Mencicipi Lezatnya Sate Blengong, Kuliner Khas Brebes yang Terbuat dari Daging Itik
Sate blengong menjadi hidangan kuliner favorit para pejabat.
Sate blengong menjadi hidangan kuliner favorit para pejabat.
Mencicipi Lezatnya Sate Blengong, Kuliner Khas Brebes yang Terbuat dari Daging Itik
Sate Blengong merupakan kuliner unik dari Brebes dan tak ditemukan di tempat lain. Blengong sendiri merupakan jenis hewan hasil perkawinan silang antara bebek (jantan) dan enthog (betina).
Foto: liputan6.com
-
Apa kuliner khas Brebes yang terkenal? Makanan khas yang paling terkenal dari Brebes adalah telur asin, yang telah menjadi ikon kuliner daerah tersebut.
-
Bagaimana kuliner khas Brebes dibuat? Setiap hidangan yang ada di sini mencerminkan cita rasa asli menggunakan bahan-bahan lokal yang unik, sehingga menjadikan Brebes sebagai surga bagi para penggemar kuliner tradisional.
-
Kenapa kuliner Brebes menarik untuk dicoba? Setiap hidangan yang ada di sini mencerminkan cita rasa asli menggunakan bahan-bahan lokal yang unik, sehingga menjadikan Brebes sebagai surga bagi para penggemar kuliner tradisional.
-
Sate Tegal terbuat dari apa? Sate Tegal terbuat dari daging kambing muda yang biasanya berumur di bawah lima bulan sehingga dagingnya empuk dan aromanya khas
-
Apa itu Sate Balanga? Sate Balanga merupakan sebuah makanan khas Indonesia yang berasal dari Gorontalo. Meskipun bernama sate Balanga, masakan ini tidak disajikan seperti sate pada umumnya, yaitu tidak dengan tusuk bambu.
-
Dimana bisa menemukan kuliner khas Brebes? Banyak warung dan pasar tradisional di Brebes yang menawarkan kuliner ini dengan rasa yang autentik. Berbagai pilihan makanan khas dapat ditemukan di setiap sudut, memberikan pengalaman kuliner yang unik bagi para pengunjung.
Dilansir dari Jatengprov.go.id, sate daging blengong ini dikenal lebih rendah lemak, empuk, dan tidak amis. Penyajiannya biasanya dipadukan dengan ketupat.
Foto:Menpan.go.id
Kini, sate blengong menjadi kuliner khas Brebes yang paling dicari selain telur asin. Tak hanya digemari oleh masyarakat setempat, warung-warung penjual sate blengong selalu menjadi tempat tujuan bagi para wisatawan yang berkunjung ke Brebes.
Foto:ksmtour.com
Dari segi bentuk, sate blengong memang tak jauh berbeda dibandingkan sate pada umumnya. Namun perpaduan antara daging bebek dan enthog menghasilkan sensasi unik ketika disantap. Tekstur yang dihasilkan oleh sate blengong ini terasa lebih berserat namun tetap lembut.
Dilansir dari Ksmtour, sate blengong disajikan dengan ukuran besar dan setiap tusuknya terdapat tujuh potong daging. Tusuk sate blengong sendiri berasal dari batang bambu yang ukurannya lebih besar dan panjang.
Sebelum dibakar di atas bara api, daging sate blengong direbus terlebih dahulu agar dagingnya lebih empuk dan bumbunya lebih meresap.
Kuah sate blengong berasal dari santan dan beberapa bumbu dapur mirip seperti kuah opor.
Rasa kuahnya sedikit pedas hingga memunculkan sensasi hangat pada tubuh saat mencicipinya.
Biasanya sate blengong dihidangkan dengan Kupat Glabet, sejenis ketupat yang biasa ditemukan di sepanjang kota Brebes, Tegal, hingga Pemalang. Satu porsi sate blengong biasanya dihargai mulai dari Rp12-15 ribu.
Dilansir dari Liputan6.com, sate blengong juga menjadi hidangan kuliner favorit para pejabat. Mulai dari mantan gubernur Jateng Ganjar Pranowo hingga mantan presiden RI Megawati Soekarnoputri pernah merasakan nikmatnya sate ini.
Foto:liputan6.com
Di Brebes, kuliner ini sangat mudah ditemukan karena banyak dijual oleh pedagang kaki lima. Biasanya para pedagang tersebut mulai berjualan di sore hari hingga menjelang malam.
