5 Resep Kue Nastar Keju Lumer dan Lembut di Mulut, Suguhan Istimewa Jelang Natal

Merdeka.com - Resep kue nastar keju lumer banyak diburu oleh masyarakat luas. Nastar keju memang menjadi salah satu primadona di antara kue kering. Tak heran jika banyak sekali penjual kue kering yang menjajakan nastar keju. Kue yang masih bersaudara dengan pineapple tart itu juga termasuk camilan favorit keluarga.

Selain itu, nastar keju juga menjadi suguhan istimewa di hari spesial. Baik itu saat Lebaran, Hari Natal hingga perayaan besar lainnya. Rasa gurih dan lembut berpadu dengan asam manis dari selai nanas terasa begitu pas di lidah. Karenanya, nastar keju banyak disukai oleh berbagai kalangan usia. Baik itu anak-anak, remaja, dewasa hingga lansia sekalipun.

Lantas bagaimana resep kue nastar keju yang cocok sebagai suguhan istimewa jelang Natal? Melansir dari berbagai sumber, Kamis (18/11), simak ulasan informasinya berikut ini.

Resep Nastar Keju Lembut

Bahan:

©iStock

Cara Membuat:

1. Kocok kuning telur di dalam wadah
2. Tambahkan gula halus dan margarin
3. Aduk hingga ketiga bahan tersebut mengembang
4. Masukkan tepung terigu, keju cheddar, bubuk vanili dan bubuk kayu manis
5. Aduk semua bahan hingga kalis dan siap untuk dibentuk menjadi nastar
6. Bulatkan adonan sesuai selera
7. Masukkan selai nanas yang telah dibuat sebelumnya ke dalam kue nastar
8. Tutup rapat kue seperti bentuk bola
9. Letakkan di loyang yang sudah dioles mentega
10. Letakkan satu butir kismis atau cengkeh di atas nastar
11. Oles bagian atas nastar dengan kuning telur
12. Panggang kue nastar sampai matang dan berwarna kuning cokelat keemasan
13. Angkat ke nastar dan tunggu hingga dingin

Resep Nastar Keju Premium

Bahan I:

Bahan II:

©iStock

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus dari bahan I dengan mixer
2. Tambahkan kuning telur dan duk kembali hingga rata. Matikan mixer
3. Masukkan keju cheddar, edam parut, garam, tepung terigu dan tepung maizena
4. Aduk rata dengan spatula
5. Ambil sedikit adonan (kurang lebih 8 gram)
6. Pipihkan dan isi dengan bulatan selai nanas
7. Tutup dan bulatkan
8. Lakukan hingga adonan tepung habis
9. Letakkan nastar di atas loyang yang sudah diolesi margarin
10. Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat celsius selama 25 menit
11. Kocok lepas kuning telur dan 1 sendok teh margarin cair dari bahan II untuk olesan
12. Olesi permukaan nastar dengan campuran kuning telur dan margarin tadi
13. Taburi sedikit keju parut di atasnya
14. Panggang lagi hingga nastar berwarna kuning kecokelatan

Resep Nastar Keju Fatmah Bahalwan

Bahan I:

Bahan II:

© Cookpad/Mira Rachmawati

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus dari bahan I dengan mixer
2. Tambahkan kuning telur dan duk kembali hingga rata. Matikan mixer
3. Masukkan keju cheddar, edam parut, garam, tepung terigu dan tepung maizena
4. Aduk rata dengan spatula
5. Ambil sedikit adonan (kurang lebih 8 gram)
6. Pipihkan dan isi dengan bulatan selai nanas
7. Tutup dan bulatkan
8. Lakukan hingga adonan tepung habis
9. Letakkan nastar di atas loyang yang sudah diolesi margarin
10. Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat celsius selama 25 menit
11. Kocok lepas kuning telur dan 1 sendok teh margarin cair dari bahan II untuk olesan
12. Olesi permukaan nastar dengan campuran kuning telur dan margarin tadi
13. Taburi sedikit keju parut di atasnya
14. Panggang lagi hingga nastar berwarna kuning kecokelatan

Resep Nastar Keju Blue Band

Bahan:

Bahan Karamel Pelapis:

© YouTube/Blue Band Indonesia

Cara Membuat:

1. Bentuk selai nanas menyerupai bola
2. Sisihkan untuk isian nanti
3. Kocok Blue Band Cake and Cookie, kuning telur dan gula halus dengan mixer atau kawat pengocok sampai lembut
4. Masukkan tepung terigu, vanili, tepung maizena, susu bubuk dan keju parut
5. Aduk dengan spatula hingga cukup kalis tapi masih ada tekstur lembeknya
6. Panaskan panci pengukus yang sudah diberi sarangan tanpa air
7. Oles Blue Band Cake and Cookie pada sarangan
8. Letakkan nastar di atasnya
9. Masak kurang lebih 15 menit dengan api kecil hingga berwarna kuning kecokelatan
10. Karamel: masak gula merah, gula pasir dan air di panci kecil dengan api sedang
11. Kecilkan api setelah karamel mendidih
12. Diamkan sebentar sampai terbentuk cairan karamel encer
13. Matikan kompor
14. Oleskan cairan karamel di atas permukaan nastar yang sudah matang
15. Tunggu sampai karamel kering

Resep Nastar Keju Kraft

Bahan I:

Bahan II:

© Instagram/lysa_tangkulung

Bahan Olesan & Topping:

Cara Membuat:

1. Olah bahan-bahan II terlebih dahulu
2. Masak nanas parut sampai airnya menyusut
3. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit
4. Aduk terus hingga kering
5. Tunggu hingga dingin, kemudian pulung bentuk bulat
6. Kocok mentega dan gula halus dengan mixer hingga mengembang dan berwarna pucat
7. Masukkan kuning telur dan aduk kembali
8. Masukkan sebagian keju parut dari bahan I. Matikan mixer
9. Tambahkan susu bubuk ke dalam adonan
10. Aduk dengan spatula sambil dituangi terigu sedikit demi sedikit sampai kalis
11. Masukkan sisa keju dari bahan I
12. Aduk dengan tangan hingga tercampur rata
13. Ambil sedikit adonan (kurang lebih 8 gram)
14. Pipihkan dan isi dengan bulatan selai nanas
15. Tutup dan bulatkan
16. Lakukan hingga adonan tepung habis
17. Letakkan adonan nastar dalam loyang yang sudah diolesi margarin
18. Oles kuning telur pada adonan nastar
19. Beri taburan keju parut di atasnya
20. Panggang nastar dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 25-30 menit atau hingga kuning keemasan dan matang