Tanpa Perlu Direbus, Ini Trik Goreng Bihun Biar Gurih, Kenyal dan Tidak Gampang Putus
Bihun goreng bisa sangat gurih dan tidak mudah putus meski tidak direbus terlebih dahulu. Begini caranya.
Bihun goreng bisa sangat gurih dan tidak mudah putus meski tidak direbus terlebih dahulu. Begini caranya.
Tanpa Perlu Direbus, Ini Trik Goreng Bihun Biar Gurih, Kenyal dan Tidak Gampang Putus
Salah satu hidangan bihun yang sangat enak adalah bihun goreng karena dapat disajikan dengan berbagai tambahan seperti ayam, sayuran, dan udang.
Sama seperti mie, bihun biasanya direbus terlebih dahulu sebelum dimasak untuk membuatnya lembut dan kenyal. Namun, jika bihun direbus terlalu lama dengan banyak air, hasilnya akan menjadi lembek, berair, dan mudah basi.
Untuk menghindari hal tersebut, seorang pengguna TikTok dengan nama @ayusaidfamily memiliki metode alternatif yang cukup sederhana. Ia bahkan berbagi tutorial dan resep lengkapnya, yang disajikan pada Minggu (05/05/2024).
-
Bagaimana cara membuat mie goreng kecap? Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging. Masak sampai berubah warna. Masukkan telur, orak arik.Masukkan kol. Tuang sedikit air.Masukkan mie dan bumbu-bumbu. Aduk rata. Koreksi rasa.Masak
-
Bagaimana cara membuat toge goreng di Bogor? Sreeng… sreeng… sreeng! Begitu suara spatula saat mengaduk tumpukan tauge di atas wajan. Nantinya sayuran mini berwarna putih itu akan dijadikan satu porsi kuliner toge goreng. Aroma gurih pemantik nafsu makan pun seketika menyeruak di sekitar lapak para pedagang.Tak berapa lama, satu porsi toge goreng, lengkap dengan isian tahu, mi kuning, ketupat serta siraman kuah oncom bercampur tauco tersaji panas di atas piring.
-
Bagaimana cara membuat pisang goreng pasir? 225 gram tepung terigu75 gram gula pasir6 lembar daun pandan1 sisir pisang kepok1 sendok teh vanilli bubuk1/4 sendok teh garam325 ml air putihBreadcrumbs secukupnya
-
Bagaimana cara Nasi Goreng Miskin di Karawang dibuat? Nasi gorengnya pun tidak memakai toping apapun, selain telur yang tercampur bersama bawang merah, bawang putih dan cabai yang dirajang halus. Nanung menyebut jika nasi goreng ini apa adanya.
-
Bagaimana cara membuat mie goreng Aceh? Siapkan bahan. Rebus daging hingga empuk. Ambil air kaldunya sebanyak 200ml. Sisihkan. Kemudian, rebus mie. Angkat, beri minyak sayur sedikit agar tidak lengket satu sama lain, sisihkan. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu hingga wangi dan berubah warna. Masukkan daging. Aduk hingga bumbu meresap, masak dengan api kecil. Masukkan tauge dan kol. Beri air kaldu. Masak sebentar hingga sayur lunak. Tambahkan tomat (bisa skip) dan daun bawang. Beri kecap manis, kecap asin, gula dan garam. Aduk. Setelah itu, masukkan mie, aduk rata kembali. Koreksi rasa (bisa ditambahkan gula/garam sesuai selera). Masak sebentar, lalu matikan api. Tuang mie ke piring secukupnya dan sajikan dengan pelengkap.
-
Bagaimana cara mencampur adonan pisang goreng? Untuk mempersiapkan adonan, langkah pertama adalah mencampurkan semua bahan kecuali pisang ke dalam sebuah wadah dengan perlahan.Selanjutnya, aduk rata bahan-bahan tersebut sambil menuangkan air putih secara perlahan. Setelah adonan tercampur dengan baik dan air habis dituangkan, langkah berikutnya adalah menambahkan potongan pisang ke dalam adonan tersebut.
