Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

4 Cara membuat Kerupuk, dari kerupuk udang, ikan, sampai kerupuk dari nasi sisa.

4 Cara membuat Kerupuk, dari kerupuk udang, ikan, sampai kerupuk dari nasi sisa. Ilustrasi kerupuk bawang. ©Thinkstockphotos

Merdeka.com - Suka ngemil kerupuk? Tak bisa makan enak tanpa ditemani kerupuk? Coba bikin sendiri saja. Bisa sekalian untuk ide bisnis, lho.

Berikut ini 4 cara membuat kerupuk, dari kerupuk udang, ikan, sampai kerupuk dari nasi sisa.

1. Cara Membuat Kerupuk Udang

Orang lain juga bertanya?

ilustrasi kerupuk udang

Shutterstock

Berikut ini cara membuat kerupuk udang dengan bahan-bahan ekonomis. Mudah dibuat sendiri di rumah.

Bahan:

  • 500 gram udang kupas segar
  • 500 gram tepung tapioka
  • 170 ml air
  • 1 butir telur
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 5 siung bawang putih
  • daun pisang atau plastik panjang secukupnya untuk pembungkus
  • Cara Membuat Kerupuk Udang:

    1. Blender halus udang dengan bawang putih, garam dan telur.
    2. Campurkan dengan tepung tapioka, gula dan air sedikit demi sedikit hingga jadi adonan yang tidak lengket. Uleni agar tidak lengket dan agar bahan tercampur merata.
    3. Cetak ke dalam plastik panjang atau bungkus dengan daun pisang.
    4. Kukus adonan selama tiga jam atau hingga matang. Keluarkan dan biarkan dingin.
    5. Iris adonan dan tata di wadah, jemur di bawah sinar matahari hingga kering.
    6. Goreng kerupuk udang hingga mengembang dan renyah. Setelah itu angkat dan tiriskan minyaknya.

    Kerupuk udang siap dinikmati. Jika tidak segera dihabiskan, simpan di wadah tertutup agar tidak melempem.

    2. Cara Membuat Kerupuk Bawang

    ilustrasi kerupuk bawang

    Shutterstock

    Berikut ini cara membuat kerupuk bawang putih yang enak dan mudah.

    Bahan:

  • 500 gram tepung terigu
  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok makan soda kue
  • air matang secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
  • Cara Membuat Kerupuk Bawang:

    1. Haluskan bumbu bawang putih dan bawang merah. Campur dengan tepung, merica, ketumbar, soda kue, garam dan air. Uleni hingga jadi adonan kalis.
    2. Bungkus adonan dengan plastik atau daun pisang. Kukus kurang lebih 3-4 jam hingga adonan matang.
    3. Setelah matang, keluarkan dan iris setipis mungkin.
    4. Tata kerupuk di pinggan atau tampah bambu. Jemur kerupuk hingga benar-benar kering.
    5. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, lalu goreng kerupuk dengan api sedang sambil dibolak-balik sampai matang.

    3. Cara Membuat Kerupuk Bawang dari Nasi Sisa

    ilustrasi kerupuk bawang

    Thinkstockphotos

    Kerupuk dari nasi ini cuma dibuat dari tiga bahan dasar, yaitu nasi putih, tapioka, dan bawang putih. Selebihnya Anda bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera.

    Bahan:

  • 1 mangkuk nasi sisa
  • 1 mangkuk tepung tapioka
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk (opsional)
  • garam secukupnya
  • air secukupnya (untuk merebus)
  • Cara Membuat Kerupuk Bawang dari Nasi Sisa:

    1. Rendam nasi putih selama 2 jam, kemudian tiriskan. Proses dengan blender hingga halus. Tambahkan sedikit air jika pemrosesan terasa berat. Matikan blender sebentar, kemudian masukkan bahan-bahan lain. Proses lagi hingga tercampur rata, kemudian pindahkan ke dalam wadah.
    2. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kalis. Jika belum kalis, tambahkan tapioka lagi.
    3. Olesi tangan dengan minyak atau tepung agar tidak lengket. Kemudian bentuk adonan hingga menjadi silinder, kurang lebih seperti lontong.
    4. Panaskan air, kemudian rebus adonan hingga mengambang. Setelah mengambang sekitar 5 menit, angkat dari panci dan tiriskan.
    5. Simpan adonan di dalam lemari es semalaman agar padat, sehingga nantinya tidak akan hancur jika dipotong.
    6. Potong tipis-tipis, kemudian tata di nampan lebar atau tampah. Jemur kerupuk di bawah sinar matahari minimal 2 hari. Setelah itu goreng secukupnya di dalam minyak panas yang banyak sampai mengembang. Gunakan api kecil saja agar tidak cepat gosong.

    4. Cara Membuat Kerupuk Ikan

    ilustrasi kerupuk

    Shutterstock

    Berikut ini cara membuat kerupuk ikan dengan bahan-bahan ekonomis. Mudah dibuat sendiri di rumah.

