin sambal ijo yang sedap dan pedasnya pas? Coba saja resep yang satu ini.

Baca Selengkapnya

telur bacem Cara Buat Telur Bacem Berwarna Coklat Pekat yang Nikmat

Membuat telur bacem yang menggugah selera dengan warna coklat yang khas ternyata bisa dilakukan dengan mudah dan efisien. Berikut adalah tahap-tahapnya.

Baca Selengkapnya