Rendam Bihun
Bihun direndam saja, jangan direbus
Anda bisa mempersiapkan bihun tanpa memasaknya dahulu.
Langkahnya adalah dengan merendam bihun dalam air yang sudah mendidih selama tiga sampai lima menit agar menjadi lembut.
Sesudah itu, saring bihun dan bilas dengan air mengalir. Diamkan bihun hingga kering dan dingin sebelum diolah.
Aduk Bihun dengan Kecap
Tambahkan kecap, minyak wijen dan garam
Sebelum digoreng, bihun disatukan dengan kecap terlebih dahulu. Selain itu, tambahkan minyak wijen dan garam secukupnya ke dalam bihun.
Aduk rata hingga bihun berubah warna menjadi kecoklatan.
Tumis Bumbu
Tumis bumbu dan sayuran
Untuk menyusun bumbu, Anda hanya memerlukan bawang putih, bawang merah, serta cabai hijau yang telah dihilangkan bijinya.
Tumis campuran tersebut bersama potongan sayuran seperti wortel dan daun bawang.
Goreng Bihun
Tambahkan garam dan merica saat digoreng
Setelah menumis bumbu, bihun dimasukkan ke dalam wajan untuk segera digoreng dengan bumbu. Untuk rasa yang lebih kuat, garam dan merica bubuk dapat ditambahkan.
Penting untuk mengaduk bihun selama proses penggorengan. Setelah tekstur bihun cukup kering, bihun dianggap matang sempurna dan siap disajikan. Hal ini akan membuat bihun lebih tahan lama karena tidak berlebihan air.
Bihun Direndam Pakai Air Apa?
Agar mutu dan tekstur kenyal bihun tetap terjaga tanpa merusaknya, rendam bihun dengan air mendidih atau air dingin.
Sesekali diaduk agar tidak menempel. Disarankan untuk tidak melebihi 5 menit dalam proses perendaman bihun.
- Bukan Hanya Direbus, Begini Cara Mudah Mengurangi Pahitnya Daun Pepaya
- Jangan Direbus, Ini Trik Masak Sate Kambing dari Daging Tua Biar Empuk dan Anti Prengus
- Tanpa Direbus, Ini Trik Goreng Kacang Mete Agar Bumbu Meresap dengan Awet
- Tanpa Ditumis, Ini Trik Goreng Tahu Isi Agar Awet dan Sedikit Serap Minyak
Apakah Bihun Harus Direbus?
Bihun cenderung lebih rapuh dan cepat masak daripada mie telur atau jenis mie lainnya.
Untuk menjaga tekstur yang kenyal dan mencegah agar tidak terlalu lembek, lebih baik hindari merebusnya.
Berapa Kalori dalam Bihun Goreng?
Satu porsi bihun goreng berukuran 300 gram mengandung 455 kkal kalori.
Selain itu, bihun goreng juga mengandung nutrisi lain seperti berikut: Energi sebanyak 1903 kilojoule, dan lemak mencapai 17,04 gram.
Apa Bedanya Soun dan Bihun?
Walaupun serupa dalam penampilan, sumber bahan dari soun dan bihun sudah berbeda. Bihun terbuat dari campuran tepung beras dan air, kadang-kadang ditambah tapioka dan tepung maizena untuk meningkatkan elastisitasnya. Sementara soun terbuat dari pati tepung kacang hijau.
Apakah Boleh Tiap Hari Makan Bihun?
Mengkonsumsi bihun jagung dalam jumlah besar dapat menyebabkan fluktuasi gula darah yang tidak diinginkan pada individu yang mengalami masalah dalam pengaturan gula darah.
Salah satu efek yang mungkin terjadi setelah mengonsumsi bihun jagung adalah gangguan pada sistem pencernaan.