Menikmati Rawon Iga Terlezat di Surabaya, Porsi Besar Bikin Puas
Jika ke Surabaya, Rawon Iga legendaris ini wajib masuk daftar kuliner Anda.
Kuliner ini susah ditemukan di tempat lain.
Menikmati Rawon Iga Terlezat di Surabaya, Porsi Besar Bikin Puas
Belum lama ini, Rawon, salah satu kuliner khas Jawa Timur, disebut sebagai sup terenak di dunia versi Taste Atlas. Di Surabaya, ada beberapa rawon legendaris. Salah satunya, Rawon Iga Hotel Majapahit.
Rawon Iga Legendaris
Kuliner rawon atau sup warna hitam pekat dengan campuran kluwek sudah biasa ditemui. Jika ingin sensasi berbeda, cobalah mencicipi Rawon Iga di Hotel Majapahit, Kota Surabaya. Rawon di sini disajikan menggunakan daging iga sapi. Daging iga yang empuk dan kuah pekat dengan rempah-rempah bercita rasa kuat jadi ciri khas kuliner rawon di hotel bersejarah itu.
-
Bagaimana cara membuat Rawon Surabaya? 1. Langkah pertama, bersihkan daging, kemudian rebus dalam air sampai mendidih. Tambahkan garam dan baking soda supaya daging bersih dari kotoran dan sepat empuk, aduk terus daging sampai kurang lebih 3-5 menit lalu angkat, cuci bersih daging, sisihkan. 2. Rebus air untuk rawon sampai mendidih. 3. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk sampai wangi. Lalu masukkan ke dalam panci untuk merebus rawon, tambahkan daging yang telah direbus aduk dan masak sampai matang. 4. Tambahkan garam, gula, penyedap, dan air asam. Koreksi rasa, masukkan daun bawang dan daun sop, aduk, angkat.
-
Bagaimana rawon menjadi bagian dari kuliner Nusantara? Hal ini memberikan gambaran bahwa rawon telah menjadi bagian penting dari kuliner Nusantara sejak zaman dahulu.
-
Kenapa Pasar Blauran menjadi tujuan wisata kuliner di Surabaya? Pasar yang buka dari pagi hingga malam ini sering jadi tujuan wisatawan untuk berburu aneka kuliner.
-
Kenapa urap-urap lumut menjadi kuliner legendaris Surabaya? Keberadaannya setia menemani para pencinta kuliner kulupan (sayur rebus) sejak 1991 silam.Walau sudah eksis sejak 33 tahun lalu, makanan ini tak pernah kehilangan penggemarnya.
-
Kenapa sentra kuliner PKL Sultan Agung ramai? Diakui para pedagang, lokasi berjualan setelah ditata menjadi lebih rapi dan nyaman, ini tentu mengundang banyak pembeli.
-
Kenapa Pecel Semanggi jadi makanan khas Surabaya? Pecel Semanggi tercipta dari kebiasaan warga memanfaatkan tanaman di sekitar rumah untuk dimasak menjadi Semanggi Suroboyo.
Beda dari yang Lain
Salah satu penikmat kuliner di Surabaya, Essa Adeline, memberi kesaksian akan kenikmatan Rawon Iga Hotel Majapahit. Menurut dia, rawon di sana tidak hanya enak, tetapi juga porsinya besar.
Menurut Essa, daging iga pada rawon legendaris Hotel Majapahit memiliki tekstur empuk, sehingga mudah dipotong dengan sendok. "Kuliner di sini berbeda dengan rawon pada umumnya, (porsi) sangat besar jadi puas," ujarnya. (Foto: Instagram @hotelmajapahitsby)
Proses Memasak
1. Bawang putih, bawang merah dan bumbu dapur lainnya dihaluskan jadi satu 2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, jika sudah wangi tambahkan jeruk dan garam (Foto: Freepik)
3. Tambahkan air ke dalam panci 4. Masukkan daging iga 5. Tunggu hingga masak 6. Rawon Iga khas Hotel Majapahit Surabaya siap dihidangkan (Foto: Freepik)
Harga Seporsi
Ciri khas Rawon Iga Hotel Majapahit yakni kuahnya hitam pekat. Seporsi Rawon Iga di sana dibanderol seharga Rp165 ribu. Kuliner ini disajikan bersama nasi, telur asin, tempe goreng, kerupuk udang, dan sambal.
- Bumbu Rawon Daging, Lezat Lengkap dengan Cara Membuat dan Resep Terjitu, Cocok Disajikan Menyambut Momen Idul Adha
- Satu Porsi Harganya di Bawah Rp 5 Ribu! Warung Nasi Uduk Legendaris di Depok Ini Laku Keras dan Punya Lauk Unik
- Mencicipi Sosis Solo Mbah Bedug, Kuliner Unik Khas Boyolali yang Namanya Diberikan oleh Raja Keraton Surakarta
- Mencicipi Lontong Tuyuhan, Kuliner Khas Rembang Simpan Makna Filosofis
Selain mencicip Rawon Iga legendaris, Anda juga bisa jalan-jalan keliling Hotel Majapahit menikmati suasana klasik dan sarat sejarah. Hotel ini jadi saksi perlawanan arek-arek Suroboyo mempertahankan kemerdekaan RI melawan penjajah Belanda. (Foto: Instagram @hotelmajapahitsby)