    Bahan:

  • 500 gram fillet ikan tenggiri
  • 500 gram tepung tapioka
  • 170 ml air
  • 1 butir telur
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 5 siung bawang putih
  • daun pisang atau plastik panjang secukupnya untuk pembungkus
  • Cara Membuat Kerupuk Ikan:

    1. Blender halus ikan dengan bawang putih, garam dan telur.
    2. Campurkan dengan tepung tapioka, gula dan air sedikit demi sedikit hingga jadi adonan yang tidak lengket. Uleni agar tidak lengket dan agar bahan tercampur merata.
    3. Cetak ke dalam plastik panjang atau bungkus dengan daun pisang.
    4. Kukus adonan selama tiga jam atau hingga matang. Keluarkan dan biarkan dingin.
    5. Iris adonan dan tata di wadah, jemur di bawah sinar matahari hingga kering.
    6. Goreng kerupuk ikan hingga mengembang dan renyah. Setelah itu angkat dan tiriskan minyaknya.

    Kerupuk ikan siap dinikmati. Jika tidak segera dihabiskan, simpan di wadah tertutup agar tidak melempem.

    Tips Menggoreng Kerupuk agar Mengembang, Renyah, dan Tidak Melempem

  • Goreng kerupuk dengan api sedang
  • Goreng kerupuk sedikit demi sedikit agar bisa mengembang sempurna
  • Goreng kerupuk sambil ditekan-tekan agar kerupuk tidak berlipat
  • Goreng kerupuk sambil disiram-siram minyak panas
  • (mdk/tsr)
    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    6 Resep Seafood ala Warung Kaki Lima
    6 Resep Seafood ala Warung Kaki Lima

    Mulai dari udang masak mentega, kepiting asam manis, sampai kerang rebus.

    Baca Selengkapnya
    6 Olahan Bumbu Kuning Aneka Bahan, Inspirasi Menu Masakan Harian
    6 Olahan Bumbu Kuning Aneka Bahan, Inspirasi Menu Masakan Harian

    Jadikan makan siang Anda bersama keluarga lebih istimewa dengan resep-resep pilihan.

    Baca Selengkapnya
    6 Olahan Kangkung Selain Tumis Praktis ala Rumahan, Ini Resepnya
    6 Olahan Kangkung Selain Tumis Praktis ala Rumahan, Ini Resepnya

    Ada banyak inspirasi menu olahan kangkung selain tumis yang bisa Anda coba!

    Baca Selengkapnya
    4 Resep Pepes Praktis dan Lezat, dari Pepes Tongkol sampai Jamur
    4 Resep Pepes Praktis dan Lezat, dari Pepes Tongkol sampai Jamur

    Pepes bisa dibuat dengan berbagai bahan, mulai dari ikan, ayam, tahu, tempe, hingga jamur.

    Baca Selengkapnya
    Resep Aneka Masakan Udang yang Lezat dan Mudah Dibuat, Segera Praktikkan
    Resep Aneka Masakan Udang yang Lezat dan Mudah Dibuat, Segera Praktikkan

    Udang adalah bahan makanan favorit. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal membuat udang menjadi perhatia saat berada di meja makan.

    Baca Selengkapnya
    6 Rekomendasi Oleh-oleh Asli Cirebon untuk Kembali ke Jakarta, Ada yang Mirip Bakpia
    6 Rekomendasi Oleh-oleh Asli Cirebon untuk Kembali ke Jakarta, Ada yang Mirip Bakpia

    Oleh-oleh khas Cirebon tak selalu kerupuk melarat ataupun sirup Tjampolay, tapi salah satnya ada yang mirip bakpia namun jarang diketahui

    Baca Selengkapnya
    7 Resep Udang yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat
    7 Resep Udang yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat

    Resep masakan udang ala rumahan ini cocok untuk menu makan siang atau sarapan.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Ikan Panggang yang Praktis, Sederhana & Lezat, Kaya Akan Cita Rasa Rempah Pilihan Nusantara
    5 Resep Ikan Panggang yang Praktis, Sederhana & Lezat, Kaya Akan Cita Rasa Rempah Pilihan Nusantara

    Ada berbagai resep ikan panggang yang bisa menjadi referensi dan dicoba dibuat di rumah.

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Sambal Udang & Cumi Kekinian, Pedasnya Bikin Nagih
    6 Resep Sambal Udang & Cumi Kekinian, Pedasnya Bikin Nagih

    Berikut kumpulan resep sambal udang dan cumi kekinian yang pedasnya bikin nagih.

    Baca Selengkapnya
    Cara Membuat Udang Crispy yang Renyah dan Enak, Bikin Nagih
    Cara Membuat Udang Crispy yang Renyah dan Enak, Bikin Nagih

    Udang yang digoreng hingga renyah dan crispy siap memanjakan lidah siapa saja yang menyantapnya.

    Baca Selengkapnya
    6 Resep Olahan Kentang Jadi Sayur Berkuah yang Lezat, Cocok Sebagai Menu Makan Keluarga
    6 Resep Olahan Kentang Jadi Sayur Berkuah yang Lezat, Cocok Sebagai Menu Makan Keluarga

    Berikut resep olahan kentang menjadi sayur berkuah yang lezat dan cocok sebagai menu makan keluarga.

    Baca Selengkapnya
    Resep Olahan Udang Aneka Bumbu yang Enak dan Menggugah Selera
    Resep Olahan Udang Aneka Bumbu yang Enak dan Menggugah Selera

    Kumpulan resep olahan udang aneka bumbu yang mudah dibuat.

    Baca Selengkapnya