Mencicipi Aruk Gelagau, Makanan Khas Belitung Berbahan Dasar Singkong yang Mulai Ditinggalkan
Belitung tak hanya terkenal dengan spot wisatanya saja. Di bidang kuliner, Belitung punya makanan khas bernama aruk gelagau.
Belitung tak hanya terkenal dengan spot wisatanya saja. Di bidang kuliner, Belitung punya makanan khas bernama aruk gelagau.
Mencicipi Aruk Gelagau, Makanan Khas Belitung Berbahan Dasar Singkong yang Mulai Ditinggalkan
Seiring berjalannya waktu, keberadaan aruk gelagau semakin tergerus zaman. Makanan ini sudah sulit ditemui karena masyarakat yang mulai jarang yang mengonsumsinya.
Melansir dari liputan6.com, aruk gelagau ini terbuat dari bahan dasar singkong dan keberadaannya masih sering dijumpai di Kecamatan Simpang Renggiang, Simpang Pesak, dan Dendang.
Semakin Langka
Sementara itu di Manggar, Kelapa Kampit, Damar, dan Gantung, makanan ini sudah tidak lagi ditemukan.
Melansir dari kikomunal-indonesia.dgip.go.id hal ini disebabkan karena penduduknya sudah tak lagi bermata pencaharian sebagai petani atau berladang meskipun bahan dasarnya masih cukup melimpah.
-
Bagaimana gerakan tari Sulintang? Tarian ini begitu lembut, gerakannya mirip lilin yang tertiup angin.
-
Kapan Hari Sirkus Sedunia diperingati? Hari Sirkus Sedunia yang diperingati setiap tanggal 17 April, adalah sebuah perayaan internasional yang didedikasikan untuk menghormati dan mengapresiasi seni pertunjukan sirkus serta para pemain dan seniman yang terlibat di dalamnya.
-
Kapan Hari Bersyukur Sedunia diperingati? Hari Bersyukur Sedunia (World Gratitude Day) diperingati setiap tanggal 21 September.
-
Bagaimana Imlek dirayakan di Sumut? Sejarah perayaan Imlek di Indonesia telah ada sejak abad ke-15 ketika pedagang Tionghoa datang ke Nusantara. Perayaan ini telah menjadi bagian dari budaya Indonesia, dengan tradisi seperti memasang lampion, menyiapkan makanan khas Imlek, dan memberikan angpao.
-
Apa keunikan Pulau Siberut? Tentunya setiap pulau memiliki ciri khas dan keunikannya masing-masing. Salah satu pulau terindah di Indonesia bernama Pulau Siberut yang merupakan pulau terbesar dari empat pulau yang ada di Kepulauan Mentawai, Provinsi Sumatra Barat.
-
Bagaimana pesan berantai lucu menyebarkan kebahagiaan di Sumut? Dengan kemudahan teknologi, pesan-pesan ini tidak hanya menawarkan hiburan sejenak, tetapi juga menciptakan ikatan sosial yang kuat di antara pengirim dan penerima. Pesan berantai lucu sering kali mengambil bentuk meme, teka-teki, atau anekdot humoris yang dirancang untuk mengundang senyum dan tawa. Fenomena ini mengilhami kreativitas dalam menyusun pesan-pesan yang tidak hanya menghibur tetapi juga mungkin menginspirasi orang lain untuk berpartisipasi dan berbagi kembali, menciptakan lingkaran positif yang memperkaya interaksi sosial di dunia maya.
Proses Pembuatan
Proses pembuatan aruk gelagau sendiri tidak begitu sulit. Pertama, dimulai dari menumbuk lembut singkong basah. Lalu, singkong tadi dicampur dengan garam dan parutan kelapa yang belum tua.
Selanjutnya, adonan disangrai dalam wajan dengan api sedang sampai matang. Ada pula masyarakat yang mengolah aruk gelagau tanpa melakukan proses disangrai, melainkan dengan membulat-bulatkan adonan pada sepotong kayu seukuran gagang sapu.
Lazimnya, proses membuat aruk gelagau dengan cara di atas dilakukan oleh anak-anak yang tidak sempat sarapan di rumah. Sehingga pembuatannya lebih cepat dan praktis karena bahannya cepat dan tak memerlukan alat masak.
Bahan Setengah Jadi
Pada dasarnya, aruk gelagau adalah makanan yang diolah dari bahan setengah jadi yaitu singkong.
Pengolahan bahan setengah jadi sudah menjadi budaya yang dilakukan masyarakat di seluruh dunia sejak zaman dahulu. Cara ini membuat bahan makanan bisa disimpan lebih lama. Selain itu, cara ini juga bahan makanan bisa diolah kembali menjadi berbagai jenis makanan dari bahan baku yang sama.